Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Зависть - это чувство, которое приводит к импотенции..(с)

 

какая зависть, бро, ты чо?
порадовался за вас

з.ы. барашку посочуйствовал ))

 

Поплачь о нём
Пока он живой..(с)
Достойно жил, достойно ушел!

 

ауфь

 

Каша из 5 злаков с обжаренным миндалем и малиной завтрак - начало дня)

 

Сауна ?

 

Пока нет. Всего лишь ресторан китайской кухни.

 

уже до амурского региона руки дотянул ))

 

О, круто!

 

Открыл сезон ладожской корюшки. Шикарная! Фото не могу вставить(( лагает..

 

Ничего нового, опять свиные ребра , но чуть по другому рецепту. Решил замариновать как шашлык. Зачистил немного ребра, убрал пленку, посыпал вот такой солью как на фото, перец и много лука, немного минералки. Оставил на ночь. На гриле чуть обжарил, и потом в пергамент-фольгу и на 3 часа при 120 градусов. Смешал соевый соус, кетчуп, горчица, немного соуса шрирача, сахар , да и полил сироп из топинамбура ( простаивает). Снял фольгу, ребра на гриль, и кисточкой покрываю соусом. Получилось норм

 

Весенний лес. Саркосцифа и молодая кислица







Ни разу в жизни не пробовала эти грибы. Собрали- сделали. Ну по мне- ни о чём. Только цвет и форма.










Лес поражает разнообразием форм
Природа просыпается

Вечером к цыпленку тапака сделала стейки капусты с грибным соусом. Но не простым- с пудрой из молотых опят. Бомба-петарда!

 

Холодец и оливье с томленой перепелкой))

 

а де оливьЁ? ))

 

В черной икре

 

а перепела, видимо, под огурцаме

 

Ездил на днях в Бологое. Там в лесу этих красных Грибов немеряно..

 

Дубль по корюшке.
Офигенная! Брал в Мск, Ул.Строителей, рыбная лавка Капитан Селедкин.

 

Да чёт мы не поняли эти саркосцифы)) это был экспириенс , интересно было попробовать. По мне- ну никакие

 

Живые - уже норм)

 

И на драконе полетали!

 

Хоть и парниковая, но душистая.

 

Nordic kitchen, люблю за лаконичность и чистоту вкуса. Дикая форель, бургер с олениной.

 

Фото нет, но думаю многим пригодится.
Ездили в Питер, в этот раз для меня ресторан который зашёл Srtoganoff, с акцентом на мясо.
Сезонное предложение корюшка, простая рыбка, но хорошо приготовленная была. А так стейки приличные.
Рекомендую.
Не далеко от Исакия.

 

Говядина с эноки в азиатском соусе. Быстро и вкусно)

 

Красивое..(с)

 

Собрал сморчковые шапочки, отварил 7-10 мин в соленой воде, обжарил лук, добавил грибы, слегка обжарил, поперчил, немого мускатного ореха и сливки-вкусно и быстро.

 

хоть не заходи ))

 

Вах!
Последний раз ел их в ризотто. Восхитительно!