Молодые рассольные сыры из овечьего молока

С выдержанными проблем нет, можно купить и испанские и Итальянский пекорино.

А что с рассольными?

Грузинская Гуда воняет нереально, купила тут Армянский овечий - то же самое.

Посмотрела, на рынке не сказать чтобы ассортиментно :

Вот такой, Македония; есть и в Глобусе Гурме

https://www.greekoliva.ru/cheese/2668-zoe-feta-sheep-300.html

И
Брынза из овечьего молока Немчиновка

https://globusgurme.ru/catalog/sere/ser_brenza_iz_ovech_ego_moloka_45_girn_rossiya/

В общем , не густо(

Эти два варианта кто нибудь пробовал? Как запах, есть?

А может я что то упустила и есть что то ещё из 100% овечьего молока?

Недавно появился Иранский рассольный в коробочках, но там 50/50 с коровой

 

Паш, а Гуда - она молодой сыр или нет?
И что такое « тушинская гуда»?

Я вот такую купила. Очень пахнет. В армянских магазинах есть овечьи и сыры и брынза, но что там с запахом

На корову у меня что то аллергия пошла, молоко теперь беру безлактозное финское, йогурты тоже есть без, сыры есть выдержанные, а вот мягких рассольных , которые в салат , не видела.
Теперь не знаю,чем заменить сербскую фету/ брынзу.

И не все выдержанные овечьи сыры имеют интенсивный запах. Слава Богу)

Спар - это Халкидакис у них. А Васька вроде сам по себе.

Вот здесь вроде начали делать наши и в ассортименте
http://pokrov-farm.ru/shop_bkp/syr-kachotta/
Пишут, что в Глобусе Гурме их сыры есть, но там нет , я посмотрела , возможно бывают изредка, не знаю. И ещё в каком то Овечка маркет. Сайт у этой Овечки не рабочий, есть ли такие магазины,хз. Наверное надо звонить, может доставка есть

 

Тогда ела) А ты где его берёшь? Я только в одном месте знаю - на Велозаводском рынке, прям из бурдюка достают. Кстати - нравится, вкусный)

 

И где купить в Москве?

 

Это обычный. И безлактозные у них только йогурт и молоко.

За ссылку спасибо) Там моцарелла буффала есть))

Хотя сложно различить, на что аллергия - на лактозу или на сам коровий белок(

Поэтому в основном идёт сейчас кокосовое молоко в кофе и овечьи сыры.

Нашла у них овечью фету))
И безлактозные; по прямому поиску через кнопку Безлактозное не показывает,надо все просматривать.

 

“К признакам непереносимости лактозы относятся такие характерные для пищеварительного тракта симптомы, как повышенное газообразование, расстройство желудка, вздутие и боли в животе, например, - после перекуса с любимой булочкой со стаканом молока или чашки капучино”

Ничего этого нет. Значит у меня не на лактозу, а на белок коровий(

Заказала, посмотрим.
Перезвонили - как раз овечьей Феты нет, ну подождём. В заказ включают упаковку льда стоимостью 247 р, доставка по Москве -450 р

 

Вот этот подошёл идеально

 

Твой дом)

Ещё смешанный есть, корова/овца , производитель тот же , Македония