Фермерские продукты - мифы и реальность

Тут не помогу, кроме контакта, я больше по еде, и всему, что с этим связанно.

 

Ты в бане была хоть раз?
Вопрос важный и про экологию!

 

может там био-сауна

экологически чистая )))

 

В общем, еще товарищ Ленин говорил:
"Не стоит бояться человека с ружьем!"
Всегда можно взять, попробовать, сравнить, или пройти мимо.

Всегда качество можно проверить.

Да, в Москве есть "фермерские" проекты, которые фермерские только по названию.
Как, например, у меня курица весом 1,1 кг получается 210 руб\кг в опт, на встрече мне было сказано, что их вполне устраивает закупочная цена в 85-90 руб\кг. По которой они и берут. На мое возражение, что таким образом за такую стоимость вырастить курицу можно только на промышленной птицефабрике, они сказали, что там и берут. А на возражение про "фермерские продукты" сказали, ну, что делать, люди то ведутся. В итоге с этими гражданами я не стал работать по идейным соображениям.

В ЛавкаЛавка происхождение приходиться доказывать.
Вот, в сезон опять к нам с инспекцией собираются.

 

Ну. да. Если везти ее. как раньше таксисты возили лошков приезжих с ярославского на казанский через садовое кольцо через новую зеландию. не иначе везут бизнес классом
Приезжайте на любой московский рынок. где есть свежая рыба. Посмотрите цены на карасей.
Если что - в перекрестке караси 69 рублей
На рынке теплый стан свежайшие с машины - 20-50 рублей
На рыбном рынке м. Новокузнецкая - 40-90 рублей

Такие же караси. такого же экологического статуса. А если товар одинаков. то зачем платить больше?!

Я био-цыпленка или био-цесарку лучше французскую куплю. ибо в их безупречном био и эко происхождении я уверена. а вот в отечественном - нет.

И даже если отдельно взятый фермер начнет что-то делать в этом направлении. куда он денется от общего небезупречного состояния нашей окружающей среды.? Здесь он био-огурцы пытается растить. а в 300-х метрах либо слили в почву что-то. либо свалка рядом. либо сбросы. и все это через грунтовые воды благополучно попадает на фермерские угодия.

 

видел на каком то продукте в АВ надпись lavkalavka
показалось или может быть такое ?

 

о какой это ментальности я пишу?

так, давайте чуть корректнее. повторяться вы можете сколько угодно - но мне нужны факты, а не повторы.

очередной простой пример.

вот человек продает свинину http://lavkalavka.com/catalog/myaso/svinina-ot-aleksandra-brodovskogo

втрое-четверо дороже рынка. повторяю - втрое-четверо. вырезка у них стоит 1755 рублей. я беру максимум за 400.

покажите мне, кем сертифицирована эта свинина или скажите, где я могу найти достоверную информацию про вашу "простую схему" - то есть что там за тип кормления и содержания, который на выходе дает цену свинины превышающую цену импортной мраморной говядины?

не, пока не интересно. что я, ферму что-ли не видел?

это правда. но это не объясняет, почему отечественный продукт на несколько классов ниже качеством стоит в несколько раз дороже.

ну да. а почему нет? вы же не стесняетесь своих цен?

нет, нет и нет.

вы путаете культуру и фермент - это абсолютно разные вещи. если сильно упрощенно, то культура это молочнокислые бактерии, которые добавляются в молоко для сквашивания, то есть изменения кислотности.

а ферменты добавляются не для скисания, а для свертывания белка (казеина) и соответсвенно изменения его состояния - что обуславливает в свою очередь формирование сгустка, из которого в последствии делается сыр.

и все таки я еще раз предлагаю чуть корректнее вести разговор. я еще ни разу не говорил вам, что вы не правы. хотя, в отличие от вас, не оперировал одними словами, а приводил совершенно конкретные примеры завышенных более чем в два раза цен.

пример один - говядина.
пример два - свинина.

не нравятся мои примеры? вот от Светланы:

пример три - экологичные караси.

 

свинина по 1755 за кило, это, конечно, полный феерично

 

тоска тут у вас.....летом поеду в деревню к родственникам....там коза, куры-несушки, 200 корней помидоров и перца, пруд с карпами, самогон....отожрусь))))))))))))))))

 

это еще чё. я там вчера случайно зашел в раздел "вещи". все-таки что не говори, а весь этот проект - тонкий троллинг московских хипстеров.

ржут поди над покупателями, адски...


http://lavkalavka.com/catalog/veshchi/kartiny-borisa-akimova-trevozhnogo/5-minut-do-kontsa-bakimov

посмотри на цену.

 

да ты вообще не фигово устроился. то филе-миньон в штатах. то карпы в деревне.

 

ааааа ! огонь за 42тыс рублей

http://lavkalavka.com/catalog/veshc...uzhdenie-k-miru-fsb-rossii-provodit-spetsoper

 

а хренли ты хотел, это ж органический холст, и краски наверняка био, без искусственных красителей

мне вот эта больше понравилась, она и подешевле будет

http://lavkalavka.com/catalog/veshc...o/bozhestvennoe-proiskhozhdenie-vsego-bakimov

 

надо у этого тревожного аккуратно на предмет травы узнать, нутром чую, она у него прекрасная растет

 

люди умеют жить (с)

непонятно почему ты шестеренки поюзаные зажал , тут намедни ракету пилили по договору СНВ-2 материала для поделок

 

ждем поток сознания выраженный на холсте акрилом когда она зацветет, и следующий, когда чуть ударит морозцем

))))))))))))))

 

появился вопрос по поводу лабораторий для частных лиц, где можно исследовать продукты.... это вообще кому-нибудь надо? и если надо, по какой цене? можно прикинуть, интересная ли это тема для микробизнеса....

 

микро ли бизнес получится ? это же химическая лаборатория , а там всё стоит как чугунный мост.

 

Рисовал Борис Тревожный - просто охренел.

 

Я уже давно понял, что если кто то долго объясняет почему у него дорого, то цена явно завышена.

 

мне одни ребята прикинули - лям двести плюс мебель и холодильники, не копейки, но и не ужас-ужас, плюс можно в лизинги влезть

 

слушай, ну это реально бред для хипстеров.

только не говори, что ты этому веришь. оставим на второй год.

ты серьезно? когда последний раз у них спрашивал - там из пищевых было два стандартных теста где-то по 6 тысяч. на наличие сои и базовая генетику (грубо говоря, есть ли крысятина в фарше из конины ).

это вообще не то, что нужно.

 

туфли от диор - это бистекка фьоринтина из кьянины (кстати, стоит дешевле фэрмэрской свинины )

а эти гаврики впаривают тебе обычные туфли большевичка по цене диора.

 

это реально очень дорогие исследования - тема не для частных лиц.

то же мясо нужно проверять по спектру антибиотиков, солям металлов, следам стероидов, микробиологии, гельминтам...

предагаю дружно призвать Biochemist'а - он больше в теме.