Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Мням-мнямсо

 

Флагманское пирожное конфы! ))))
Два дня упорного труда.

 

По чем опиум для народа?

 

моя слабость

 

Красиво, но проще купить...

 

Эклеры один из самых вкусных и не слишком сложных десертов.
Не бойтесь.
Заморочка их украшать как у Полли. Это шедеврально конечно! Я б с малиной попробовала... Эх

 

Это единственное из выпечки , что у меня не получается идеально

 

Ага, у меня поэтому они в форме профитролей
Ну и ладно.


@Chocolate
https://www.instagram.com/p/CBGJni2FeA2/?igshid=ee0c0rr53vqw
Не реклама

 

А зачем столько пирожных?

 

Это не на продажу. )))) Это меня на курсы к Кислицыну занесло, руку набивать. )))

 

Из этой же серии ШУ. На том же самом тесте, но отсаживать проще, плюс сверху кракелина слой хрустящий и уже любого цвета можно сделать.

 

Там два с малиной. ))))
Малина-фисташка




И малиновый

 

Перец делаю)

 

Ещё минут 10

 

Рыбу жарю...

Осталось 5 минут... Пока закуски идут..

 

Кошак тоже рыбу ждет...

 

Рыба


На десерт в трех метрах от стола нарвал ягод

 

Муссовые радости. )))
Технология несложная, процесс сборки очень длительный. Ради wow эффекта иногда можно делать.

 

Это же фантастика просто! Особенно эклеры.. Зачем только зашла, изведусь ведь теперь, а в окрестностях такого не купишь.)

 

Зачем, зачем... слюну попускать. )))
У нас тоже особо не купишь, в ресторанах только, если очень поискать.
Сейчас, к сожалению, в массе всё направлено на удешевление, поэтому мало кто связывается. Не особо рентабельно.

 

В разрезе.

































Глаз тоже должен радоваться.
Приятного просмотра. )))

 

@Pollyholly
ты крутая, просто - офигеть!

 

Да какая крутая. )))
Это идеи Александра, я их только повторяю.
На самом деле-вообще ничего сложного нет. Эклеры сложнее.

 

как человек, который не любит сладкое и у которого "все, что вы делаете руками, у вас получается плохо" (с)
говорю тебе - крутая, крутая
получила огромное удовольствие от просмотра фото

 

Давайте без ложной скромности. То что Вы делаете - это эстетика и, можно сказать, кондитерское искусство. Чтобы так получалось (красиво и вкусно) - талант нужен.
Реально круто! Вам нужна либо своя премиальная кондитерская, либо поставлять крутым заведениям.
Улетит нарасхват.

 

Зеленые эклеры как огурцы соленые, сначала даже не поняла

 

Палтус по Дальневосточному