Мороженое

за отчетный период попробовал:

русский холод пломбир. в целом нормально, но на мой вкус сильно пересластили.
чистая линия пломбир в шоколадной глазури. забавно, но это шоколад. простенький конечно. но не та субстанция, которую используют остальные.
филевское пломбир. тоже вполне прилично.

начинает вырисовываться главная (для меня) проблема отечественного мороженого. исключительно бедный выбор вкусов. по большому счету все что есть это пломбир и его варианты.

хочешь мороженое? покупай пломбир. не хочешь пломбир? значит не хочешь мороженое. все просто.

 

[/IMG]понравился щербет смородиновый



есть еще яблоко-груша, ничо так, но мне сладковато

 

Думаю, что проблема ограниченного выбора вкусов продиктована крайней консервативностью основной массы потребителей.
Знал бы ты, какая часть из моих знакомых употребляет только и исключительно пломбир! Ну, как замена ему - еще "молочное" или "сливочное". Редко кто из них еще иногда захочет "крем-брюле", еще реже - "шоколадное". И все! Даже "щербет", довольно похожий на "советский" - и то не пользуется спросом!
Конечно же, такими консерваторами являются далеко не все... Но в масштабах хотя бы района или области - их большинство!
Думаю, что многие производители убедились в этом путем своего собственного опыта. Кто-то, возможно, и зарекся производить непопулярные марки и сорта.

 

полагаю, ты прав. это объясняет, почему даже в линейках импортного мороженого очень мало фруктовых, но очень много жирных "нажористых" сортов - ореховые, шоколадные, всякие "тирамису" и т.д.

у того же movenpick есть классные фруктовые, но у нас они не продаются.

 

"Пломбир" - майонез от мороженого!

 

это.... смотрите чо нашел.

сделано в италии, продается в метро. импортируется самим метро. стоит 700 рублей. прописью - семьсот. рублей. за полтора килограмма.




на вкус - а знаете, это и правда итальянское мороженое. не супер, но весьма и весьма. не знаю как другие виды этого производителя, но клубника вполне приличная. получше, например, того же мовенпика. из минусов - чуть слаще чем мне нравится, но это достаточно обычно для мороженого севера италии.

по составу - практически нет жиров . калорийность чуть больше 100 ккал. для понимания - это вдвое меньше чем в пломбире чистой линии.

в общем,

 

Ну, Роман! Ты - прямо Шерлок Холмс от кулинарии!
Прямо завтра посмотрю - нет ли у нас, на Щелчке в МЕТРО, такого.

 

попробовал:

айсберри инстинкт "клубника". на этикетке написано "мороженое клубничное с клубничным джемом в вафельном сахарном рожке с шоколадной глазурью". хотя могли бы и честно написать - "Клубничный АдЪ". кто-нибудь помнит - в 90-е продавались польские шоколадные конфеты, сделанные из маргарина пополам с пластмассой? так вот они были вкуснее. в качестве клубничного джема используются ароматизированные кусочки пластилина. кто летал трансаэро - помните, такие пластиковые коробочки с джемом, когда по вкусу не поймешь где тут джем, а где коробочка? вот это оно. единственное - достаточно приличный вафельный рожок. то есть если кто любит рожки - можно брать. главное аккуратно выбросить все содержимое.

пломбир "ВДНХ" в вафельном стаканчике. продается, как можно догадаться, на ВДНХ. делает, кстати, все тот же айсберри. вполне прилично. такой нормальный "советский" пломбир, очень похоже на пломбир филевский. при случае буду покупать.

эскимо "ГУМ" в шоколадной глазури. это совсем беда. вместо шоколадной глазури использована оконная замазка, что делает всю эту конструкцию совершенно несъедобной. даже не знаю, какое там мороженое, потому что разобрать его вкус не представляется возможным.

 

У меня поблизости есть еще универмаг "Первомайский", так там тоже все еще продается местного изготовления мороженое - пломбир и он же с шоколадной крошкой, а также шоколадный пломбир. Причем, не насыщенного шоколадного цвета и вкуса, а, как в советское время - больше похож по цвету на крем-брюле. Но вкусный все равно. Совсем недавно перестали продавать мороженое с кремовой розочкой сверху. По-моему - слава Богу! Жирный крем - практически чистое сливочное масло (или хороший маргарин) я обычно аккуратно выбрасывал.
А мороженое и теперь еще (ИМХО) - вполне приличное. Хотя - все тот же пломбир...

 

у меня в планах еще чизберри, Carte D'Or и филевское щербет яблоко-груша.

