Чёрная икра! Гурмано юридический вопрос)

У нас в Москве предлагают по 20-25 килоруб за кило. А вот интересно, это все "браконьерская" икра (имеется ввиду левак в плане переработки, а не лова естественно) или же "заводская"?

 

Я не особо в теме, но врядли она может быть заводская

 

настоящая запрещена. та что продают - явно подделка. но вкус ,полезность и внешний вид - как у настоящей.

 

Но ведь остались же какие-нибудь "научные" квоты, которые могут официально перерабатываться или нет, полный запрет на все? И еще вопрос, откуда тогда осетрина в магазинах копченая?

 

Ну почему же, есть и настоящая, но официально ее не заготавливают и не продают.

Слышал темы про искусственно выращенного осетра ...но пока не видел такой икры

 

Неделю назад видел в Метро-Рябиновая. Вроде официально, документы на нее забыл просить. А вообще контрабас к сожалению рулит.

 

Канал Чкаловский аэродром работает исправно

 

а столовку закрыли , или раз в неделю маловато ?

 

знакомый швейцарец вывез 200 гр. неделю назад в ручной клади без чека

хотя, если напишешь на себя заяву в ментовку, то я отнесу. паржом вместе

 

Блин, падаждите до среды хотя бы, а?!

 

не тарапыся. кошерно -только по воскресеньям

 

1) в питере - не знаю
2) в питере - ничего не грозит
3) в холодильнике.

 

В том году брали на Ахтубе по 8-9 тыс.
В Москву минимум в 2 раза дороже.
Продается замороженной в килограммовых шайбах.
Полгода в морозилке жила отлично. (больше не продержалась). На НГ сожрал последний килограммчик за пару часов.
Не подавился ниразу

Вез закопанной в вещи. Друзья пужали расстрелом на постах, но честно говоря, мне кажется что тяжеловато притянуть человека за браконьерство. Всегда можно сказать что купил на трассе, т.к. там ее действительно продают и я ее действительно купил. Статьи за приобретение/хранение икры не видел.
Были, правда, истории про полковника ФСБ, которого на посту натянули, но не верю

 

В Москве 0,5 кг в металич. синей банке 10 тыс. В морозилке говорят до года. На всякий случай взял парочку.

 

Черная икра в морозилке?????????????? Простите, но более странной вещи я не читала.... То, что Вы вытаскиваете из морозилки черной икрой, увы, уже не является.
В Москве берем на Дорогомиловском рынке у большого красивого азера из-под полы за 9 тыс полкило. Вкусная, съедается быстро.

 

Пфффф! В воскресенье я уже снова буду в мск

 

рыба под угрозой исчезновения,а они все желудки свои тешат.

 

Шейн, а что в ней в морозилке портится?
Я всё время, если
много купила, по порциям в морозилке храню))))

 

Не говори! В Биберево уже ниодной не осталось 8)))))))))))))))

 

Дык при заморозке жидкость увеличивается, и икринки лопаться должны.

 

а вообще-т икра - это то, что в марле достают из рассола.

 

по хим. составу это конечно черная икра, но с тем чудом, волшебно лопающимся свежим соленым взрывчиком на языке, и именуемом черная икра, не имеет ничего общего... увы и ах!

 

да ладно вам.......
не лопается ничего в морозилке!!!!!
и на вкус как мне помнится не хуже..... не помню уже...я на неё уже 7 лет смотреть не могу))))))
после 7 месяцев ежедневного поедания на завтрак....

 

вот интересно аткуда скажи-ка у "большого красивого айзера" в декабре берется икра, которая была выловлена весной?

 

Спасибо тебе Алекс... вот умеешь в самую суть ответить))))))

 

не ну може сикреты какие есть доселе миру ниизвестные. пусть уж атветит.

 

После морозилки вкус нормальный.

 

Внимание!!! )))
Хранение
Любой продукт, а икру в особенности - как исключительно нежный продукт, необходимо правильно хранить: черную - при температуре -2…-4 C, а красную - при -4…-6 C. Если у вас остался старый холодильник ЗИЛ (в рабочем состоянии), его вполне можно приспособить для этих целей - в морозильной камере как раз поддерживается нужная температура. Если нет - храните икру на самой холодной полке холодильника. Икра в закрытых банках может храниться в холодильнике при 2-4° около года. Очень плотно закройте открытую банку, а содержимое съешьте в течение недели - дольше икра не проживет.
Речь идет о зернистой икре, не о паюсной или ястычной....ну как-то так.....