Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Классика:
- свинина, шея;
- лук - много;
- приправа из перцев и трав, Азербайджан;
- соль по вкусу
- мангал Златоуст, разборный...сталь 3 мм.
6 часов маринования.

 

Вот от Шефов. "Тунец тремя способами"

 

Красивая подача блюда).

 

Гера на белковой диете, что ли? ))))
(Эт самое.. говорят, прямой путь к запорам-а это колыбель плохого настроения.)

 

не могу уже промолчать) я тоже была темнота, и всегда думала, что это кровь и как это едят) пока не пожарила сама себе стейк с не серым, а розвеньким внутри) это очень вкусно и нежно... попробуйте, пережаренное потом кушать не захочется... здесь отдельная тема есть про стейки, там все подробненько
еще добавлю, я вообще не встречала в нашем инете таких полезных кулинарных ресурсов, как эта ветка, так что надо пользоваться и расширять границы восприятия и свои умения)
и котлета в столовке из непонятых составляющих это другое

 

Самая беда в том, что некоторые едят нежаренные котлеты... Типа котлета в натуре, но ее не жарили...


Тар тар называется, некоторые называют татар. Вкуснятина...

 

в моей классификации еды, тар тар скорее мелко порезанный салатик))) или паштет)))

 

Не, котлета это. Даже с яйцом сырым...

 

Дело было вечером. Делать было нечего

 

+ король басмати -кохинур....мммммм

 

Ужин, на ДР. Просто и вкусно. Голову - 20 мин на пару, конечности - 12. Очень нежно. Отбивает охоту брать в/м

 

Можно - на Сейшелах в нем маринуют сашими на яхте свежепойманного, но мне больше без него нравится

 

Я просто смачиваю в соусе и ем.Хотя тунцом не проникся)

 

Как я соскучилась в деревне по миндальному круассану
наконец то наша вожделенная встреча состоялась )

 

Продолжим тему сырого мяса поднятую Герой. Сегодня на обед ели наслайсаное сырое мясо. Жарить не стали. Сказали что это карпаччо...

 

Лето , ах лето ))

 

Приятно смотреть. Вино всегда приличное, закуски.
У меня такие же шеф сомелье.

 

Забыл выложить просто корейка северного оленя. Нежнейшее и вообще нежирное мясо. Ни разу не реклама, но Дикоед не подвел

 

Мы сегодня еще грибочков насобирали



Просто пожарили с картохой часть... Так их чота больно дофига оказалось...

 

Крутяк!!! Мы тоже на майских
Пасту с ними готовили. Жаль, что такая термообработка им нужна

 

К кальмарам всегда относилась средне. Фаршированные, в кляре, отварные в салатах не особо впечатляли даже при идеальном их приготовлении. А вот на сковороде гриль пришлись по вкусу.
Соус: сметана, горчица, оливковое масло, соль.

 

Перчики фаршированные под гиннес отлично.

 

идеально


Просто вкусное утро

 

Решил провести эксперимент и угадал,а именно добавил к сливкам терияки,розмарин и чёрный перецОгонь!

 

Никогда не пробовал оленину в таком виде
На что похоже?
Ну и такая степень прожарки для дикого мяса норм?
Выглядит конечно отлично

 

По доставке все же они наверно лучшие