Сравнение еды Европа vs Россия

так тортик прага и был скопирован с захера! за захером люди стоят очередя в вене! там целая история этого тортика)

 

еще раз , в Вене я бываю по несколько раз в год наверно с 2006 года где-то - это моя любима столица в Европе, хотя сейчас уже Мадрид в топ вырвался . И кто и откуда копировал "говнотортики для туристов" - неважно)) а вот с парнем который любит в мишлене за 35евро обедать вчерашним ужином - "все понятно" )) вот рестик в вене кайфовый www.steirereck.at , но там за 35 евро не покушать нормально даже в обед) хотя бы 50 и без алко, завтрак за 35 можно еще уложиться) рекомендую

 

ну там есть пару рестиков мишлиновских и есть прекрасные итальянские рестораны)))))

 

Дагестанская высокогорного откорма. Употреблять надо прямо там.

 

Лучше 2-3 недели.

 

Именно)))
После продажи ресурсного актива, каждый уважающий себя сырьевик просто обязан про....ть 50% суммы в ресторанном бизнесе)))

 

ну 50% это конечно дофига )) если не сеть серьезная ... либо актив сырьевой мелкий)) мой корешь говорил, что нужно единцу - пару макс просрать , для понимания своей никчемности )) если на рывке в 90-х начале 2000-х рубанул "случайно" сложи все в ячейки/депозиты/камень арендный и не корч из-себя коммерса

 

А че сразу в фуре ? Можно майбах арендовать .

 

Там еще гостиница была, так что нормально вышло.
Гостиница кстати более ликвидная тема, но это совсем другая история (С) ))))
По выделенному - вышло не случайно, на что учился то и пригодилось)))
Тема еды или это хобби, знаю таких и там речь не идет о прибылях, или это жестокий бизнес. И тянуть это надо одному 24 на 7, 365 на 30 лет.
Все остальное это пародия на какое либо заведение.
Есть еще одно наблюдение по сравнению еды в разных местах - ментальность и народные традиции.
У меня знакомый держал рюмочную на тропе от спального района до промплощадки.
У него 3-х литровая банка соленых огурцов в итоге продавалась за 1500 руб. один кружочек огурчика к стопочке 15 руб)))
В Сибири за городом открылась мантышная, очередь 30-40 мин. на парковке суммарная стоимость авто 100-150 млн руб.
В цифрах 2006 года)))
И многие там могли себе позволить на выходные в Монако слетать.
Быстро, недорого, вкусно - вот наша ментальность, ну большинства.
Владельцы потом на этом месте начали строить что то грандиозное с меню в 5-ти томах, народ перестал приезжать.

 

не, по крайней мере в мск уже давно такая ерунда не практикуется - сейчас наоборот, все считают каждую копейку в закупке. меню кроят под закупки и цены. многие меню меняют под сезоны, потому что покупка вне сезона убивает экономику.

раньше конечно да, повара мощно исполняли из серии "я художник, дайте мне простор для творчества" ))))

 

ясен пень - у баранины окоченение наступает на 7-12 часов от забоя. если забой в 7 утра - вот нам и время до 14 чтобы продать, потом мясо резко становится деревянным.

но я честно говоря не верю, что это большая проблема, через пару дней мясо вернется в кондицию - а при соблюдении ряда условий дней через 7-10 станет еще лучше, но это мое предположение - чтобы объективно ответить на этот вопрос, нужно делать тестирование, которое, насколько мне известно, в дагестане в горах никто не то чтобы не делал, но и даже об этом не задумывался. )))

 

думаю, главное национальное блюдо - рёшти - уже говорит о многом. ))))

 

Я смотрю котлетки с пюрешкой и квашеной капустой до сих пор западло на клюбе?
Ню ню))

 

В токсово на станции ларек. Там продают лучшую баранину из того что я ел. Включая в новой зеландии.

 

Так мы же вроде за заведения трём))
А котлетки с пюрешкой были аккурат в субботу на столе.
Вместо капусты лечо)))

 

Страна какая, район, по какому курсу считаем... 20 евро сегодня - это не 20 евро, когда БК тут крыльями хлопал) так же как курш/гаруп сегодня не курш/гаруп раньше))

 

+++ мясо в НЗ никакого вау не вызвало. Правда был давно

 

Мне там олень понравился.

 

Считаем как есть
С определенного уровня в мире все примерно одинаково, за редким исключением оверпрайскд единичных мест и некоторых недорогих, но труднодоступных

 

Не спора ради - открываем меню какой-нибудь модной maya, берем главное блюдо и умножаем на два (в силу размера порции) и сравниваем с дорогой францией на лазурке, чтобы честно. На круг выйдет тоже самое. Про вино молчу - если его учитывать, курс не поможет

 

да, вещь

 

Я не был, но по телеку говорят, что они там все олени

 

Ох, помню взяли мы вяленой оленины на выставке Клинок. Это был вкусовой оргазм.

 

БМВ-клуб не место для дискуссий!
Против "это факт" какие могут быть аргументы.

Дрочи дальше про Швейцарию есть что сказать,.....

 

Я же и написал, что глобально все везде одинаково)

пч
И все истории, что где-то дорого, а где-то дешево, это локальные перегибы)))

Ну вот есть дичь в чистом виде сейчас - дубай, ценник просто х3 к миру, ну пока хавает народ, ну почему нет, явно будет ниже, ибо все рядом и понятно
Но есть юар например, отличное качество и недорого, но в адской заднице)

 

когда в другом ряду ехал и на встречу местные - тоже думал, что там все олени)

 

Молодец, чо.
Подменил обсуждение местных ресторанов наполнением супермаркетов.
ШвейцарияГосТуризм выражает Вам отдельную благодарность за подобную лояльность.

 

Даже не стал отвечать)

 

Дубай реально загадка)) даже нулевой налог не спасает

 

В юар не был , но вот синегальский рестик в самом начале гарлема в nyc был кайф) французская колония видимо наложила отпечаток…