Фермерские продукты - мифы и реальность

если интересно узнаю точно в каком возрасте идут на убой для мясных дел а не гурманских

 

так кстати на вильбиле черные свиньи, это вьятнамские?

 

во-во.

у меня вообще нет сомнений. мастит чуть ли не поголовно. а какие в деревнях традиции по фальсификации молочка - это вообще песня.

в общем, молоко только через пастеризацию.

я честно говоря поэтому забросил сыры делать - либо ценник на выходе как у пармезана плюс головная боль с самостоятельной щадящей пастеризацией. либо кальций добавлять, что не айс. либо корову заводить, что тоже как бы ну его нафиг.

 

Нет, года четыре.

 

Да там то супермаркет. Вы до самого Бахетле не дошли, видать. Он в супермаркете, в составе. Цены там вменяемые. И кулинария оччень приличная. Чебуреки с бараниной брала, котлетки из индейки, все свежее и вкусное.

 

а гарантия одна - осматривать, прыгать вокруг нее, молоко на анализы возить.

причем без этого никуда - я же рассказвал как-то про молоко, из которого пармиджано риджано делается - там за коровами следят как за космонавтами.

хуже. при ссср санветконтроль был на фантастической высоте.

 

знакомому фермеру подарил сын порося с вимбиля черного, а тот как раз анимается откормом так по сравнению с обычными черная за 9 месяцев выросла на пол веса меньше

 

Брал один раз себе четверть теленка на молоке откормленного, ну нафиг морозилки все забиты были , размораживать короче не понравилась эта затея

 

Там тётка вроде как сама делает. Плюс при покупке на 300р надавала в первый раз на тысячу "пробничков" - вряд ли с целью отравить.
Но вообще стрёмно, да... Одни мои знакомые в середине 90ых так поднялись. Дома делали в ванной "боржоми" с помощью воды из под крана и таблеток углекислоты, и там же делали морковку корейскую, сразу кучей. В первые разы на друзьях и гостях тестировал - вроде все живы.

Вот я и забросил тут удочку - мало ли жертвы есть, расскажут чего страшного.


Кстати, у Азбуки есть очень жирный плюс - это единственный супермаркет, куда можно свободно зайти с коляской.

 

А хотите еще страшилку:
У нас одно время работала домработница с Украины. Так вот, она раньше ездила на заработки в Польшу. В теплицах помидоры и огурцы выращивала. Помидор до 3-х метров вырастает за 3 дня и еще сутки краснеет. В хим. защите работали и капали химию. Капля на помидорку - на следующий день можно урожай собирать. И все это идет и в Россию и в Европу. В общем, перестали мы зимой помидоры и огурцы свежие покупать. Только свои консервированные. Вот с тех пор и завели хозяйство, ибо стремно стало

 

Да, кстати, кто-то писал про жесткую курицу. Так вот, домашняя всегда жестковата. Ее дольше тушить и варить надо. Есть бройлерные породы, которые вырастают до определенного возраста, а потом не ходят. Вес большой, ноги не держат.но за ними уход сложнее.

 

они изначально не ходят - это специальная порода - у них лап нету.

 

Таких не видела ни разу. У нас с лапками

 

эти вес медленно набирают

 

Ого, может тут есть и те, кто домашнюю фуагру делает?

 

я тоже этот фильм смотрел, с Нортоном в главной роли

))))))))))))

ЗЫ на белой даче даже специальных мушек в голландии закупают

 

А мушки для каких целей?

Господи. так почитаешь. ну чем питаться-то??!! Смотрю на помидоры и баюс-баюс..

 

этот что-ли?

так белая дача вроде никогда ничего не выращивала, а перепаковывала продукты из солнечного израиля?

 

Так что. наверное лучше на проверенный импорт переключиться совсем? Желтые цыплята (а также и обычные) и цесарки из франции. австралийская баранина. говядина австралия-зеландия-сша. может уругвай-парагвай.
А кого выбрать из импортных производителей свинины? Я свинину редко ем. так что не в теме.

 

составлять свой собственный рацион исходя из баек украинских домработниц - занятие конечно благородное. приблизительно как советоваться с таджикскими таксистами при выборе автомобиля.

а смысл-то в чем? какую задачу решаем?

здесь уже девять страниц идет речь о том, что универсальных способов не существует. просто нужно разумно подходить к выбору, задаваться простыми вопросами и делать собственный выбор. желательно, не продиктованный байками домработниц, статьями из московского комсомольца и передачами телеканала нтв.

 

а салаты? "сначала подумай, потом говори!" (с) )))))))))))

если израильские, то есть можно

 

еска с семьей в принципе правильно живность завела и таджиков, но про 50 тыс не верится...хотя в деревне 60-80 км от мкада можно недорого купить развалюху и поселить туда всех....думаю в 100-150 баксов можно уложиться, с другой стороны эти деньги сложно проесть на самом дорогом рынке или в азбуке

 

всяко.

если уж они кошерную свинину научились делать - то с каким-то несчастным салатом точно все нормально.

 

Свинину каких стран лучше использовать в качестве писчи? Понятно. что речь идет о тех брендах. которые поставляются к нам

 

российскую. естественно, в нормальных местах. прошедшую контроль.

наша обычная свинина ничем не уступает импортной. абсолютно.

но здесь ключевое слово "обычная". за бугром есть свинина, которая гораздо лучше нашей - но к нам такое никто не возит. да и вообще такая свинина редко выбирается за регион производства.

 

У меня мама таких разводила. Да, они мягкие, большие, но жрут столько...! В окно утром стучат, если замешкался . Не преувеличиваю. За ноги щиплют пока не накормишь. Звери, блин! Она их только и делала, что кормила. Обзавелась механизмами, дробилками, месилками . Ужос!