Пеллетный гриль

давайте реанимирует немного тему

пора комплектовать уличную кухню, поэтому можно коллективно пообсуждать
если будут советы прям с моделями, буду благодарен
размеры небольшие, поэтому надо выбирать и умно подходить

имеем П образную конструкцию примерно 270 на 160, 270 по длинным сторонам
соответственно грили с одной стороны

теперь из того, что можно вкорячить и что видится нужным

сначала начнем, что по мне нафиг не нужно

пеллетный гриль идет нафиг, слишком геморройная штука с не на 100 процентом понятным результатом. В газовом получается и температуру ниже сделать легко и оставить также на любое время и щепы насыпать не проблема
конфорка газовая тоже идет нафиг, ибо за 15 лет воспользовался раза 3 раков сварить
модели с вертелами и тд тоже нафиг, тоже несколько раз пользовался и то можно быть не морочить голову

теперь вещи с непонятной пока для меня функцией

яйцо керамическое, вроде прикольно, но не могу придумать, а что там по факту кроме курицы я буду делать, которую и так в целом могу сделать отлично в гриле "на банке"
может кто что посоветует
планча - вот тоже не пойму, с одной стороны под морепродукты, бургеры, можно поставить, но также можно и просто "плиту" положить в часть газового и будет по идее примерно тоже самое
инфракрасная горелка - вот тут меня подрывает взять, что бы стейки делать, корочку, температуру дает очень высокую, может что-то там еще готовить можно?
или есть варианты это делать без отдельного прибора?

то что маст хэв

очень часто делаю на гриле, соответсвенно пришел к выводу, что надо 3 гриля газового
для рыбы - ибо заколебался после стейков из рыбы вычищать и выжигать запахи рыбы
для овощей - ну тут все понятно, без запахов, на нужной температуре
для мяса - тут тоже все как-будто логично

но начав поиски, вдруг оказалось, что модели все прям огромные, никаких узких вариков и нет, да и выбора тоже нет скажем прямо особого
при этом никаких понятных решений как их состыковать тоже нет, все через отдельные модули, которые значительно увеличивают и так их немалую ширину

может кто что собирал себе и есть модели и решения?
плюс Геморой с баллоном/баллонами, под которые тоже надо место, вдруг кто как решал, может магистральный газ/газгольдер для домашнего использования? вдруг кто делал

ну и очень вероятно, что что-то упустил, пишите!

 

Привет
Может немного не в тему, но мне очень на улице зашла помпейская печь на дровах
Наверное есть и газовые модели
Офигенно получается пицца, хачапури и разное запечённое типо ноги барана и пр.
Очень разноображивает уличную кухню
Остальное поубирал, типо вебера угольного, тандыра, казана и пр. Очень редко используется

 

Как у меня реализовано уличное пространство. Кирпичная печь с заслонкой и вертелом. Крышка на фасаде и заслонка в трубе для суточных щей и больших кусков обязательна.
Газовый гриль с боковой горелкой для жарки рыбы (ненавижу дома запахи жареного) и варки соуса. Инфракрасной горелкой и вертелом внутри не пользуюсь совсем.
Есть ещё один угольный гриль тоже Наполеон для копчения/брискетов/запекания долгого и кольцом для шампуров(когда просто хочется шашлыков на палочке).

Печь для казана (плов и прочее) тоже есть. Пользуюсь раз в месяц.
Раковина большая на два отсека(мясо/овощи).

 

Купи три газовые туристические горелки - и будет тебе
must have

 

Из того , что прям нужно- мангал с вытяжкой, газовый гриль большой. У меня вебер, но у соседа char-broil и не заметал за несколько лет, что он хуже.
Угольный гриль - у меня вебер master touch 57, после газового стоит пару лет под чехлом. Решил его использовать для копчения рыбы
Пелетный- буквально вчера запустили z grill, готовили крылья. Норм , конечно, но по мне это уже когда заняться нечем

 

Тут кто на что заточен. Газовый - быстрый гриллинг для голодных; угольный для гурманов и длинные беседы; пеллетный, камадо - для L&S