Крем для "Наполеона"

Банка нормальной сгущенки+ 200 грамм сливочного масла, тщательно взбить.
ВкуснА, как в детстве

 

открою страшный рецепт кондитера безумно вкусный крем!!!! узнаю у него если разрешит то выложу

 

Мне кажется можно найти в сети неплохой аналог старшно-секретному рецепту на основе маскарпоне например ))))

Для приготовления крема смешайте 2 желтка и 150 грамм сахарной пудры и взбейте миксером в густую пену. Введите сыр Маскарпоне - 1 банка. Перемешайте, но не взбивайте.

 

пропорции не те и неполный рецепт я про крем от "мозга"

 

Что ты про мозговой крем это я понял. Я лишь привел рецепт крема для мильфея в исполнении неплохого шеф-повара. Рецепт воспроизводили, думаю такой вариант вполне годен для Наполеона. К тому же если человек сам не заморачивается слоеным тестом и не тянет фило для штруделя, зачем ему усложнять жизнь рецептом секретного крема. Вариация с маслом и сгущенкой вообще на ура пройдет!

 

У меня мама, сколько помню, всегда смешивала сливочный (тот, что сгущенка+слив. масло) крем с заварным кремом (рецепт в инете не сложно найти, я думаю). Очень вкусно получается!!!

 

250 г масла как следует взбиваем с 1 ст. муки В этот маслянный крем добавляем по частям ОХЛАЖДЕННЫЙ заварной крем.

Заварной: в кастрюлю влить 1 б. сгущенки + 1 и 1/3 б. воды хорошо размешать. Ставим на плитку. Как только закипит влить еще 1б. воды с 3 ст.ложками муки и непрерывно помешиваем до закипания.

Крем офигенный на вкус и перламутровый на вид, вечно приходится спасать от покушений во время приготовления Наполеончика. Думаю, покупные коржи не должны его испортить

 

+1

 

Завтра сброшу Классику или Послезавтра И историю
Ворчун выкладывай
Слушайте ВОРЧУНА, ОН ПРОРОК ВКУСА

 

супер! оч. рада, что пондравился и все получилось

 

Мамин заварной крем для "Наполеона"-вкуснямба!

Берём 2 желтка куриных яиц,1 стакан молока,1 стакан сахара,смешиваем в кастрюле,доводим до кипения и всыпаем заранее приготовленную смесь муки и сахара( по половине стакана каждого ингридиента),остудить полученную массу и добавить туда пачку сливочного масла(250г) и пропущенные через мясорубку или смолотые в блендере грецкие орехи.

им понравилось))))))




хотя Ромику похоже нравится бизе

 

Прикольно хороший вариант на скорую руку

 

я под пресс ставлю на ночь

 

Дарю http://www.bmwclub.ru/vb/showthread.php?t=671381&highlight=%E7%E0%E2%E0%F0%ED%EE%E9+%EA%F0%E5%EC

 

Состав коржей , да уж((facepalm:

http://www.cheroka.ru/sloyen_korzh_360_g.html