Корюшка

А шаверму как, рисково?
Вообще самые страшные это сушильни.

 

Я не про ресторан, а про технологию приготовления.
Жарить на масле - это очень вредно.

 

Да и похрен!!! И кто это сказал?
Я давно понял- что мне вкусно- то и организму хочется.
Включая все сферы.

 

только лишь при определенной температуре масла, но при оной оно гореть начинает.

 

Всем привет.
Сегодня закоптил прошлогоднюю корюшку и скажу Вам что это ЧТО-ТО!!!
Очень вкусная рыба получилась, во-первых. Во-вторых, в отличие, например, он плотвы совершенно нет костей. Есть можно прямо с костями и кишками. Но можно и отделять от позвоночника, что очень легко. Возможно, завтра будет ещё вкуснее, так как обычно копчёная рыба охлажденная всегда вкуснее, чем горячая сразу из коптильни.
Всем рекомендую.
Честно говоря, я думал, что в этом году корюшку не буду покупать, так как в мерёгу (при ловле живцов для жерлицы) и так лезет много крупной плотвы, которая не очень подходит в качестве живцов, но копчёную плотву с копченой корюшкой сравнивать никак нельзя.
Приеду в Санкт-Петербург на Бессмертный Полк и обязательно куплю корюшку опять на год. Буду только коптить.
Ещё раз повторю: "Всем рекомендую. Коптите корюшку!"

 

Вчера купил
В этом году какой то дефицит
На рынках по 1300

 

А в интернете написано, что в этом году будет какой-то особенный "урожай" по корюшке. Чуть не в полтора раза больше, чем в прошлом году.
P. S. По 1300 что-то дороговато. Я раньше, если правильно помню, самый большой размер покупал на набережной по 450-550. Или я запамятовал?

 

Вообще нет ее
Брал на птичьем за 600
На Некрасовском,Кузнечном по 1300
С ума сошли
На улицах вообще не торгуют

 

На набережной недалеко от Потемкинской улицы не торгуют? Там несколько прошлых лет палатка стояла и рыбаки прямо из лодки на прилавок выгружали. И очередей никогда не было, и корюшка совсем свежая.

 

Я в нескольких местах носом потягивал, огурцом пахло, да девушки отваживали..."Сашенька, давай не сегодня..."
Завтра значит.

 

Ты, видимо, костлявой рыбы не ел)) Сегодня я первый раз коптил корюшку. Вот как раз удивился, что кости совсем не ощущаются. Есть можно и с костями, и с кишками, но можно очень легко отделять от позвоночника.
Минога, конечно, намного круче, но по сравнению, например, с плотвой, окушками, лещами или карасями, в корюшке нет вообще костей.

 

Кишки там всёж не сильно вкусные....горчат обычно. Зависит от того, чей труп жрала, полагаю))))
Так то я не брезглив, в тайге жил.

 

Жарю щуку

 

Без кишек

 

Она не чей труп не ела

 

Она ганибал

 

Проснулось пьяное чудовище. Всеже корюшка не глист, не на живом же организме паразитирует....хотя

 

Пля Сашка когда пить, с внучкой няньчусь гуляю)

 

Горчит любая рыба при не очень правильном копчении. Я лично уже давно копчу только на яблоне. Горечи нет. Когда эксперементировал с другой щепой, иногда присутствовала горечь, особенно, если переборщить с водой. Копчёная корюшка очень понравилась. Куплю в этот приезд в Петербург самую большую и с икрой. Вот ее как раз с кишками есть будет невозможно, а эта маленькая была. В ней и кишки-то тоже маленькие))

Если ты имел в виду, что щука каннибал, так корюшка тоже не брезгует этим делом. Помню в далёком детстве ловил на удочку на Дворцовой набережной (Я уже писал об этом). На что-нибудь поймаешь первую, порежешь её на кусочки и все следущие уже ловишь на саму себя.

 

Вот сука планшет)
Всё исправил под себя.
Спасибо что поняли

 

Да это американцы во всём виноваты)) У меня айпад иногда такое напишет)) Хоть стой, хоть падай)) По три раза проверять приходится.

 

Я не всегда проверяю, обычно пишу на бегу

 

А я почти всегда пишу, лежа на диване. Время на проверку есть))

 

Дак ты бегун Спринтер или стайер?

Корюшку сегодня ночью у Смольного очень бодро пауками таскали.
Вереница машин, рыбаков 50. Кил по 5 у каждого было.

 

А ну свали с моего берега, иди на свой)

 

Это вообще напротив было. Тобой там и не пахло)))

 

Да ну, ребята.
Корюшка исторически была очень популярна по двум основным причинам - характерный запах и вкус и доступная цена. Покупать ее по пицот - ну не знаю... Лучше форель или семгу забацать за те же бабки.

 

С портретом Маннергейма пойдешь? Или просто под власовским флагом? Патриот с ВНЖ в стране-союзнице Гитлера, еп!

 

КорЮшка 150р, 200р, 400р ну очень крупная, у нас на Б.Охте.

 

Торгуют на улице, милости просим к нам на Б.Охту)
Работают до 20.00.