Небольшая кофейня в спальном районе?

Если все делает правообладатель, то, может, ему просто помещение пересдать в аренду?

 

в спальном районе выживают только ночники торгующие алкашкой, кофейня умрет.

 

Я бы ориентировался на точки вблизи вузов и прочих колледжей. У школ он будет убыточным

 

В историческом центре на проходном, уютном месте. Да и то не факт
В спальнике не взлетит кмк

 

если на районе нет крупных игроков рынка, то стоит делать выводы.

 

Как франчайзи вы за свой счет строите/арендуете помещение, закупаете товар, платите з/п и тд и тп, а франчайзер рубит с вас комис за саму франшизу + % от выручки/прибыли, предоставляя вам свой бренд и "налаженную систему" работы точки. Только вот верить в их красивые презентации и прогнозируемые цифры это как пойти к гадалке
Все риски на вас!

 

верно, если кофе без коньяка, то это не кофе!

 

ну какбы просто кофейня нет, а всякие Пироговые дворики очень даже. кста у них есть алкашка и существенно дешевле тока там не бухают.

 

Потому что в спальниках живут не сильно обеспеченные. А они дома дешевле кофе сделают. И из дома уже тащиться ради чашки кофе, даже если всего лишь в соседний корпус или даже на первый этаж, никто не захочет. Все спешат домой спать - завтра опять в мордор, опаздывать нельзя.
Кофейник там, где понт, туса или расслабон. Имхо.

 

http://www.rbc.ru/own_business/28/07/2017/597858259a7947bc15cbf655?from=center_17

 

Странная упертость.

 

у друга кофейня-киоск в спальном районе, в парке, там есть пруд, постоянно кто-то гуляет, утром и вечером, чистыми выходит 200 тыс. руб. в не сезон.

 

кофе по сути это слабый наркотик, надо место где удобно его "употребить"
имхо около пруда или скверика самое то, клиенты берут и топают неспеша со своими мыслями.

 

Хотел бы, чтобы в моем спальном районе хоть какое-то кафе было. По факту даже встретиться со знакомыми посидеть негде (если не хочется звать к себе в гости). По мне главное какой-никакой приятный вид из окон / терассы, пешая доступность для большого числа потенциальных клиентов.

Сейчас есть либо сраные пивные с соответствующим контингентом, либо торговые центры где на Х-ом этаже вроде есть какие-то кафе. С удовольствием попробовал бы такой вид бизнеса, если не полная занятость по основному профилю. В целом - мне кажется перспективно, сейчас это не развито вообще никак.

 

Это про Петербург, про Колпино?)

 

надо ответить на вопрос почему оно не развито? кмк по оной причине после работы-ашан-дом примерно формула такая, либо работа-д.сад-дом. т.е. некогда кофей гонять.

 

А я бы открыл не кофейню, а супную.

Частая ситуация: муж-жена работают весь день, вечером готовить лениво, а первое частенько хочется съесть : борщеца навернуть или харчо.

Готовые первые блюда из супермаркетов: редкостное Г.

А так: после работы по пути из гаража зашёл в супную, взял на вечер домой две порции свежесваренного рассольника...

Как думаете, есть зерно в такой идее?

 

Проще на месте и потребить. Домой - это доставка. Вечером супы мало кто ест. А днем в спальнике никого нет. Привет, сша-европа.

 

Про марьино и окрестности речь ? ))

Таки да... тама хороший начальник ментуры )

зы

но хорошие люди есть везде

https://www.yaplakal.com/forum1/topic1639109.html

чего только терпила завыл не понятно - зарплату за такое получать не страшно а как последствия так ментов зовут

 

Возле дома в квартале 38а что между ленинским и новаторов - открылась пекарня Волконский. И хлеб и выпечка и отдельно столики чтоб кофе попить.

Иногда захожу за хлебом. Чтоб кто то активно покупал кофе ни разу не видел.

Мое видиние - кофейня в спальнике должна сочетать как хлебо булочные изделия так и сладости, но в разумном ценовом диапозоне.

Приведённый пример - цена на хлеб чуть ниже Азбуки, сладости дороже и менее вкусные. Пироженое за 350 руб - от него ожидаешь чего то забубеного, а не голимого эклера.
Не так далеко есть кофейня Ильина - там и народ кофе пьет и цена на сладости того стоит.

Имхо. Не угодать с местом, только пробовать. Но обязательно кофе разбавлять другими продуктами повседневного спроса.

Я бы на ура ходил например в порчетерию и кофе брал по утру выходя на работу. Но таких у нас нет.

 

350 рублей за пирожное ? это 10500 в месяц. зарплаты какие в городе ? половину зарплаты на пирожные.... )

а тама еще аренда комнаты и коммуналка.

зы

да примерно везде одно и тоже :

http://m.ntv.ru/novosti/1887099/

кто хочет - работает,кто не хочет - зарабатывает (с)

 

Раньше это называлось - КУЛИНАРИЯ.
Этот формат до сих пор работает, но при одном условии - если ты не дай бог начал ронять качество - можешь закрываться сразу.

 

На углу 3- й Тверской - Ямской улицы и 1-го Тверского Ямского переулка есть кулинария.
Там все - от выпечки до салатов и второго.
В субботу в 11-30 утра я там стоял в очереди 10 минут и с утра был 56 посетителем - там нужно талончик на обслуживания брать. Зайдите и посмотрите формат. Передо мной в очереди было 2 иностранца. Цены не скажу что божеские. Эклер 70 р штука. Шоколадный кстати вкуснее ванильного. Автору - вот примерно такой формат и будет востребован в спальнике и то с оговорками.
Потом смотря какой спальник, обычно % маргиналов в спальных районах 60-70 по отношению с нормальным. Тем нужны заведения другого формата, но они и более выгодные - Рюмочная.

 

мне кажется пивные сейчас как никогда в тренде