Что приготовить из мяса краба?

Крабовый салат ))))))))

 

Эх! Мне бы такие проблемы - "утилизировать"!
8 кг средних фаланг у нас ушли за неделю.
Паста с крабом, суб-биск с крабом (но тут нужен панцирь, или крабовый, или, на худой конец, креветочные), просто - краб на гриле. Можно наделать гедза или вонтоны с крабом или с добавлением краба к мясо-овощному фаршу (их, кстати, и заморозить можно, а потом использовать по мере необходимости).
А крабовые котлеты?! Очень вкусно!

 

Да не мучайтесь, шлите мне

 

Суп-пюре очень вкусный.
Если отдельно, то нужно, понять, о каком крабе идет речь.

 

про салат уже писали, авокадо можно нафаршировать еще, брускетту сделать (тут хлеб правильный нужен).

 

в салат запихать - силос, грейпфрут, огурцы, черри , заправка 1000 островов, мясо, перец молотый
а вообще сейчас на фуд-сити - сезон этих парней, и они на пару прекрасно идут по белое вино
если пришел контейнер с контрабандой и в салат и на пару все не сожрать - в приват

 

Однозначно салат и в авокадо напихать!

 

очень дорого. на фуд-сити 1700р/кг свежий вылов

 

Так это фаланги Самого!

 

В панцире? А где там ?

 

Вот бешеной собаке 10 верст не крюк, специально поехал - заодно и себе взял

 

Это в коричневом павильоне или где то ещё там?

Была один раз и давно, сейчас там вроде куча ещё каких то ангаров и с машин торгуют

 

Простите.. я на фото выдал номер павильона специально... и специально для этого съездил... мне Вам схему проезда и прохода написать???

 

Спасибо конечно, если специально, но Вы ж не внакладе остались

Я там не ориентируюсь , номер ни о чем не говорит; неужели сложно ответить, большой ли это павильон коричневый, который там первый появился или какой то другой

 

А оптовики есть кому надо от тонны? )

 

Пропаганда каннибализма? Нет?





по существу вопроса. Какие крабы? Какие части крабов? В каком количестве? В каком состоянии? От этих сведений не мало зависит.

 

earl49, В килограмме штук 8 фаланг примерно?
Тоже хочу доехать до фуд-сити.
И как готовили? Отваривали минут 5?

 

Мне кажется, Алексей вполне определенно написал:

 

на фото 1200 (кило двести), их варить - это портить. На парУ прогреваете до привычной Вам температуры и все. Они уже вареные.

 

Помню, на Камчатке, крабовое мясо вааще не ценилось. Возле морпорта в Петропавловске пиво стоило 16 копеек. Бутер с красной икрой - 8 копеек, крабовая 1-я фаланга - 4 копейки (это для бичей, которых почему-то потом начали называть "бомжи"). Так никто этого "краба" и не брал.

 

Вкусы и меняются, и их целенаправленно меняют. Красная икра, кстати, тоже была на уровне корма для собак. Пожалуй, что и в прямом смысле этого слова.
Не Камчатка, но Бухта Лазурная.
Если не забуду, выложу тут фото страницу этой "одиозной" кулинарной книги с банкой крабов, а раз так -то и рецепты оттуда.

Кстати, "бич" - это - "бывший интеллигеннтный человек", а "бомж" - человек "без определённого места жительства", который в прошлом вполне мог и не относиться к этой "гнилой прослойке" - интеллигенции

 

Не! Этимология слова "БИЧ" восходит к английскому языку. В английском флоте (как торговом, так и военном), безработный моряк назывался "beach man"... С портовых забегаловок слово распространилось на все слои населения. Заметь - "бичами" называют бездомных-безработных преимущественно в городах с портами или пристанями.

 

спасибо, сделал.
по простому - в сливочно-чесночном соусе.
обалденно.
спасибо коллеге PSIHIATR из Пивной темы.

 

Можно сюда перекинуть ?

 

Прошу прощения, что именно?

 

Рецепт

Хотя вопрос возник, значит, схожу в пивную )))

 

недопонимание )
просто PSIHIATR как-то предлагал завсегдатаям пивной темы привезенного по случаю из Владивостока краба. Вот я и взял немного себе, еще сам не зная что буду с ним делать.
В итоге увидел в этой теме рекомендацию Хилера сделать пасту. Нагуглил первый попавшийся рецепт пасты с крабом и сделал )
получилось ооочень вкусно.
Вкратце, чуть обжаривается чеснок на сл. масле, потом добавляется молоко или сливки, мука и плавленный сыр. Ну и сами крабы в конце. 5 минут все это покипятил и смешал со спагетти. Еще 5 минут потомил и все )

 

Бог тебе судья!

 

И то и другое - фейк Этимология и того и другого никем не подтверждена. Скорее всего, это просто местный сленг, каких я много слышал на своем веку, особенно, в Сибири.