А что с Икрой?)) Черная\Красная?

Вообще почитала тему по добавкам в икру, в частности Экоморье выпускает икру с Бензоатом натрия и влагоудердивающими агентами, как и Меридель.

Красная икра в ‘ Борисике « с добавкой Варэкс. Какой точный состав этой добавки - никто не в курсе, даже отраслевики...

Вот такую интересную статью нашла про эти Варэксы:

http://ru-an.info/новости/отрава-в-красной-икре/

Ну и куча срача по этому поводу с изобретательницей Варэксов.

Однако состав точный этих Варэксов не известен..

 

В Азбуке появилась икра нерки, пишут, что свежак, 2018 года. Без консервантов и т.п., я взял пол-кило прямо из морозилки. Ничего так.

 

В "Красной икре",икра из нерки великолепна!

 

Хотел написать, что у Сахалин рыбы с консервантами, пошел посмотрел на Азбучную, там тоже E200 и Е211 (двести одиннадцатый, бензоат натрия, запрещен в некоторых странах).
Короче, отбой, не берите. Меня другая упаковка должна была насторожить, каюсь, просмотрел.

 

Я далеко не гурман в красной, не особо различаю, но в Красной икре икра действительно не плохая, у меня дети констатируют, которые пробовали и дальневосточную.
А вот с черной шляпа, брал здесь на форуме несколько раз, у разных поставщиков-предпринимателей, в Астрахани покупал - разница с браконьерской калужьей, дикой сразу на лицо, дело даже не в цене, просто другая икра, другой запах, другой вкус. Жаль нет возможности покупать в том количестве, которое нужно(

 

Жду чавычу,попробуйте,если достанется

 

Как по мне там самая крутая Кита крупная но она там по сезону

 

Не особо любитель черной.
Как дань традиции поставить 100 грамм на новогодний стол.
Несколько лет беру в Русском Икорном Доме.
Отторжения не вызвает.
Даже где то скидочная карта валяется.

 

У нас полкило на пару дней, беру обычно пару килограмм охоточку сбить.
Брал только здесь у троих - тина

 

Заажи там на пробу.
Если нормального поставщика пока не нашел, не много потеряешь.
Напишешь потом, хорошую икру ем или не разбираюсь в колбасных обрезках.

 

И у Димы?

 

Безвкусная там,имхо.

 

Попробуй чавычу.

 

Ну и ладно.

 

Цена там какая?
Здесь брал от 25 до 45, в Астрахани от 22 до 30

Да

 

Ко Дню рождения заказал 100 грамм черной.
Привезли, отдали. Про чек забыл спросить.
Оказалась - вкусная, прямо как в детстве. Только чуток недосолена, на мой вкус.
Через пару недель, уже на ДР жены снова заказал и потребовал чек...
Оказывается - икра сахалинская...
Явно - от бреков.
Печаль.
Больше такую заказывать не буду.
Не хочу и здоровьем рисковать, и в криминальных схемах участвовать.
Хотя икра была неплоха.
Но на мой вкус, как ни странно, гораздо вкуснее кажется щучья, она же и красивее - золотистая, особенно, если от крупной щуки.
А окрашенная в черный цвет "Новинка" - так и вообще - мало чем отличается на вкус от недорогой севрюжьей. Только полегче и не такая липкая при раскусывании.

 

На самом деле сравнивать дикую калугу с тем, что мы, в итоге, можем здесь купить глупо, но, раз попробовав, хочется близкого по качеству и вкусу

 

Господа икорники, хотел вот чего спросить
Были на этот НГ в Будапеште, и зайдя на их этот центральный и красивый рынок, дабы закупить немного гусиной печени и паприки, увидели кучу черной икры в российской упаковке по ценнику явно меньшему данного форума)
Это что за икра?
Хотел купить попробовать, но как-то решили не париться и окунуться в гусиную печень. Кто знает, что там за икра? А то вдруг вильнёт и опять окажусь в Венгрии

 

И непастеризованная?

 

Там вроде иранская продаётся, вполне неплохая, норм заходила

 

А у кого заказал?

Такую где берёшь?

 

На работу коллеге приносили - примазался к заказу...

А "Новинка" раньше была повсеместно на продовольственных рынках, в Ашане даже видел и в МЕТРО. Тепрь приходится смотреть, искать.
Она в банках с синей крышкой, с изображением ОСЕТРА, но с надписью "Новинка". И нигде - ни слова о том, что это - икра щуки...
Думаю, ее теперь всю, на корню, скупают продавцы фальсификата. Продавая ее как осетровых рыб...

 

Она какая-то особенная? Правда не знаю.
Помню в Лондоне тоже много магазинов с черной иранской икрой, но мы как-то ни разу не покупали.
Мне тут недавно "знаток" объяснял, что вся икра китайская, высушенная, потом размокает в масле и прочее...я как-то особо невнимательно слушал)
Но вот покупаю на форуме, в Астрахани - говно по сравнению с тем, что мне приятель везёт, хоть убейте

 

Свежая нерка хороша! скоро должна подойти чавыча и горбуша.
Самая вкусная из красной икры это чавыча, кета даже рядом не стоит.

 

Это что красная черная ?
Самая крутая которую я ел а Я ЕЛ ее не мало!
Как уже упоминал Чумиканская замороженная в продают во Вкус вил

 

свежая чавыча на Дальнем востоке с конца августа должна пойти

 

Путина чавычи уже во всю пошла, она первой вместе с неркой идет, потом горбуша. Так что надо ловить икру с недели на неделю.

 

в прошлом году был в Комсомольске в середине августа. Еще не было свежей чавычи.
Но может плохо искал.
Надо будет заказать в этом году. Реально вкусная.

 

Сегодня брал нерку и чавычу, уже привозят свежую. Понравилась больше почему-то нерка. Кстати какая на сегодня актуальная цена за кг? 4800 нормально, или дорого? Просветите кто почем брал, если несложно.

 

нерка по 4 в Питере