Быстро и красиво;)

Девушка-шеф, а что-нибудь съедобное есть? Я вот думаю что на завтра на завтрак сварганить. Каши и омлеты не предлагать.

 

печально конечно, но пожрать тут нечего.....

 

девушка -повар,напишите что нибудь диетическое и вкусное для спортсменов.Есть такие рецепты??) желательно с минимумом муки ,сахара и жирных масел)

 

Что за спортсмены пошли, уже и тазик пельменей осилить не могут. Шахматисты? Так вроде все "рецепты" выше - для вас

А я сегодня потушу капусту с морковкой, шампиньонами, и сделаю в сувиде куриные сиси. С утра напеку блины, выложу или покладу (как получится) капусту, нарежу туда сиси тонкими слайсами, предварительно колернув 5сек. на ох. разогретой сковороде Заверну блины и немного зарумяню их на чайной ложке сливочного масла. Декорну петрушкой, шмякну на тарелку щедрую ложку 20% сметаны. И с чаем. 3 ложки сахара.
Аминь

 

Во! У меня сейчас - кусок "ростбифа" от "мираторг" лежит.. Обожгу горелкой и - на стол. А glenlivet считает, что наш сувид - только баловство! Говорит, полностью охладел к технологии.

 

Ну я тоже первое время очень плотно побаловался термостатом ANOVA, но последнее время делаю только куриные сиське и утиные ножки конфи. Свеклу. Пожалуй всё. А нет, еще самодельные колбаски вакуумирую и на полчасика кидаю, чтоб потом только колернуть.

Про ростбиф от мираторга не скажу, но их тендерлоин делаю сразу на сковороде, - мраморность изумительная. По крайней мере в тех отрубах, что мне попадаются.

 

Не.. В "ростбифе" - ни грамма жира. Поэтому и грею.
Я, кстати, тоже сейчас практически куриными грудками да конфи ограничился. Только утку обязательно обжариваю во фритюре из утиного жира, да еще делаю вителло тоннато сувид, из телячьей вырезки - идеальный вариант!

 

Да, про вителло тоннато я забыл. Тоже его делаю только в сувиде. При скольки градусах предпочитаешь делать? Я к 59 пришел к консенсусу. Но у меня местный постный тендерлоин.

 

Вы секта или один человек?

 

дремучие вы. здесь искусство, а не "пожрать".


п.с. пойду пельменей сварю

 

Я вителло готовлю при 55. не выше.
Беру на рынке местную вырезку у пары-тройки продавцов.

 

А выглядит, как пироженка. Если не знал бы, так и подумал))

 

Да все тут в курсе... Еще немного, и Вас начнём учить. Пока все ждут чего-то особенного

 

О, да! В моем доме для этого 10-и минутного блюда обязательно должен наличествовать весь ресторанный набор, особенно кунжутное масло и устричный соус.. а также я должен найти в интернете, что означают слова: кресс и шнитт.. а еще напевать, по мере приготовления блюда, нерусевские словечки типа слайса. Круто, че.

 

почему "должен"? Cleanchef никого вроде не неволит.

 

Неужели сейчас является проблемой наличие дома кунжутного масла и устричного соуса? Если, конечно, китайская и вообще восточная кухня - не твое, только тогда... Да и кресс-салат и шнитт-лук в МЕТРО есть всегда. Пора бы расширить свой кругозор, и не зацикливаться на пельменях. Или, что вернее, не прибедняться и не популярничать.
Вот от слова "слайс" меня конкретно тошнит... Ведь есть русское слово - "ломтик", "долька" и т.п.

 

Так их едят?
Караул) чувствую себя деревней

Половина ингредиентов, про которые пишите вообще не знакома, без гугла никак

Ну и то, как описываете тоже не совсем понятно: одно-другое-третье и вуаля!!
Нам надо так: сколько, куда, в каком момент,, подробненько

Из последних рецептов, например, не поняла: рулет из лосося со сливочным сыром варить в пищевой пленке? домашний соус песто как готовить?