Пивная тема

так ничо не почувствуешь

 

Серег,
я шопоголик - покупаю больше, чем могу выпить
Поэтому накапливается, конечно.
С одной стороны, если пива нет дома. то я и не обломаюсь.
С другой стороны, не припоминаю случая за последние года два-три, чтоб дома не было 10-20 бутылочек.

 

а я вот сыру сегодня по случаю прикупил, открыл холодильник и понял, что класть его некуда

 

319) DeMolen – Heaven and Hell
Рай и ад в исполнении ДеМолен.
Имперский стаут крепостью 12 градусов ровно и плотностью в 28 процентов.
Поскольку Менно - аццкий специалист по темным сортам и в особенности, по стаутам, предполагаю отлично провести время.

Наливается ожидаемо непрозрачно-черным и немного маслянистым. Пена обозначает сове присутствие лишь каемочкой по стенкам бокала.
И шикарный запашише! Не запах, а именно запашише! Давно не припомню такого сильного запаха от имперского стаута. Очень приятный запах. Так бы его и вдыхал, но уж очень хочется попробовать. В запахе множество всего — крепчайший кофе, темный шоколад, ваниль и влажноватое дерево. Влажная же кожа (тика седла) и небольшие портвейновые нотки. Просто фантастически пахнет этот сорт!

Вкус плотный, маслянистый и горький. Сброжен сухо, поэтому горечь еще больше ощутима. Но она приятная, и это радует. Причем горечь ощущается довольно интересно. В самом начале глотка и до момента собственно глотка пиво ощущается хлебно-сладковатым, и вот только после глотка по ротовой полости разливается добрая такая горечь. Приятно. При этом горечь чуть смягчена какой-то ощутимой, но несильной ванильностью, которая сама по себе не очень различима, а просто смягчает вкус и горечь.
Во вкусе, так же как и в запахе, полно всего — горький крепчайший кофе, жженая корка хлеба, дерево, чернослив и немного портвейна на заднем плане. Горечь сама по себе комплексная — в ней и горечь крепкого кофе, и горького шоколада, и подгоревшего хлеба, ну и хмель, соответственно.
Все это так смешано и переплетено, что довольно сложно разобрать все составляющие. Но плотно, богато, сухо и комплексно. Естественно, вкусно.
10 из 10.

 

Не, ну незнакомое я на тощак затестил. По итогу хоть по началу и напрмнило Балтику 9, в процессе употребления класс пива стал очевиден. Сладость хмеля не перешла в отвратный спиртовой вкус, как у Балтики. В общем пиводля тех, кто очень любит пивную горечь, но ценит пиво под еду и результативное опьянение.
Открытие вечера для меня- Синяя борода. В прошлый раз показалось чрезмерно плотным и горьким. Сегодня очень приятная горечь хлебно-квасная. Цвет и густота ваще бомба- непрозрачнее пива я не видел. В общем пиво как выяснилось под настроение, для любителей чего потемнее- опять же по воспоминанием молодости типа балтики 6. Гинесс вчерашний просто водянистая жижа по сравнению с ним. Ну вишневое я уже ни раз распробовал- приятно удивляет виннвым вкусом с выраженной пивной горчинкой. Но категорически требует употребления отдельно от еды, особенно рыбы. Весь изюм сразу пропадает.

 

Вкусно, как всегда, описал! Если с Синей бородой сравнить?

 

да,да, продолжай

 

ну как Синюю Бороду ты с Балтикой сравнил, вот также и тут
только в пользу сам знаешь кого и с неимоверным отрывом

 

Женя тоже, вроде, Фауста купил
интересно почитать его ощущения

 

Даже так!? Ну ваще. Походу в этом пиве ложка стоит?

 

Про дегустацию в перемешку с рыбными продуктами- соглашусь- полного впечатления, как минимум по аромату не составишь. А некоторые сорта от рыбы умирают просто. Но отказать себе в паре сочных купат, жирном кижуче или стейке семги на углях- это выше моих сил.

 

http://i1147.photobucket.com/albums/o553/doolitlenk/A9BAB3DA-ED6C-4980-9BE9-4522BB6518BD.jpg

 

обязательно все пиво держать в холодильнике?

 

Ну если всего по 1 бутылке, то наверное обязательно. Не угадаешь, на какое сегодня глаз упадет попробовать.
Но смотрю для дегустации, хотя бы первоначальной пиво из холодильника обязательно? Коньяк и виски в руке то прогреваю, чтоб раскрылось. А у пива прелесть начальная в холодном виде, а потом уже для эстетов нагревается.

