Хорошие чебуреки в Москве - где?

Граф Орлов Махаля. На 2-й Верхнемихайловской. Недешего, но вкусно

 

ни разу в жизни не пробовал чебурек )))) остались воспоминания из начала 90 х, как их пробовали возле рынков из таких металических контейнеров буэээээ кто там только не травился ))))

 

А оно закрывалось?

 

они вход перенесли... ох давно же я туда ходил)
А мне друг все в дружбу тянет

 

Предлагаю развитие темы:
"Хорошие" БЕЛЯШИ - на каком вокзале?

 

Давай открывай
По теме. Сегодня откушал около метро Парк Культуры, чуть с тарелкой не съел. Вкусно!

 

Вчера там был, прикольное место)) Взял два с говядиной, вроде вкусно, да чего то нехватает. Раньше там вкуснее кажется было (а может только кажется).
Да и ещё кусок кости в одном попался.

 

"Разлитие желчи"? Вроде, раньше так это называли.

Во блин, на что я - желчным бываю, но ты.....
Хотя, впрочем, я скорее - саркастичный.

По существу вопроса. Мне понравились беляши в киоске в вестибюле поликлиники, что на Грохольском, Медицинского Центра Управления Делами Президента. Кажется где -то тут про это уже писал.

 

Спасибо, попробую в следующий раз.

А пончики - это на ВДНХ, для меня и детей это уже почти ритуал))

 

беляшей хороших нет.
но в паре ресторанов можно хоть в меню найти

 

Да, "забеголовка", судя по интерьеру - именно та. Я про неё когда писал? Год назад? Или вовсе - два года назад? Испортилась значит.

 

когда я их там покупал - они были хороши. И мясо внутри, и явно что бульоён. Что сейчас - как уже написал - не знаю

 

"Бульоен" - причастие от глагола "Обульонить" - единственное число, мужской род, краткая форма.
Отличное слово для характеристики чебурека!

 

Выход, который к Чайке, прям 2 метра!

 

А по-моему не закрывалось. Просто вход был то с арки то с улицы был. И из-за того что она совмещены с ресторанчиком это вводило в заблуждение.
В своё время был там частым посетителем.
Но предпочитал, от греха, только с сыром и картошкой чебуреки+100 грам коньячка/водки

 

По моему так и было.
У них ещё персонаж такой был - человек реклама. Вечно пьяненький мужичок, в личине чебурека и с маленьким магнитофоном на плече. То на пешеходной части бродил, по на проезжую часть дороги вылезет, пританцовывая.
Забавный был))

 

Ээх,где мои семнадцать лет
Конечно же на Сухаревке,бывшей Колхозной площади,лет 15 там не был а ностальгия осталась,хотя батя пенсионер давеча захаживал туда,слопал аж 5ток сразу с удовольствием,хотя уже говорит не то что раньше было.

 

В мск раньше на улице Красина ел ,"Советская чебуречная " ,сейчас не скажу за чебуреки там.из недавнего в Архипо-Осиповке(не далеко от Геленджика) , на набережной чебуреки обалденные (у Гарика кажись)
По 100 руб с мясом и по 120 с допом)

 

Буквально на неделе готовил чебуреки. Фарш, немного лука, измельченного в чоппере, зелень (укроп и чуток петрушки), перец, соль, вода.
Тесто - мука 1-го сорта и вода. Соль.
Жарил во фритюре из кукурузного масла.
Получилось идеально. Тесто - в пупырышек, вкусное, без резинового компонента... Все - из-за ПЕРВОГО сорта.

 

Ого какя тема))
Мне нравятся чебуреки в урюке на ленинском.

 

Конечно!
Из теста на муке ВЫСШЕГО сорта получается чебурек с очень плотными краями, а после остывания они становятся резиновыми.
Из муки первого сорта так не получается - тесто остается мягким и остывшее не уплотняется.
Точно также обычный багет гораздо успешнее получится из муки простой, "хлебопекарной" - аналога нашей 1-го сорта.
Да и пицца делается из муки типо 00 - тоже отдаленно больше похожей на муку первого сорта, чем на высшего.

 

А в СЗАО щас кто что порекомендует?