азиатская курочка

Любителям экзотики и довольно полезной пищи.

Были на Филах и попробывали там блюдо одно из курицы в кокосовом молоке с имберем и лемонграссом.
В общем не понравилось исполнение, но идея была ничего так.

сделала дома.
- филе куриное - 3 штуки
- полбанки кокосового молока
- имбирь - символически
- кукурма - символически
- лемонграсс - стебель
- соль, перец

филе нарезать как для азу, оставить мариноваться в кокосовом молоке с имбирем, кукурмой, лемонграссом, чесноком, солью и перцем от часа до бесконечности.

в общем далее обжарить курицу до золотистого цвета на оливковом масле и залить оставшимся маринадом. минут 15 на медленном огне тушить.

приятного аппетита.