Малосольные огурчики????

Недавно опробовали новый рецепт малосольных огурчиков. Получилось очень вкусно
А рецепт быстрый, простой и необычный
Берем 1 кг огурцов, кладем в полиэтиленовый пакет, добавляем туда 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахарного песка, немного мелконарезанного укропа, встряхиваем пакет, чтобы содержимое перемешалось, плотно завязываем. Нужно этот пакет положить еще в один, так как огурцы дают сок.
Кладем в холодильник в ящичек для хранения овощей. Через сутки можно уплетать .

 

фигасе.... и что, прям как настоящие? или все-таки другое блюдо получается?

 

Как настоящие малосольные огурцы рецепт сначала тоже удивил, но результат

 

Иметь: 1 кг огурцов (мелких и крепких), пучок укропа, головку чеснока, 4 столовых ложки соли,1 литр Сан Петегрино (естественно, газированной).

Хорошо моем наши огурчики, отрезаем у них задницы, выкладываем в емкость, на предварительно разломанный пополам пучок укропа (вторую половину, потом положим сверху), очищаем целую головку чеснока, режем зубчики пополам, посыпаем огурцы. Переливаем Пелегринно в емкость, расстворяем в ней соль. Заливаем огурцы. (Должны быть покрыты полностью). Укроп.
Закрываем крышкой и в холодильник, на сутки.
Всё !!!

(c) belonika

 

Хрен зеленый еще обязательно нужно класть...

 

Соль, укроп, чеснок... Остальное все лишнее!

 

Листья молодого хрена нужно класть обязательно...
Еще можно смородиновые побеги добавить...

 

Зачем?
Многие не любят огурцы со всякими листьями... хрена, вишни, сельдерея.. кто во что горазд.

 

Это просто классический рецепт.
Листья хрена, смородины, молодой укроп и чеснок... Соль..
Главное огурцИ сЪесть в течении 3 дней а то они перестают потом быть малосольными...

 

Нееее! Классический рецепт - это соль, чеснок и укроп.
Остальное все извращение.

 

Насколько я знаю листья хрена и смородины туда добавляют как дубильные(консервант) вещества, чтобы не непортилось если в течении трех дней не сЪедается...

 

мальчики, не ссорьтесь ) на вкус и цвет ) все, что не морковка в сыром виде - уже извращение ) за кулинарию!

 

Ну на то они и малосольные, чтоб не хранить долго..
Некоторые еще считают, что от всяких листьев огурцы становятся хрустящими.
Но на самом деле - это от сорта огурцов зависит.

 

Сейчас в Луховицах сезон огурцов начнется, всегда там беру... Маленькие и с пупырышками..

 

раз в месяц туда ездим за мясом, яйцами и молочкой - огурцы там лучшие
земля чтоле особая?
огурцы луховицкие, помидоры сызранские

 

А как же водочка?

 

+1.....луховицкие огурчики....мммм.....

По САБЖу....беру 2 кг огурчиков....чеснока 5-6 зубчиков...укроп,хрен,листья смородины,вишнёвые веточки (наборчики ещё такие продаюЦа),соль,вода......банка 3 литра...
1.огурцы мою,срезаю кончики.
2.на дно банки кладу всю зелень,веточки,листики....
3.закладываю огурчики (очень плотно)....на банку уходит 1,5-1,7 кг.....излишек моментально схрумкивается домочадцами )))
4.через каждый слой-два огурцов кладу порезанные пополам зубчики чеснока
5.довожу до кипения полтора литра воды.....соль-на глаз....мона на вкус,чтобы ну очень солёная была....разводы белые на ложке остаюца
6.заливаю в огурцы данный водно-солевой состав
7.жду минут 15......чтобы воздух из банки вышел (уровень водички опустица)
8.доливаю составчику до краёв....закрываю блюдцем
9.жду остывания и......в холодильник
10.на следующий день мона кушать вкуснейшие хрустящие малосольные огурчики

 

буэээээээээээ

 

Тошнит? Это от масла! Его так просто не рекомендуют ложками есть!

 

масло без нефти - денги на ветер

 

Делаю по рецепту своей тети:
в 3л кастрюлю укладываю протно не большие огурчики (попки не срезаем). Развожу на 2 литра теплой воды 4 ст.л. соли и 1 ч. л. сахара. этим сиропом заливаю огурцы, добовляю 5-6 зубчиков чеснока, ветки укропа (можно веник для засолки, который бабушки продают на рынках), можно еще кинзу добавить. Все убрать в холодильник.
На вторые сутки они совсем малосольные, на 3-4 сутки - самые вкусные.
Самое классное что в уже готовый рассол можно заново положить свежие огурцы.

 

Что то водочки захотелось....

 

папа мой делал лучшие малосольные огурчики из всех, что я ела когда-либо)
набор как писали выше: чеснок, листья хрена, смородины, вишни. укроп -лучше стебли.
папа всегда считал, что НОЖ портит огурчики. поэтому...попки не срезаем и всю травку не режем, а рвем руками. и никакой горячей воды, чтоб не желтели.
огурцы выкладываем слоями, каждый слой прокладываем всеми ингредиентами. слой огурцов, слой травы и чеснока. чеснок не чистим и не режем. просто надо раздавить толкушкой. и кладем в огурцы прям со шкуркой))) солим воду.. до состояния морской. и заливаем огурцы. всё это в кастрюле.. или какой-то емкости... сверху кладем небольшой пресс. убираем в холодильник. через двое суток нереально вкусные.. хрустящие.. огручики.

 

хм... подумалось... может сделать кг несколько к турслету.....

 

Согласна!!!без хрена не вкусно!

 

Делал на выходных на даче - фантастиш, очень быстро и очень вкусно . В пакет засыпал, потряс, и в холодильник. Ваще две минуты. Теперь заставляют каждую неделю делать

 

Бабушкин рецепт однозначно ! Как из деревни

зы У Вас бабушка не во Франции живет ?

 

То есть вода не добовляется? а попки срезать?