Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Восточное побережье Сахалина, Охотское море. Собственноручно пойманная кета и сделанная мной же икра пятиминутка



Планировали на горбушу, но её нет в этом году почти. Случилась кета - ещё лучше !

 

Там под капустными листами ленивые голубцы))
Кручу фарш, кручу отварную капусту, добавляю зелень и полу-отваренный рис. Кручу котлетки, слоями в кастрюли(слои чередую капустными листами), заливаю томатным соусом со сметаной и тушу 1.15 ч.

 

Любимые помидоры с сыром с детства обожаю до сих пор! На НГ и др - обязательно!

 

+ чеснок

 

Приготовлено гидом на берегу из свежака: уха с Симой, жареная камбала и домашнего копчения кета. Язык проглотить

 

Вах!!!

 

Калининградский стрит-фуд, все свежее и готовиться при тебе; балтийская корюшка и горячий сендвич с селедкой.

 

..

 

Брюшки палтуса, креветка, трубач глубоководный (не оч в этом году какой-то), нежнейший гребешок
Нихон Митай в Южно-Сахалинске

 

эх, где мои 17 лет... стройотряд Сахалин икра горбуша...

 

Недавно посетил др друга, заведение Старая корова. У людей своя ферма в калужской области. Ну а в Москве такое небольшое пространство с камерой сухого вызревания, шеф тэйбл. Продукция - ростбиф, сало, ребра, стейки. Всякие закуски, также от росс фермеров. Вино притащили свое

 

О! Слышал о них. У них же не бычки, а именно корова? Ну и как она тебе по сравнению с праймовым праймбифом скажем?

 

Бычков они на сторону продают, а так да - коровы. Честно говоря, если брать именно стейк, то не зашло. Прожарка rare мне не очень. А вот все остальное - очень вкусно, и ребра очень зашли

 

если у друга день рождения летом и он любит необычные форматы, я бы Gimpel для следующего дня рождения посоветовал в Переделкине.

 

Сегодня день ризотто и дзадзики!

 

Сундэ на мой вкус- самая лучшая на Технике

 

Восточное гостеприимство с потрясающим видом на Эр-Рияд.

 

Трудовы ебудни..(с) барашек здесь вкусный,однозначно.

 

Что Аллах послал на закате.

 

Кофий вкусный?

 

На любителя.

 

Пожалуй один из лучших шиш-кебаб на БВ, звезда Мишлен не зря….

 

Сезоны варки варенья открыла
Вааще прогуливаю этим летом в плане заготовок…

 

Роман, бв это Ближний Восток?

 

Слава, да, Ближний Восток. Так конечно кухня в Саудии на любителя, все захватили индусы, с ихними « карри», и как ни странно, вот не понравилась шаурма, у нас лучше готовят, да и мак с тако белл, так себе.

 

Легкий ужин на Сахалине, сюда конечно идём за видом на вечерний город.