Посоветуйте с выбором ножей.

Нет такого.

 

Если кому Тожиро - пишите. 20% скидка будет.

 

Их в Авито видел много. Про именно такой не скажу, но этой фирмы много там.

 

Всего 20(

 

Новый инструмент , SG2 сталь

 

Какой лучше брать? Хочу шеф купить.
а-ля дамасская сталь, это же имитация?

 

Не знаю, я попроще купил набор, вполне устраивает рабочий инструмент

 

Точили уже? Chefs Choice наверное слишком, лучше камни и править мусатом керамическим?

 

Руками точу, камнем простым.
https://www.wildberries.ru/catalog/212672520/detail.aspx (не реклама)

Мусатиком - да, гораздо чаще лишь подправляю.

 

Какую давилку для чеснока купить?
Раньше в ИКЕИ были хорошие. Может какой-нибудь Золенген делает?

 

А за щщё СОПРАНУ все время мочат ????????

 

зависть

 

за 20% скидос в Тоджиро ?? А если серьезно ?

 

Рецедивист) Ну и болтает наверное лишнего.
хотя вроде всегда корректен)
Народ , если кто то Чиф-чойс увидит по сходной цене - маякните плиз. Надо попробовать поюзать)

 

Межклассовая рознь еще

 

Кто чем мажет деревянные рукоятки ножей чтобы продлить срок жизни и внешний вид ?
Сохнет же деревяшка со временем ...

 

Думаю тем же можно мазать что и доски)

 

Обычным маслом или еще какие варианты ?

 

5w40

 

Ранфлэт

 

[Q UOTE="Дровосек, post: 52435016, member: 78050"]Обычным маслом или еще какие варианты ?[/

 

50/50 с аналь**м любрикантом , для снижения нагрева

 

Спасибо, а есть опыт использования ?

На ВБ много альтернатив. Глаза разбегаются

 

Я только доски мажу . Нет ножей с деревянными ручками. Это я купил у товарищей которые торцевыми досками занимаются. Было за них здесь разговор. Дядя Гарри)
Они говорили что это в аптеке можно купить. Надо глянуть состав на обороте . Если написано)

 

На ВБ есть просто "минеральное масло" для разделочных досок, прозрачное.
https://www.wildberries.ru/catalog/85806182/detail.aspx?
И есть льняное
https://www.wildberries.ru/catalog/209617836/detail.aspx?
или можно тогда просто льняное в пятерочке купить ))

 

НЕ могу тебе сказать. Я бы взял льняное по второй ссылке. Заодно и доски смажешь.

 

Надо брать попроще, подешевле и объем нормальный, обмажешься )))

https://market.yandex.ru/cc/nGm8RZm

 

Масло оно и есть масло, думаю любым пищевым растительным.

Можно воском, наверное. Воск растворить в скипидаре натереть и дать высохнуть (улетучится скипидару) потом натереть войлоком.

 

Вот прямо с полки пятерочки и взял.

 

Органические масла (а тем более нерафинированное - неочищенное) не используют для этих целей, так как они прогоркают (окисляются, выделяют запахи) и являются питательной средой для микроорганизмов.
Минеральное масло имеет неорганическую природу, как правило, продукт нефтепереработки, с высокой степенью очистки, позволяющей использовать без вреда в пищ.проме.
Воск - вообще о другом. Он создает защитную пленку на поверхности, не проникая глубоко внутрь волокон древесины. Хорошее сочетание масло+воск. Но надо помнить, что он от горячей температуры тает, надо обновлять регулярно.
И чтобы не было иллюзий про пчёл)), воск как правило, тоже идёт из нефтепродуктов (парафиновые свечи же знаете?).