Винные рейтинги (wine spectator etc)

Изабеллу не пробовал. В вине перескочил с Агдама и 777 сразу на бордо.

 

от производителя больше зависит вроде, а не от года?

 

Да нет...красят обычно молодые и в основном ширазы ,КС , а тут мерло 65%, может просто потому что это вино -био ,а еще зависит от того, что Вы ели вместе с ним
Кстати , большой процент мерло и дает такую притягательность вину - округлое, мягкое , фруктовое ... все как любит Bac , чтоб все сразу ... без долгих прелюдий раскрылось

 

А нельзя дистанционно мне пару ящиков заказать с доставкой в Москве?

 

«Округлое,мягкое,фруктовое» к этому вину вообще не относится))

 

Спрошу конечно, но не уверен, что в мираторге такая опция есть

 

Спроси, там вроде есть доставка.

 

Фро про Мерло. В принципе с ней согласен. Сейчас пью Мерло из Тосканы, что редкость для того региона, очень мягкое и фруктовое.

 

ел сыры, чеддар, бри, ну и два козих (один с плесенью). но думаю дело в технологии производства все же.

этанал и сера - главные подозреваемые. они гасят флавоноиды, которые окрашивают зубы и язык, т.е. если этанала и серы мало, флавоноидов много и вино окрашивает по взрослому. сколько получится этанала, зависит от того, как происходит процесс брожения (температура и т.п.).

серу добавляют извне. тут то, что вино био может играть роль. в био максимум можно 100 ppm серы бухнуть, в обычное в три раза больше кладут.

 

Тяжело тебе)

 

наоборот. без серы голова не болит на утро, похмелья нет никакого. да и спал крепко как младенец (я правда сейчас пропиваю курс хелата магния, закидываю пару таблетосов на ночь, может от него сплю, сны снятся цветные, шизофренические, как в детстве)

 

Так она вроде и так не болит) кофе с утра нормальный пить надо))

 

Это потому что с Агдама на Бордо перешёл . Не научился пить.
С толком, с чувством, под хороший ужин бутылка красного вина уходит в лицо.Никакого похмелья, ничего не болит, никакой магний для сна не требуется.

 

https://chateaudelhospital.fr/v2/wp-content/uploads/2019/06/Fiche-Tech-CH-Graves-Rouge-2016.pdf
очень даже относится
про фрукты -понятно и так без перевода
про рафинированные танины... год то 2016 -это для ординарного Грава - зрелые вина
округлые", "зрелые", "деликатные" и "бархатистые".

 

вот ссылка внизу на тех характеристики...
https://chateaudelhospital.fr/v2/wp-content/uploads/2019/06/Fiche-Tech-CH-Graves-Rouge-2016.pdf
Все хорошо там с вином и технологией и рейтингами... однако у всех весьма субъективное восприятие...

 

Хелат магния однозначно на сон влияет. А био вино,да лучше по любому для утреннего состояния. А еще лучше сколько вина-столько воды

 

так я и не жаловался на качество. все очень даже прилично. я имел в виду, что может красить из-за того, что био и шаманят в процессе брожения с температурой.

 

тут надо различать головную боль от перепоя (классическое похмелье с сушняком) и от серы с алко. от серы с алко от двух бокалов иногда голова начинает болеть уже перед сном.

если достаточно рано выпил, часов в 6-7 если начал, то к 11 уже как стекло, но может начаться мигрень. причем от полусухих больше вероятность, так как там серы больше.

 

да я поняла

 

как я Вас понимаю.. но индивидуальная реакция... некоторые хоть с серой, хоть без серы , с едой или без литр,три - как огурцы на утро . А что такое мигрень им вообще неведомо.
Но с другой стороны мигрень печень бережет.
Кстати сыры ,бывает ,жесточайшую мигрень дают

 

мне состояние расслабона стало в последнее время нравиться больше, а вот опьянение не очень как раз. довольно тонкая грань между концом первого и началом второго, но стараешься как-то на ней балансировать.

а кому-то самое то шары залить и в интернете бычить по пьяни. кто что любит.

 

в сырах глютамата много в твердых сортах типа пармезана. от него может быть.

 

Не, там всё сложнее, мне как то врачи зачитали лекцию странными словами, ничего не понял, но вынес примерно: «какая то хрень в вине, обычно в молодых белых, как то реагирует с хренью в сыре и свежем винограде, получается какая то хрень с какими то белками, расщепленными/не расщепленными, организм реагирует на это бла бла бла, голова поэтому бо бо»

В общем можно исключить из закусок сыр из коровьего молока и свежий виноград, и посмотреть на реакцию головы

 

надо было чем то запить бургер)))
5-й год как по мне уже немного за пиком, но отлично еще!

 

Видимо в последнее время просто здоровье тебе не позволяет пить нормально , вот и химией закидываешься.
Ты бы кончал калики пить, шёл в зал, грушу похлопал по бокам, пробежался на воздухе , винца выпил и спишь замечательно.

 

Я не готов хороший пармезан исключить из винных закусок.

 

Да это только для тех кто «от серы» страдает

 

талия у тебя сколько, спорстмен, меньше 94см хотя бы?

 

Ты-олицетворение поговорки « Горе от ума»!
Относись проще к жизни.

 

А, а я грешным делом заволновался.