Бефстроганов

Бефстроганов с грибами, томатами и сливками



Ингридиенты:
Мясо 0.5 кг
Грибы 250г
Томаты резаные 400гр
1 луковица
Сливки 200 мл
Чеснок - один зубчик
Масло оливковое
Соль, перец, базилик сухой

Нарезать мясо
Обвалять в муке, соли, перце. Подождать 10-15 минут.



Пока ждем - нарезать мелко лук и грибы, протереть чеснок.

Обжарить мясо порциями на сковороде с маслом, добавив чуть лука 5 мин каждую порцию на большом огне.



Выложить мясо со сковороды.
Пожарить лук и грибы на среднем огне - 10 мин.





Добавить томаты, варить 1-2 мин.



Добавить мясо и сливки, соль, перец, базилик, чеснок. Тушить 20 мин.






Подавать можно с зеленью вроде петрушки.


Рецепт во многом классический, мороки довольно много, но вкусно.
Вообще, в последнее время нравится сочетание томатов и сливок в блюдах.

Bon appetit.