а где теперь берём сыр ?

Когда лен на дорогомиловский ехать звоню сюда http://remmashop.ru/help

 

Я в Ашане покупаю время от времени.
Вообще еще иногда по иностранным (итальянским) магазинам смотрю, часто привозят то там и покупаю.
Иногда и по нашим супермаркетам можно найти.

 

Мне нравится http://uavgusta.ru/cat/milk_cheese/cheese/ Всегда всё чётко и в срок. Много "запрещенки" )))

 

мне свезло взял пекорино, грано и таледжио на рынке Кальяри Сейчас доедаю

 

В азбуке под категорией безлактозных продуктов продают сыры из Италии и Франции. Думаю, что недолго это будет, так как сырное лобби негодует.

 

И правильно что недолго. А всем, кто там покупает сыр - белую ленточку в подарок.

 

Еда должна быть едой, а не имитацией, которую предлагают наши производители сыра. Российский типа "бри", "пармезан" дороже европейских аналогов.

 

В Метро вчера была акция на типа безлактозные австрийские голубые сыры, обычный и "mild", маленький треугольник около 100 руб - почти как до кризиса.

 

Да начали бы все возить как безлактозные)

Доедаем последний чеддер родной, где брать его?((

 

Доедаю безлактозный австрийский с голубой плесенью - чуть не со слезами на глазах - в магазине осталась часть головки на 0.5 кило (
Кстати пробовал Аргентинский с голубой плесенью - не запал в душу, Российский ещё там был - но не рискнул.

 

Кстати, в Метро же прикупили безлактозного Бри President - оч вкусный, разницы не заметили с обычным, около 200 руб за треугольник (200 гр).

 

На безлактозные продукты не распространяются санкции, имхо поставщики добавили надпись на упаковку и таможенные документы.
Вез из Таллина Бри и пр. и обнаружил их вчера в Окее ))
В Метро Хаммон Серрано прям в Каталоге рекламируют майд ин Испания ))

 

В МЕТРО сейчас Грюер упаковка 200 г -295 р

 

Вот приятный магазин, пользуемся:

http://chesom.ru/plates

Исчо

http://itradition.ru/content/about

 

Любопытно)
А можно ссыль на " пармезановый" магазин?

 

Хороший магазинчик, никогда не подводили http://www.uavgusta.ru/cat/milk_cheese/cheese/

 

Пришла рассылка, сыры Джея Клоуза

http://www.cheesefarm.ru/#!blank-7/r14so

Есть чеддер, может настоящий, автор вроде англосакс

 

Настоящий швейцарский чеддер есть в азбуке. Зачем мне какой-то непонятный эко сыр за 2100 руб за кг не понимаю.

 

У них мистралевский басмати по 395 руб за 0.5кг. Это в три (!) раза дороже азбуки вкуса за точно такую же пачку. Если такая же ценовая политика на сыры, то спасибо, не надо.

 

В Ведомостях прочитал про некий магазин Chillcheese - ребята отправляю европейские сыры из Германии, доставка курьером. Вчера сделал пробный заказ - обещали через полторы недели привезти!

 

Я сыр хочу сам заделать. Дали рецепт, вроде сложного ничего нет. Потом отпишусь о результате.

 

Сложного - ничего.. Кроме точного соблюдения рецептур, инструкций и режимов. Ну, и чистоты на рабочем месте.

 

ну будем соблюдать!

 

Никакой Швейцарский Чеддер в Азбуке ( он кстати есть и в твоём доме и в перекрестке и в метро) не чеддер, покупали, все, что угодно это, просто норм сыр, но ни разу не чеддер, увы(
Ничего общего с нормальным чеддером, даже обычным; а ведь продавался и винтаж.. Эххх

 

Есть вариант взять Грана Падано итальянский,но минимум 12 кг(расфасовка в вакууме по 1кг), если кто готов скооперироваться-пишите,мне нужно 3-4 кг. цена 1100 за кг.

 

а мне вся эта чехарда надоела месяц изучал литературу, буду в выходные варить таледжио, что-нибудь с голубой плесенью, камамбер и что-то козье. очень хочу сварить и выдержать пармезан, но оставлю на второй этап эксперимента

 

Надо будет заехать, кстати http://annataliya.livejournal.com/849085.html

 

Давно в Швейцарии настоящий чеддер? Швейцарская гвардия захватила графство Сомерсет что-ли?

 

На велике колодки поменял и переключатели отрегулировал. Теперь хочу порш 911 собрать, но оставлю на второй этап эксперимента.

Комната с контролем климата и влажности уже есть?

 

Все получится. При одном условии. Если молоко, из которого вы собираетесь готовить сыр будет настоящим и подходящим по своим характеристикам для того сыра, что вы будете готовить. Если такого молока молока нет, не заморачивайтесь. Ешьте лучше энти самые фабричные сыры в красивых упаковках и слушайте знатоков ... они вам все подскажут и расскажут. Где и что покупать.