 

думаю, что не все, но стараюсь именно там держать
часть (стауты) стоит в шкафу - в холодильнике места нет

 

и это тоже, да

 

320) Puhaste – Mr. Tangerine Man
Мистер Мандарин от эстонцев из Пюхасте.
До этого момента не пробовал пива этой пивоварни, но познакомился с пивоварами на Big Craft Day.
American Wheat Ale крепостью 4,8 градуса и плотностью 12,3 процента.
В составе, понятное дело, пшеничный солод, а также цедра апельсина и мандарина. Отсюда и название сорта. А, еще и хмель тут странный — Mandarina Bavaria.
Прозрачный апельсиново-янтарный напиток.
Пахнет как-то не очень насыщенно. Немного смолы, немного цитруса, немного тропических фруктов. Вот и все. Всего помаленьку.
Во вкусе все то же самое. Только еще немного легкой-легкой карамели в самом начале. В целом, все довольно простенько и жиденько. Не то, чтоб совсем водянисто, но как-то очень уж легковесно. При этом карбонизация довольно мягкая, да и в целом сорт совершенно не резкий. Горечь (цитрусовая) есть, он не очень сильна, но довольно приятна. Она мне показалась именно горечью, а не терпкостью.
В целом пить можно, но есть и более доступные (как в плане мест продажи, так и по цене) экземпляры. Например, отечественный Jaws. Его и рекомендую брать. Этому же сорту не выше 8 из 10.

321) Puhaste - Humalakoda
Double IPA из Эстонии крепостью 8,4 градуса и плотностью 18 процентов ровно. В составе овсяный солод.
Название переводится как «дом хмеля». Довольно неслабая замашка.

Непрозрачный напиток темно-янтарного цвета. Пены практически нет.
Запах традиционен для двойных ИПА — сосновая смола, цитрус и мед.
На вкус все то же самое, но с ощутимым привкусом сладкого бисквита с карамелью. Приятная плотность, но и питкость не пострадала. Возможно, из-за овса, вкус довольно мягкий и неплохо сбалансированный. Крепость никак не ощущается. Горечь хорошо ощутима (цитрусовая), но она совершенно не резкая, не выпирает. Хороший баланс солодовой сладости в начале и цитрусовой горечи в конце. Послевкусие тоже горькое, но не чрезмерно. Пожалуй, хмеля тут действительно в достатке. Название оправданно.
Думаю, вполне можно оценить на 8,75 из 10. на девятку не тянет, можно было и чуть сложнее сварить.

 

И всетаки какое пиво по температуре дегустировать? Из холодильника сразу или дать погреться? Впечатление от напитков вообще сильно разнится из холодильника и комнатной температуры.

 

аналогичное мнение
у Леши слишком много экземпляров, которые он держит по одному
пора его раскулачивать

 

обязательно холодное и не нужно спешить его пить
тогда захватываешь все прелести этого напитка под разными температурами
ну и выпиваешь меньше
особенно важно это утром

иногда быстро накидаешься лагерами, вроде все норм, но утро тяжелое

 

это уже терли многократно ранее
я вынимаю из холодца 3-4 бутылки и пью их весь вечер
светлые сорта сначала (более холодными), темный позже
пью 0,33 минимум по 45 минут
бывает, и по 3 часа пью
понятно, что за это время оно греется
в холодильнике в меня +5 примерно

 

почти все по одному, точно
со второй частью не согласен

 

ты, кстати, выпил подгон от Зеги??
я жду отзыва

 

322) Lehe – Lobus Njuufa
Еще одна новая для меня пивоварня и снова их Эстонии.
На этот раз Black IPA крепостью 6,5 градусов при плотности 14,4 процента.
При этом на основной этикетке сорт назван как Black IPA, а на русской контрэтикетке как Black India Pale Lager.
Лагер???
Причем на контрэтикетке дан перевод названия сорта — Щенки Ньюфаундленда. Занятно.
Наливается непрозрачно черным с пеной в два пальца. Пена средней плотности и опадает за пару-тройку минут в ноль.
Аромат грейпфрута, жженой корочки хлеба, капельки дымка.
На вкус пиво довольно приятное. Я люблю темное. Основание впечатление — чуть жженый портер в английском стиле разбавили американским IPA. То есть поджаренного хлеба (самая малость жженки, скорее, именно поджарка), чуть не очень крепкого кофе и цитрусовая горчинка. Горчика слабая и приятная. Вот и все.
Совершенно несложно, но довольно приятно. Питко и ароматно. Сброжено сухо. Не водянисто. Но и примечательного ничего нет. Послевкусие легкое и ненавязчивое — чуть жженки и цитруса. Держится оно недолго. Но приятное.
8 из 10. Можно пробовать, но есть варианты и интереснее.

 

к моему стыду - нет
друзья приезжали со своим пивом, которое разливалось из общей тары
было бы некрасиво не поддержать компанию
в пятницу я натрескался францисканера, что в субботу не переносил запах пива в доме
в эту субботу обязательно попробую
для этого также приобрел Афанасия Портера
чтобы добить, если вдруг будет мало

 

чего-то Афанасий приобрел странную популярность
хотя пиво-то хорошее

 

наконец-то нашел шмеля
зацепил ящик

а Афанасий народ распробовал
забирал одну из последних бутылок

 

ящик?
зачем?

Афанасия я сам искал полгода

 

его закупают мало
поговорил с человеком из сети, говорит - не жрут-с

 

мне так спокойнее