а ведь вся эта дегустация отечественного мороженого с твоей подачи.

 

И что я должен делать? Скромно потупиться или стыдливо покраснеть? Как проходит дегустация? Ведь результаты - не самые ужасные!

 

glenlivet, спасибо за наводку...
приятное, но все таки много химии во вкусе (а может я просто чего то не понимаю в итальянских мороженых)
в моем рейтинге фруктовых на первых местах - магнат пинк и филевский смородиновый щербет...
кстати, у филей кроме груши/яблока есть еще тропический с кусочками ананаса, но смородиновый все равно много лучше!

 

welcome.

может просто полное отсутствие жира и сладость за счет мальтозы (патоки)? так-то там в составе нет ничего, что давало бы какой-то неестественный вкус.

вообще если нужно на 100% из молока-ягод-сахара, то только делать самостоятельно. поскольку такое мороженое плохо хранится, теряет текстуру и достаточно непредсказуемо во вкусе.

обязательно попробую.

кстати, а где вы берете эти филевские щербеты? что-то я их пока нигде не видел. филевские пломбиры везде, а щербетов нет.

 

Странно... У нас - в каждом (то есть - абсолютно в КАЖДОМ) магазине есть смородиновый щербет. В упаковках по 80 грамм (как на фото) и по 200 грамм (большой стакан). А грушевый и тропический видел только в МЕТРО и в ГЛОБУСЕ. И только в маленьких стаканчиках.
Может, Роман, стоит пересилить себя и заглянуть в ближайшую "Пятерочку"? А то все "Азбука вкуса" да "Глобус гурмэ"...

 

странно. в метро нет. в пятерочке тоже нет.

глобус - это глобус гурме?

я редко бываю в азбуке, а в глобусе хорошо если раз в год. причем не каждый год.

 

Видела в метро такое итальянское мороженное, но не рискнула попробовать) спаибо, теперь буду иметь ввиду.
Кстати, что касается фруктовых видов мороженного российского производства, то как то довелось попробовать пломбир с черникой Купино- сегодня видела еще с клубникой. На вкус - приятное. Вот нашла картинку на отзовике http://otzovik.com/review_2147928.html

 

мёвенпик и сваля мяу

 

Отрыв от народа засчитан!
"ГЛОБУС" - это гипермаркет Глобус. В Москве его, кажется, нет. В Подмосковье есть в каждом крупном городе. Что-то вроде "Ашана" (где, кстати, тоже видел филевские щербеты в ассортименте).

 

нашел филевское смородина. скорее не понравилось, чем понравилось. текстура хорошая. ягодный вкус не выражен. но самая беда с отчетливым вкусом сгущенки. вот зачем он там? не понятно. калорийность в районе 100 с копейками - оч хорошо.

нашел, кстати, в пятерочке. других небыло.

 

Да! Филевское "смородина" мне тоже не понравилось. А как ты написал - сразу понял - почему! Смородина со сгущенкой - какое-то странное сочетание. Хотя я посчитал, что это вкус не сгущенки, а сухого молока.

 

А как вам новые вкусы (или не новые, не знаю, для себя только открыл) у Чистой Линии?
Пломбир Крем Брюле и Клюквеный - очень вкусные оба.

 

Филевское (смородина) в МЕТРО на Дмитровке есть всегда! Я там еще заодно палочки прихватываю, попугаиха моя дюже любит их грызть...))
Тропический щербет покупала в Ашане...

По поводу клюквенного Чистой линии...сначала ну прям очень понравился....а через какое то время (порций через 10) воротить от него стало... причем ела нечасто, может стаканчик, два в неделю...

 

Волконский - есть и эскимо и пломбир. Может и раньше было, но я не замечала ( мороженое ем редко)

Роман - не пробовал ли, как на твой вкус?

На бипишке взяла английское фруктовое манго ( эскимо) - вполне)

 

Я брала английское мороженное- по типу сорбета, вмконтейнерах. Манго и малина (2 вида)- оч освежающе и вкусно) вроде как и не оч калорийно) заказывала в инете у местного поставщика. По-моему где-то должен был контейнер сохраниться, чтоб посмотреть название.

 

А я разбежалась на их Ванильное, Тирамису и еще там есть разновидности, но зря - в составе куча растительных жиров((

 

прям куча? кто же тебя так растительными жирами напугал-то?

 

"Первый канал" да "НТВ". Там столько ПРАВДЫ про продукты нам, сирым, рассказывают!

 

так брать или не брать??? со скидкой 8% цена ещё приятнее