Винные рейтинги (wine spectator etc)

просто чтобы микробиологического заражения не было важно чистоту поддерживать. что никогда не попадались вина с микробиологией?

 

Вот несколько фоток с русских виноделен кстати. Мне понравилось

 

Стерильность при розливе нужна, чтобы в бутылке лишнего не оказалось, вы че ))

 

ну типа да... в бочку когда наливают, туда обускают на ложке таблетку с горящей серой, тем самы обеззараживая бочку SO2

А когда все бочки сливают в общий чан и оттуда разливают по батлам - тогда уже ничо не добавляют и вот тут может попасть зараза... Особенно при сливе из бочек... Бочки-то стоят в заплесневелом подвале...

 

Стерильность-это как?

 

Я даже не знаю как прокомментировать. Варенье в просто чистую банку налейте без термической обработки

 

Вы видать варенье не часто варите… прекрасно можно и без термической обработки…
А если видели линию разлива вина … то как вы себе представляете стерилизацию .. ? Да и зачем она напитку с содержанием алкоголя ? А еще , когда сусло в бочках мастер погреба периодически загребает оттуда чуток… полощет рот, сплевывает ,а то что осталось - обратно в бочку.. и сколько раз мы отдавали свои бокальчики , чтоб слить обратно в бочку драгоценный напиток. А уж если вспомнить средние века, то вино пили вместо воды… стерилизуя вином организм от заразы.

 

Чо, реально сплевываете в бочку? Я такого ни разу не видел...

Но вот современные пробки:




Заделано в бетоне, выдержано в бетоне, био, без дуба. Цветы, сухофрукты, ягоды. Не мое...

 

Достал из итальянской бутылки 20 года рОзлива пробку DIAM 5 - пробка как пробка, всё норм. А вот анапская из моего поста выше как губка напиталась, так ее еще и расперло на воле)) тот же DIAM5. Что-то тут не так

 

не ну в бочку не сплевываем, но то что осталось в бокале выливается в бочку

 

Диам 10 от шабли премьер крю нашел, диам 3 от арнейса. Но вообще я их в печку кидаю. Горят хорошо.

 

Я это гуанно выбрасываю)

 

Поди пиццей балуетесь?)

 

Видимо вопрос как укупоривали тоже. Но тут я не спец, не знаю

 

Ну, судя по тому, что ее на воздухе раздуло, а все такие же из импортных бутылок нет - что-то здесь не то, экономия на спичках. Вообще, почти все что связано с производством в отечестве - сплошное долбоящерство

 

Не

 

Всем привет! Просьба не откладывать за 2 половину декабря заказы-особенно регионы- теплые машины раз в неделю
и если кому-то нужно безнал на компанию- не вопрос -счет оферта выставляется, от Вас только карточка компании

 

тоже по поводу пробок диам - нашел диам2 от баролы 2013. Забавно. Но пробка за 6 лет особо не разложилась, пропиталась максимум на 2 мм.

 

Второе вино от шевалье. Первый раз вижу. И первый раз пью. Годно, в первом нюхе без декантора - вкусные сливки потом - правильный дуб и сильные танины. Не сильное отличие от первого и в мираторге распродажа 50%. Налетай. Вторая бутылка пошла. И можно держать - есть потенциал.

 

Есть и белое,кстати... но у нас уже закончилось .
Юрий нам расскажет как оно

https://www.wine-searcher.com/merchant/24573-domaine-de-chevalier

 

Чота южные сладкие вина надоели - барбареска! Танины молодые, все дела, просто прекрасно...


А так окей опять жжет +10% скидки по карте росбанка. Итого барола каннуби от диминьяно 4 тыр, как и кирван, тертрт и тд и тп

 

Интересно, получится из этого йолку собрать?
Мелкие это магнумы

 

В общем получился развал как в магазине, ниче не разбил и ладно

Но пока вытаскивал из закромов ящики, нашёл бутылочку эссенции))




Правда инфы о нем мало

 

Я вот все думаю...когда у них закончится, неужто такие вялые продажи-больше года уже со скидками

 

В разных акеях теперь нет разного то есть кончается...

Но у некоторых запаслывых уже и деньги кончаются... не говоря о местах хранения...

 

Говорят если попытаться сделать из них йолку- получится немного на бой списать)

 

На такую у меня не хватит бутылок

 

Вот такая « базальтовая» пятница . У нас -15 вчера .сегодня -7 -снега навалило ,камин шуршит ,такое тепло только от живого огня ...срочно хочется прохладного рислинга

 

Надо искать проектировщиков, архитекторов, конструкторов, и докупить материала





Уже убрал. Хоть ревизию провёл

 

Шкаликов в ансамбле не хватает)