А что с Икрой?)) Черная\Красная?

Ну, да...
Мы, в основном, в некотором смысле судмедэксперты... Специалисты по домашней живности, погибшей насильственной смертью...

 

Если кто не знает - уротропин практически каждому знаком - это тот самый "сухой спирт" в школьных лабораторных горелках и в туристических наборах... А также - один из основных продуктов, служащих сырьем в химическом производстве. В частности - именно нитрованием уротропина производят гексоген - второе по распространенности ВВ.
Думаю, при крупнооптовых закупках его цена будет в разы ниже, чем 200 р/кг.

 

у него еще запах похож на запах рыбы - если не ошибаюсь, поэтому его раньше, до запрета, и использовали как консервант именно икры.

 

Ой! Не знаю!!!
Помню, как воняла погасшая таблетка сухого горючего!!!!
Мало общего с запахом рыбы!
Наверное, этот запах так обозвали, чтобы хоть как-то его обозначить...

 

так в таблетке ломовое количество, тем более она горела до этого.

вспомнил, одно время некоторые граждане туристы использовали таблетки сухого горючего для вроде как обеззараживания воды в условиях, когда нельзя кипятить.

хотя я не уверен, что уротропин задавит патогенную флору в нейтральной среде.

 

А я помню, как у одноклассника отец-алкаш решил развести таблетку "сухого спирта" в воде и выпить спохмелья....
Угодил в больницу. Но отделался ерундой. Рассказывал, что, в основном, три дня подряд болел голова и тошнило - сильное трехдневное похмелье прямо.

 

Очень многабукв.
Я с "этой публикой" не так много общался, как ты - не было причины.
Но за то небольшое время общения я понял, что, во-первых, ничего святого для них нет, а, во-вторых, они даже и не задумываются о том, что добавляют что-то "ядовитое". Производители "Боярышника" тоже не маньяками были. Я тебе доложил о том, что знаю точно. А ты человек свободный - волен поступать так, как считаешь нужным. Только, умоляю!, не убеждай в этом остальных - оно того не стОит, да и мучиться совестью будешь, в случае чего (ну, это, конечно, в случае, если совесть есть).

 

В магазине Красная Икра ( он же Борисик) Икра горбуши замороженная. В составе только Икра и соль. После разморозки посоветовали употребить в течение недели. Выпускает ООО РК Свободный. 500 г - 2200 р. Сегодня угостили такой, мне понравилась

 

Камрады! Киньте в лс контакты надежных поставщиков кетовой икры плиз! В прошлом году брал у соклубника, с Сахалина привозили, в пластиковой банке-очень вкусная, но к сожалению уже не привозит больше(

 

Да, пора бы закупаться. Креветок бы ещё, да сёмужки

 

не понял, в чем не убеждать остальных?

а я в этой теме кого-то в чем-то вообще убеждал?

 

Ребят где лучше купить икры? Интересует красной килограмма 3 и черной взял бы грамм 200.
В Питере.

 

Ну да. Как я понял, ты выше рассказывал о том, что не все бутлегеры очень плохие. Более того, они руководствуются принципам совести и инстинктом самосохранения, чтобы не продавать откровенный шлак.

 

Хороший вариант. Я, как раз, завтра собирался в этот лабаз наведаться. Тем более, они уже должны были подвезти (по их уверениям) олюторскую селедку.

 

Еще раз повторю: не гонись за экзотикой. Бери горбушу! Если хорошая, будешь доволен. На Камчатке саму горбушу не едят (хотя лично я ее очень люблю, т.к. в ней жира практически нет), а вот икра еённая, ИМХО, самая более лудшая!

 

Креветок взял в Метро. Какие-то "углохвостые". Относительно небольшие (типа, 50/70). А так, беру всегда диких северных 90/120 - вкуснее их ничего нет. Только подготовить для етьбы нужно правильно.

 

так а смысл в этих семечках?

 

Смысла нет. Только вкус.

 

я правильно понимаю, что речь идет о варено-мороженных креветках?

 

Лучше, конечно, просто мороженые. Но, к сожалению, у нас почему-то не продается арктический криль в сыром виде.

 

Они сладковатые. Интересно, это их натуральный вкус или добавляют что в жидкость для варки?

А так покупаю эти сырые , но красные; бывают с головой и без головы, и размера разного.
Почему то на коробках пишут Лангустино, тогда как настоящие лангусты совсем другие, пусть есть и не большие, но всегда с клешнями, а тут креветки креветками

 

Чем севернее креветка, тем больше в ней белка, и тем она слаще и насыщеннее на вкус.
А название "лангустин" - очень широкое. Тут и простые лангустины, и королевские креветки (с клешнями) и лангустины-блю (которые у нас продаются как омары).. Может, и и еще найдется какая разновидность?

 

Хилер выше правильно заметил.
К сожалению, нашего северного криля никто не продает в сыром виде - только варено-мороженным. А продавали бы натуральным - это был бы хит! И никакие "королевские", откормленные на помоях, реальной конкуренции бы им не составили.
И учти, что свежая креветка не бывает "красной" - такой цвет она приобретает в результате термической обработки.

Далее. Лангустино - это лангустино. А лангусты.. Ну сама понимаешь
Вот лангустино (скампи)


Вот лангуст



Они, конечно, родственники. Но лангустино - это скорее креветка, а лангуст - наш суконно-посконный рак, правда, морской. Хотя, всё это одного поля ягоды. Лично мне средиземноморские лангустины больше нравятся. Возможно, из-за того, что для их разделки не нужны хирургические инструменты А так, я из всех этих зверей больше люблю омаров (во Франции пристрастился, как и к улиткам), у которых, если уж отломил клешню, то получил порцию замечательного мяса. Но все они и рядом не курили с камчатским крабом! Помню, папа привез с путины краба с размахом клешней больше 3 метров. Он его как-то долго обрабатывал, чистил, чем-то спрыскивал (тогда я первый раз услышал слово "формалин"). Довел до совершенства и краб этот висел у нас на стене больше 10 лет.

 

Пл абзацу один - это, скорее правда, крайне трудно найти атлантов и крайне дорого.
Второй абзац - скорее, неправда, ибо красная креветка карабиньерос не нуждается в варке для доказательства своего цвета.
Дальше прочитал но не буду комментировать ибо нечего.

 

И где такую экзотику можно купить в Москве? Мы ведь рассуждаем о реальном

 

в ла-марее

 

плюсую
интересует икра кижуча

 

кижуч замороженный в азбуке по 8тыр за кило. в упаковке 500гр. без консервантов и тд. поставка ноября. взял сегодня одну на новый год.

 

Взяла в Маридель ( Камчатские ) на Бауманской икры 4-х видов красной ( горбуша, кета, нерка и кижуч) вся Икра с Е-422 ( влагоудерживающий агент) и Е-200 и Е-211 ( консерванты).
Надеюсь, что гребешки и рыба у них без фосфатов, ну по крайней мере на упаковке они не заявлены.

Есть филе палтуса подкопченое , копчение заявлено щепа натуральная, как и подкопченая нерка.

Гребешки и крабы ( чищеная фаланга) сегодня был завоз, но разбирают активно.