Открыл кофейню. Вопросы

Самое первое, что надо сделать, это определить портрет покупателя, какого характера трафик, от этого и плясать=формировать предложение, будет ли там растворимый 3в1 или свежесваренный.
Все технические вопросы, связанные с уведомлением роспотребнадзора, нанимать официально или нет и тд вторичны, так как вариантов решения не много, оптимизируй расходы соотнося с рисками.

 

Адские вопросы...

Предложу, как многие в интернетах, нанять управляющего

И 1 - занести всем в радиусе 5 километров

 

сколько может приносить кофейня , с площадью 60-70 м.кв. посадочных мест?и нормальной проходимостью, город до 500 тыс.чел.

 

Смотря какая цена за кофе)) утром выпил одну порцию на заправке 150 руб. за 0,3 и потом в Старбаксе 230 за те же 0,3.))

 

или дома вот ответ)

 

Мне кажется в данном случае, странный это вы.....вам порекомендовали исходя из того, чтобы вы не потеряли деньги, но видимо цель у вас другая. противоположная - вложиться и всё потерять....тогда да, такие советы не нужны

А вот здесь вы попали в точку, за всех не скажу, но многие по своим объектам в целях оптимизации налогов сдают в аренду жёнам недвижимые объекты.....но оптимизация и прибыль - судя по теме это явно не про вас.

 

Сорри, я ни в коем случае не хотел обидеть и хамить.....хотел донести совсем другое.

 

Скоро можно будет ставить в один ряд автомойки, салоны красоты, франшизные пекарни и кофейни ))

 

Отличный бизнес-план уже есть - значит дело пойдет.
Цены низкие, качество высокое, месторасположение отличное. Звучит - классно.

 

Есть точка с мороженом во Владимире, в том числе и кофе, цену поставил ниже чем у соседей на рубль))), в подарок к каждому стакану кофе шоколадка, плюс как на заправках подносик с корицей, сахаром, крышками и трубочками, отдельный капучинатор, работает по патенту, кофе привозит поставщик он же и дал кофе машину и он же следит за ней, видео наблюдение со звуком обязательно, бываю там раз в месяц, учёт товара в микроинвесте, больших денег не приносит, но для раза в месяц приехать меня устраивает, рсаширяться тупо лень так как не основной бизнес, открывал для жены но она забросила его после рождения ребёнка.

 

Очень странный вопрос номер один. Зачем кому-то заносить?
С кофемашиной определиться лучше вам самому. Ну и должно быть понимание, что вы вообще продавать то и кому собрались.
Третий вопрос тоже странный) Странно, что нет вопроса, с кассой ли вам работать, или все в черную)
А вообще, даже такой маленький бизнес-хобби без должного контроля и понимания может давать ощутимые убытки.

 

Я тож не понимаю зачем и за что заносить? Так же думаю, что вообще ничьи разрешения не нужны, просто по Пожарке должны быть план, огнетушитель, сигнализация и по потребу: чистота там, мед книжки и тд.

 

мутная тема кмк ) " перепало помещение" вот какие варианты и ситуации бывают чтоб перепало))

 

бывшую выгнал))

 

Надо начинать с девочки, ну в смысле, что вопросы о траффике/кофемашине/круасанах она должна задавать, а то будет потом как всегда:
-Дим а че кофемашина не льет?
- а тут пришли роспотреб и хотят чего то
- сотрудник послал клиента, че делать?
И так далее итп....
В итоге она скажет Дим а епись ка ты сам, это не мое)

 

Во 1х надо понять зачем это Вам и Вашей девочке.

Если хотите чтобы девочка порулила - то надо понимать - понимает ли девочка, что это работа и бизнес для денег, а не для того чтобы туда ходить и чувствовать себя начальницей.

Если нет - то неважно, что там будет, главное чтобы ей было там приятно находиться - приятный интерьер - неплохой кофе (для нее) но эта история очень врятли для денег. В другом случае забросит через пару месяцев и отсутствии прибыли. Если ей там будет нравится, то возможны 2 варианта. Один будет ей хватать на парикмахерскую раз в мес. Другой Вам придется регулярно отстегивать для поддержания ее развлечения.

Если девочка про бизнес и работу. Тогда все проще, она сама все узнает, сделает аналитику, найдет с кем договориться и все все все. А Вам потом скажет надо 2 млн. (Вы мысленно умножьте еще на 1.5), а потом возможны 2 варианта. Либо ей будет хватать на косметику и парикмахерскую пару раз в мес. Либо Вы будете регулярно отстегивать на поддержание.

Просто от того для чего Вам это нужно от того и надо отталкиваться в поиске оборудования, интерьера И так далее.

 

Уточка говорит «зря-зря»
Эти мегаважные комментарии-есть вывод из собственных многочисленных проб и ошибок. Путь, так сказать, пройденный и изведанный.
Зря Вы не хотите прислушаться.

 

так мы тут всячески моделируем ситуацию )

 

А чтобы это все было проще сделать (соотнести доходы/расходы/риски и т.д.) проще взять хотя бы готовый элементарный расчет (шаблон) бизнес-плана. Посидеть пару вечеров, продумать какие свои цифры пойдут в этот самый щаблон, все рассчитать и просчитать хотя бы в примерном приближении.
Иначе все эти растекания мыслию по древу с обсуждением, как и чего лучше сделать, просто не имеют смысла.

 

Когда торжественное закрытие??

 

10 лет работаю в сфере общепита и все 10 лет ловлю за руку своих сотрудников на воровстве. Чай и кофе-это вообще для воришек свято. Мне в принципе кажется, что такого рода бизнес возможен только при постоянном контроле со стороны хозяина. Ибо как только ты за дверь, мыши сразу в пляс.
Кофе-машину дадут в аренду за поставки зерна и чая. Так же у "кофейников" беру молоко, горячий шоколад, сахар и прочие чайные фильтры. Обслуживание машины бесплатно. Мин заказ от 15000 рублей в месяц. В несезон напрягает. Аренда без поставок 8000 рублей в месяц. Покупка 150000-300000 рублей за хорошую новую машину.
Мы тоже в мо находимся, проверки роспотреба были 2 раза за 10 лет и оба раза плановые. Мы стараемся держать марку, поэтому жалоб в роспотреб ттт на нас не было и соответственно и внеплановых проверок тоже нет.
Если площади позволяют, то имхо надо какое-нибудь питание обеспечить. Ну или хотя бы кондитерку интересную. Но при этом, если не будет проходняка ежедневного, то начнете вылетать в трубу затратам на персонал. Если место проходное, как пишет ТС, и нет аренды, то никаких причин не попробовать я не вижу. Но готовьтесь к постоянному контролю за точкой, никакая "дружба" с администратором, барменом, официантом не поможет имхо.

 

Интересно - а сколько чистыми после налогов дает микро точка в Москве площадью 5 кв.м "кофе с собой по 60-150р" недалеко от метро? Понимаю что среднее по больнице но все же.

 

А по схеме налогообложения определились?!