Агросфера и пищевая индустрия России и мира. Тенденции развития. Настоящее и будущее.

Потому что поставщики разные, причём они различаются и по районам , надо запоминать тех, что понравились

 

вот это и бесит жутко, фотографировать все приходится.

 

@SteveN StamkoS
А что такое за зверь Агрохолдинг Юрма? Бройлеров во Вкусвилл поставляет

 

ИП - может же сам выращивать, а может и перекупом быть, так?

 

Ну вот во ВкусВилл зерновую поставляет ИП Лычкин. Заявлен как КФХ
Сам ли растит, скупает ли. Лотерея тоже. Хотя эти куры как раз норм относительно других ООО шек в поставщиках.

КФХ - это ж фермер обыкновенный, частник сиречь

Они очень прессуют по цене поставщиков, собственно как наверное все сети. Требуют цену, чтобы они могли сверху столько же накинуть как минимум. Понимая это можно примерно представить качество допустим того же пирожного или ещё чего то. Особенно если представлять себес хотя бы по ингредиентам

 

А про агрохолдинг ЮРМА известно что то ?

 

В прошлом году была небольшая правовая коллизия, кфх не регистрировали, делали ип с нужными оквэдами

Из тех «фермеров» которых знаю, все покупают заводских птенцов, кормят 2-3 недели и продают как лухари фермерское домашнее. Иначе это не бизнес

 

Они как раз во ВкусВилл бройлеров поставляют

А Дантон птицепром это как?

 

Из бройлеров мне показалось лучшие у них

Ярославский бройлер АО совсем бледно как то

 

А у них был и подъем?

Что хорошего/ плохого по Дантону?


Элинар бройлер как? Начинали когда то неплохо

 

Только вчера на ужин ноги курицы из ВкусВилла сожрал. С виду нормальные были. По вкусу тоже неплохие. Сейчас только прочитал тему - заволновался, может не те. Полез в приложение, посмотрел - так и есть! Ярославский бройлер. Надо же так лажануться! Аппетит пропал, обедать не буду.

 

Доктор, я жить то буду?

 

Если только 2-3 недели, так это не птенцы уже Бройлеров домашних бьют обычно в 40- 45 дней

А что, они должны свою селекцию проводить, инкубаторы иметь и тд? Хотя некоторые закупают яйцо как раз и делают потом свое маточное стадо и тд и тп
Особенно те, кто новые породы сюда завозит

 

Ну для обывателя всё что ещё не еда - птенец )))

И да, в моем понимании «домашнее,фермермерское» это немножко иной процесс

 

Какой? Породы же хорошие, их не сотня. Климат нужно учитывать и тд
У нас это кросс КОББ 500, они кстати паприроде желтенькие , их конкуренты Росс 308, но они бледненькие , а у нас мода на желтые сейчас

Ещё французы : группа Иза Хаббард. Например из этой группы Арбор Айрекс ( тоже желтая кожа) и хорошее крупное яйцо

Ещё френчи вывели SASSO XL 551, она по вкусу дичь напоминает , их растить надо уже 100 дней, не менее, и яйцо хорошее у них

Плимутроки с желтой кожей

У КурыВеры порода Лангшан

 

Ну по олдскулу домашнее это когда курица яйцо высиживает

Желтые на суп норм

Жалко в «метро» больше нет цесарок la ferme, только мороженые, хорошие были и не сильно дороже желтых куриц во вкусвиле

 

Волконский работали на яйце ЗАО "Птицеводческое хозяйство Нерехтеское» куры вольного выгула. Как сейчас - не знаю

 

На Дорогомиловском они были , на Даниловском тоже вроде . Их можно найти . Одно время и Перек их возил

Курица домашняя в этом смысле - это только как раз фермерская , надо ехать в хозяйства и смотреть. Ну или своё сделать и проверять

 

Врут?

 

Друзья, думаем, что многих из вас интересует вопрос, почему домашняя курица сто́ит значительно дороже магазинной.

Если вас интересует "кухня" и вы хотите разобраться - давайте вместе.

затраты по состоянию на 2020 год

Стоимость суточного цыпленка - 60р.


Мы обычно держим за каждый период по 20шт, поэтому расчёт будем вести на это количество. Итого за 20 цыплят 1200р.


Можно купить яйцо за 30р/шт. и инкубировать самим, но есть 2 риска:

1)не все яйца могут быть с зародышем
2)затраты на электричество увеличиваются (инкубатор работает круглосуточно 21 день).

В итоге, при покупке инкубационных яиц экономия составляет 100р при условии полного оплода и вывода (но это из раздела фантастики, как правило, теряется треть).

Один бройлер съедает
5кг корма за 50 дней, это сто́ит в среднем 4800р на 20 голов, если вы кормите птицу правильным и полезным, а не откровенным дерьмом.


Затраты на бензин и электроэнергию (бройлеров греют и подсвечивают круглосуточно) составляют в среднем 1000р. за полтора месяца.


Итак, на 20 бройлеров за 50 дней тратится 7000р, соответственно, на одного - примерно 350р., не считая затрат на воду, витамины, ракушку, подстилку, а также работ по уходу и забою.


Исходя из вышесказанного, мы видим, что домашняя выпестованная курица ну никак не может стоить меньше, чем она съела)


На птицефабриках полноценно ухаживать за курами работникам недосуг. Там главное количество, это понятно.

Птиц много, содержатся они скученно, а потому всех в обязательном порядке пропивают антибиотиками в целях профилактики. Мера эта вынужденная, ведь если кто-нибудь один заболеет - "выпад" будет огромным, а крупные фирмы не могут так рисковать.

Ну и зачем в таком случае птицу греть, полноценно кормить и поить витаминами? Антибиотики делают своё дело, птица не болеет.

Вот и получается дёшево и сердито. Но невкусно и неполезно, к сожалению, да ещё и опасно: антибиотики, попадая в наш организм пусть даже в малых дозах, вызывают привыкание и не помогают, если вдруг мы заболеваем.»