Тувинская неделька

Помню 95 год , ступинский район , я еще мелкий , поехали на рыбалку с дедом и мужиками с ночевкой , так они наловили карасей и плотвы практически пол багажника москвича 2140 , когда все привезли на дачу , бабуля их почистила и начала жарить , как они запрыгали на сковородке никогда не забуду

 

У нас в казахстане когда я маленький был сомы неделями в ванне жили после рыбалки , не успевали обрабатывать.

 

Ну тож иногда под пиво заходит)

 

Вот . Значит главное это какое пиво

 

Шеф покойный . Как сезон заканчивался выезжал в в астрахань .на месяц где то
Цельный караван шел
Мерседес микроавтобус в нем три морозильных ларя . ( в которых мороженное в супермаркетах продают ) пару джипов _ по месту перндвигаться.
Эти лари под завязку забивали рыбой
Рыба ппосмерзала как камень

Здесь все раздавали желающим.
Я рыбу не ем . Не брал .
А приятель забирал пару буфало ( это карась астраханский лобастый такой.)
Так эти рыбки по противню в духовке скакали . Как живые...

А я только ротанов в снегирях таскал .
Сотнями. Ну и на селигере пару раз был там посерьезнее рыбку ловил.
Сорри за офф Макс...

 

Буффало там редко кто берёт.
Сразу за борт.
Мы пару штук оставляем, чтобы вечером на сковородке пожарить.
Но чтобы в Москву и его везти...

 

в Астрахани вообще мало какая рыба в еду пригодна имхо
котлеты из щуки, судак так-сяк, ну и густера интересный вкус на пару раз, остальное даже непонятно зачем ее брать

а, ну вобла к пиву)

 

Я так понял судя по количеству.
Там буффало . Как у нас ротан.
К берегу подошел считай десяток есть

 

Был в Саяногорске до аварии.
Ездили смотреть местный Стоунхедж.
Съезжаешь с дороги и едешь по степи на обычной Камри потому что степь ровная), выходишь из машины и воздух наполненный пряным ароматом степных трав кажется густым.

На обратной дороге, было уже темно и впереди горели огни какого-то поселения. Я спросил кто это живёт в таком хорошем месте? С нами был местный прокурор, он объяснил, что это "места не столь отдалённые".))

 

Не соглашусь. У нас донская очень даже.
Считаю ее недооцененной рыбой. Наверное так сложилось из-за сложности заготовки.
В этом году только за ней и охотился.







Чистый янтарь! )

 

Я вообще воблу не понимаю. Чо в ней хорошего? Если уж пить пиво, то с красненькой неркой, чавычей или уж кетой, на худой конец. )))

 

Я вот тоже омуля не пoнимаю и нерку и чавычу.
Скумбрия : вот это по нашему !

 

Омуль, самая вкусная рыба в мире. (с)

ЗЫ: Можешь и мне закинуть, чтобы лишний раз убедиться в этом.

 

Спасибо Макс.

 

Скумбрия в общем доступе, остальное ещё и поискать надо и вот про скумбрию, я лично только есть её могу холодного копчения, все остальные виды её приготовления не пригодны в пищу на мой вкус.