1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление

Куда делась горбуша

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем dim289, 10 окт 2015.

  1. dim289

    dim289 Завсегдатай

    В клубе с:
    17 фев 2012
    Сообщения:
    1,530
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Всем привет. Недавно вспомнил про горбушу, родители часто делали отварную когда был помоложе и она мне очень нравилась.
    Сейчас на прилавках из подобной рыбы только семгу/форель вижу, но она жирновата. Никто не в курсе, ее отлов и продажа запрещены теперь?
     
  2. Kartman

    Kartman Старожил

    В клубе с:
    8 окт 2010
    Сообщения:
    5,761
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    В консервах полно.
     
  3. The Healer

    The Healer Старожил

    В клубе с:
    27 дек 2014
    Сообщения:
    5,256
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Горбуши полно на лотках, на рынках выходного дня, на стационарных рынках (Преображенский, например), всегда есть в тушках и стейках в МЕТРО.
    Только она "беспонтовая"!. Кижуч уже вкуснее.
     
  4. cuprum

    cuprum cuprum

    В клубе с:
    2 июл 2006
    Сообщения:
    33,405
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Московская обл.
    Водит:
    странно: горбуши везде навалом... К примеру, на Рижском рынке
     
  5. татарин16

    татарин16 Абориген

    В клубе с:
    27 янв 2009
    Сообщения:
    2,285
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Татарстан респ.
    Друг занимается рыбой. Только пришла партия свежей горбуши, вкус значительно отличается от той что я раньше покупал в магазинах. Нежная, не ржавая и бесформенная как на прилавках. Был удивлен гастрономическими качествами.
    И вообще кто занимается рыбой тот знает когда ее есть. Например мойву мы едим весной, свежевыловленную. Потом ее продают весь год.
     
  6. комплектовщик

    комплектовщик Абориген

    В клубе с:
    9 июн 2014
    Сообщения:
    2,607
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    горбушы реально много, в любом виде: копченая, свежемороженная, на рынках, в рыбных магазинах.
     
  7. V.Dimon

    V.Dimon Живу я здесь

    В клубе с:
    4 июл 2010
    Сообщения:
    10,334
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Сухая она, по мне.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  8. Юрий (fred029)

    Юрий (fred029) Завсегдатай

    В клубе с:
    1 дек 2012
    Сообщения:
    590
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Архангельская обл.
    Водит:
    По поводу сухости, продают в лучшем случае прошлогоднюю. В этом году её поел тюлень и заяц, но её было настолько много, что артель принимала по 16 р/кг. Все холодильники забиты прошлогодней, нет сбыта. По отношению к форели, горбуша суховата, но если при засолке добавить немного растительного масла (без запаха), то вполне съедобна. И не нужно много соли, в меру втёрли и всё. Хранить головой вниз в холстине и отрезать сверху, весь сок останется в рыбе. Коптить лучше самим, без добавления всякой дряни, которую применяют в производстве. Могут под видом горбуши продать гольца, его, гольца, можно только свежего есть, если полежит, то мясо становится, как пластилин и вкус тюленя. Для себя выбирать лучше рыбу с тупым носом, она вкуснее.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  9. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    кто-кто поел? :eek:

    вот всегда знал что с зайцами что-то не то.

    [​IMG]
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  10. татарин16

    татарин16 Абориген

    В клубе с:
    27 янв 2009
    Сообщения:
    2,285
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Татарстан респ.
    Тоже так думал все свои 40 лет пока не угостили свежим уловом.
     
  11. Юрий (fred029)

    Юрий (fred029) Завсегдатай

    В клубе с:
    1 дек 2012
    Сообщения:
    590
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Архангельская обл.
    Водит:
    кто-кто поел? Увеличить

    Заяц морской. В этом году они обнаглели, практически в районе города дефилируют. Рыбачишь и вдруг из воды наглая мордочка высовывается и не отогнать, любопытные до безумия.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  12. The Healer

    The Healer Старожил

    В клубе с:
    27 дек 2014
    Сообщения:
    5,256
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Юр! Вы бы ловили рыбу подальше от конопляных плантаций?
     
  13. Юрий (fred029)

    Юрий (fred029) Завсегдатай

    В клубе с:
    1 дек 2012
    Сообщения:
    590
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Архангельская обл.
    Водит:
    Фото не моё, но суть не меняет.
     

    Вложения:

    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  14. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    В клубе с:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,816
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    вот честное слово не знал, что а) морские зайцы это представители семейства тюленевых. б) они вообще бывают. :)

    Юрий, спасиб! :thumbup:

    и правда прикольные:

    [​IMG]
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  15. The Healer

    The Healer Старожил

    В клубе с:
    27 дек 2014
    Сообщения:
    5,256
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Аналогично! Только Гугл и просветил. Ну, и Юрий - тоже.
    А я-то... Уже в нехорошем его заподозрил...
     
  16. flo

    flo Старики-разбойники

    В клубе с:
    1 дек 2010
    Сообщения:
    30,911
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Орловская обл.
    Водит:
    ,
    :D:D:D :thumbup:
    заяц то хорошенький какой, с такой мордахой и не жалко горбушы, пусть ест на здоровье :nod:
     
  17. Турист

    Турист Живу я здесь

    В клубе с:
    23 ноя 2005
    Сообщения:
    9,514
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    прикольный заяц)))):thumbup:
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  18. Юрий (fred029)

    Юрий (fred029) Завсегдатай

    В клубе с:
    1 дек 2012
    Сообщения:
    590
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Архангельская обл.
    Водит:
    Понял, что слова нужно подтверждать фактами. Проехали.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...

Яндекс.Метрика