Фаршмак, рецепт нужен, срочно!

http://www.gotovim.ru/national/jewish/forshmak.shtml/

 

А я блендером мешаю...

Без пропорций:
200 селедки
2 яйца
50 масла
лук
большая морковь

 

ГЛАВНОЕ!
Селедки должно быть два, а то и три вида!
Иваси, Прибалтийская... какая там еще бывает?

Тут Плотников на "Сильвер рейн" готовил, а Листерман ему советы бабушкины давал

 

Ай, зачем яйца и морковь сырые? Варёные.
Лук репчатый - сырой. Но ошпаренный.
Можно - 1/3 ошпаренного + 2/3 чуть жареного

По поводу сортности селедки - по вкусу, но раз уж дополнительные уточнения нужны, то без костей...

Иногда масло сливочное вообще не добавляю, а лью виноградное + добавляю одну вареную картофелину.

 

Яблоко еще добавляют кислое

 

Вот, почему-то не люблю яблоки в салатах и различных блюдах.

 

Попробуй тут. Сам не готовил. Как то не зацепило. Ну думаю рецепт из старой еврейской семьи должен быть неплохим.

http://home.mari-el.ru/michael/kitch.htm

 

Теща селедку не прокручивает через мясорубку, а очень мелко режет - намного вкуснее получается.

 

нащи люди есть вэзде*произносить с нужным акцентом*
Сделаешь вкуснятину-не забудь пиригласить

 

соглашусь с Леонидомматушка когда делала селедку только нарезала на мелкие-мелкие кусочки

 

Мама продиктовала старый еврейский рецепт.
Берем:
Крупная жирная селедка - 1 шт
Яйца - 2 шт
Лук - репка - 1шт крупная
Яблоко кислое - 1 шт
Сливочное масло - 1ст. ложка

Готовим: все ингридиенты мелко мелко рубятся ножом (а не в мясорубке или блендере)
По отдельности рубим -
Разделанную селедку, яйца, сваренные в крутую, одну большую головку лука, очищенное от кожуры и внутренностей яблоко. Далее все смешиваем, добавляем размягченное, но не растопленное, сливочное масло, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник. Готово.

ПС: для остроты можно добавить немного горчицы.

 

У Чарми таки самый правильный рецепт
Только готовое блюдо еще все сверху тоже яйцами надо посыпать. Для эстетики

 

таки зачем я это прочел,до обеда еще 2 часа
Charmy,спс за рецептик,в выхи попробую его замутить(просто с яблоком никогда не пробовал)

 

в яблоке таки весь цымус. это не тот случай, когда оно добавляется хочу/не хочу, а обязательный ингридиент.

 

Кому мама, а кому и теща

 

Вот я по этому же рецепту готовлю Под водку - изумительно правильный закусон , с чорным хлебом.

 

как много нам открытий чудных...(с). Спс Андрис,обязательно попробую

 

ага, таки моя еврейская мама плохого не посоветует

Настоящий еврейский завтрак не обходится без ентого блюда

 

Именно Листерман?