Агросфера и пищевая индустрия России и мира. Тенденции развития. Настоящее и будущее.

я ездил этим маршрутом, потом дальше, в Италию. не ездил, не стал бы советовать.

 

Услышь меня, с перемещениями и посещениями есть проблемы. А рассуждать как если бы да кабы было зашибись - несерьезно)

 

как говорит мой друг еврей, хорошо, что б-г взял деньгами в этот раз.

 

ну так и объяснил бы, почему во Францию не въедешь на машине. я же не в курсе.

 

А как дисахарид лактоза может в белок превратиться? Это прям новое знание

Для всасывания она должна расщепиться на моносахариды: галактозу и глюкозу.

По любому это сахарА и никуда им не исчезнуть и ни во что не превратиться

 

Мы говорили о самых любимых твоих блюдах, а не самых простых. Итальянская кухня как раз из простейших свежих ингредиентов, которые у них были всегда, в отличии от Франции, где приходилось использовать соусы, чтобы тухлятинкой не пахло. Это исторический факт. Зачем картофель, когда можно отварить пасту альденте и сделать белый или красный соус к ней. Вариантов быстрых соусов великое множество. После своего первого посещения Италии я переосмыслила некоторые вещи в приготовлении еды. Ну и сыры конечно вне конкуренции, самые вкусные. Но это на мой вкус, естественно, не навязываю)

 

Кокоты вкусно, но жирно конечно. С крабом, ммм

Мулечки опять же, но их и в Италии готовят

 

Во Франции(по памяти) - около мио?

 

Эндрю? Хотя а что, для пенса работа неплохая. Вози из аэропорта Ницы русских туристов и рассказывай им, что сам живешь в Монаке, в России свой бизнес на несколько мультов. А таксуешь так, для души.

 

Все это мне не очень подошло, а фуа гра теперь в принципе не могу даже нюхать. Из плюсов, так хотела приготовить биф- бургиньен по рецепту Джулии Чайлдс, что пришлось изучить рынок чугуна и купить staube, тоже на любителя блюдо, по мне так не то пальто).

 

ну лактозы в твороге в принципе не много, я бы рекомендовала еще кому-нибудь сходить, желательно с хорошим базовым медицинским образованием

 

Айда в диетологи, Света)), а то людям головы дурят за большие деньжищи)

 

Мясо из пробирки это ж концентрированное гмо)
Надо ищо пищеварительную систему приспособить к хамону из пробирки и копченному лещу из принтера)

 

Переехать во Францию, развести курочек
Можно не дорого взять

 

Что это? Курятники за 15?)

 

Ага

 

Воот..И у Delverde 11+1/4 А Глен утверждал,что Барилла,что варится 5 мин(по памяти ) - неотличима.Я отличил.И вдуматься..Твердый сорт варится Дольше..И вся песня про муку.

 

СУджет, да я даже водить не умею..Это ты в лужу,извини..

 

С Delverde проблемы, поставки идут с перебоями, то есть нужный номер макарон, то пропадают на несколько месяцев. Раздражает. Закупаться впрок чтоли.

 

тоже нравятся, надо закупаться)

 

Самая засада, что ангельские волосы или как их там, тоненькие макароны только у них есть. И если фузилли и прочие феттучини есть почти у всех брендов, то с тонюськами прямо проблема. Особенно когда привыкнешь к чему-то.

 

а какая барилла варится 5 мин?
что-то пошел хардкор - так можно вычеркнуть 90%.

Если уж и говорить об итальянцах, то начинать хорошо бы с соусов. А барилла итальянская или наша, дело десятое.

 

Натуральное масло очень вкусное , оно с ярким сливочным вкусом. В Нормандии например.
Чтобы сделать кило масла, у моих пейзан уходит от 20 до 25 литров молока. Очень вкусно . Творог, сметана, пальмы нет.
Кстати, крестьяне не используют пальмовое масло, дорогая технология, только большие комбинаты потянут.

 

Я закупаюсь впрок. Вермишель люблю.
Не помню название, сразу пачек 5 беру.

 

Там пачка небольшая, на 2 порции. Телегу нужно набивать впрок
Тоже люблю макароны. К счастью их не внесли в список санкционки.

 

да ты и не в Монаке больше. мем это популярный в интернете, про таксиста, в интернете же сидим, не серчай.

 

Фундаментальный лозунг кулинарии - Из Говна пулю не вылепишь.
Поэтому базовые продукты должны(по мне) быть максимального(доступного) качества

 

русскую бариллу трудно назвать говном
я сам не в восторге от большинства наших продуктов, но здесь не тот случай

 

Ну и допишу.
Увлекшись кулинарией и осознав вышеуказанный(не сразу) лозунг,я теперь осознал,что перерос (видимо) и премиальную сеть АВ.
А это дорога в АД...
то есть надо проделать гигантскую работу по выуживанию достойных продуктов.Молочка,мясо,рыба,крупы,овощи тосе.Япона-китай.Дичь.
Окажутся десятки поставщиков..
И управление закупками - встреча ихних коробок вообще говоря превращается в " работу"
Дилемма..
Если повара нанимать и смотреть за ним не готов.
Надо думать.

 

а цены?