Фермерские продукты - мифы и реальность

Отдельное слово про заглавный пост темы, написанный по заказу всем известной Лавки. Шарашки вороватых комерсантов известных своими не качественными, местными продуктами, без должной санпроверки и стабильных, контролируемых поставщиков, по безумным ценам качественного импорта. Они уже не раз использовали грязные методы продвижения, где ставка делается не на объяснение заслуг своей продукции подтвержденной санитарными и исследовательскими изысканиями в купе с мнением шеф поваров топовых заведений, а на банальный засер качественного продукта, пусть и массового, а так же на желтые, кричащие домыслы.

В активе этой лавки нет ничего кроме мнения пары прикормленных поваров и восторгов безграмотных леммингов, которые не освоили качественный импорт.

Не поддерживайте рублем хитрожопых комерсантов, которые посредничают и попросту скупают деревенский ноунейм левак непонятного происхождения. Если вас интересуют фермерские товары, стабильного качества и должного контроля, покупайте импортное или пользуетесь магазинами вроде Азбуки вкуса. Ваше здоровье может оборваться в один момент, после поедания пищи от непонятных фермеров, купленной в этой шараге.

 

А есть еще православная ярмарка на ВВЦ. Там тоже продукты от ферм. хозяйств. И продавцы там постоянные, из ярмарки в ярмарку одни и те же. И контроль довольно жесткий. Там условия торговли привлекательны. Вот народ и держится. Цены вменяемые. Но я хожу туда только в 69 й павильон. В 70 они тоже торгуют, но в 69 м порядка больше. Там администрация другая. За жалобу могут попереть и больше не возьмут. Я немного больше знаю кухню, подруга там торгует детской одеждой. Но тоже надо выбирать. Есть и продуктовый ширпотреб.

 

все правильно говорит.

азбука достаточно жестко относится к поставщикам. я точно ни разу не встречал там хрен знает что, сделанное хрен знает где. это реально им очень большой плюс.

вообще из магазинов мясо можно брать только в метро и азбуке. впрочем, вроде еще в ашанах приличный контроль и нормальный оборот, но тут у меня нет личного опыта - я там не могу провести больше пары минут и еще ни разу не добирался до кассы.

 

помню ровно одну историю какую-то мутную у Миши - и то нормально все разрулили.

понятно, что недостатки можно найти в любом магазине - но давай все-таки отдадим азбуке должное - по количеству косяков на квадратный метр лучше них в москве магазинов нет.

так я в сотый раз говорю - не важно, кто. не важно, как называется - фермерская или не фермерская. важно, как контролируется. я в этой теме не очень, но так - в трамвае слышал, что в азбуку практически невозможно зайти с левыми документами на товар.

кстати, мясо, которое расфасовывается в коробки с модифицированной атмосферой или идет в вакууме - в подавляющем большинстве случаев нормальное в плане базовой чистоты. линия фасовки стоит дорого - элементарно нет смысла шустрить и ставить ее в левом разделочном цеху без сертификации.

поэтому тем же эколем или липецком (если их не угробили хранением в магазине, естественно) отравиться практически невозможно.

а что неясного-то? в чем проблема попросить показать документы?

 

доки в нашей стране работают только на номерной товар, во всех остальных случаях это утопия... покупается партия у нормального поставщика, берутся документы, дальше под них гонится весь левак

 

ты знаешь, я не разделяю мнение, что все совсем плохо и как страшно жить. надо разбирать конкретные случаи и троллить по каждой позиции. вот так чохом - очень некорректно. я буквально на прошлой неделе сам смотрел в одном магазине доки кое-каких мясных полуфабрикатов - все там нормально было. то есть адЪ, конечно, но он совершенно не в области левака.

да и в азбуке как-то (давно правда) просил доки и сверял по номерам партий. тоже без вопросов.

но азбука это исключение, конечно.

 

Так чего в итоге, в Азбуке брать стейки в вакуумной упаковке можно?

За Рижский рынок по мясному ряду никто не расскажет, как по Дорогомиловскому?
Я там мясо покупаю иногда для тушения, супа, свинины по сычуански, иногда печень для жарки - крайняя лавка из мясных (если считать от главного входа со стороны ТТК). Такой усатый седой кавказец торгует обычно.
Еще там недавно открыл для себя тётку, торгующую корейской морковкой, древесными грибами и прочей азиатской вкуснятиной - мне в нагрузку к морковке и грибам кучу всего надавала.
Ну и фрукты там у одной и той же торговки беру уже лет пять. Лариса вроде зовут (плохо имена запоминаю).
Реально выходит дороже, чем в той же Азбуке, но продадут всё вкусное, сам всё можешь перепробовать. А, ну и творожок по 300 руб/кг, конечно, еще курочка при входе вкусная торгуется, цыплят иногда беру, а в рыбных лавках икорка периодически вкусная всплывает.

Короче, давайте сюда негатив и личный опыт.

 

я ж не говорю, что у нас 100%я анархия и беспредел, но при желании все сделать можно, отсюда недоверие к бумажкам...

 

эмммм не надо такое покупать....

Знаю я одного товарища с солнечного узбекистана, который в свое время работал на "производстве" такого добра...
Съемная хата в подольске, где живет энное количество южных людей, днем они эту несчастную морковку чистят-трут, по рынкам вчерашние уже намешанные продукты растаскивают, помылись на ночь и, не моя ванну, до утра в этой самой ванне морковку и замачивают((((

Оно Вам надо?

 

согласен. сообственно поэтому и надо смотреть каждый конкретный случай.

в любом случае - я захожу в азбуку, смотрю на прилавки - и не вижу ничего страшного. да, совершенно дурные цены, но такова селяви. в москве при низком обороте и нормальном качестве по-другому не бывает.

захожу в более другие магазины, смотрю на прилавки - и вздрагиваю. в первую очередь это касается "магазинов шаговой доступности" - там вообще трэш. или вон тот же ТД - все супер, отличный выбор, но в плане мяса полная жесть - это видно невооруженным взглядом.

 

абсолютно.

 

Это нереально.
Хотя...если потыкать пальцем,а потом спросить "сколько с меня",то легко.
Рынок это спорт.

 

Там вобще всё кучей. И жарко. И такие толпы народа - бабулек в основном - что протиснуться куда либо трудно.

Люблю ВДНХ, часто там бываю. На ярмарки тож захожу бывает - покупал кой чего, не разу не травился. Хотя конечно не показатель это.

 

Ты мой пост вообще читал?
Я целиком за фермерские продукты, если они выращены самостоятельно и животные проверены либо если условия их производства это не фермер Вася Петрович, а метод реализации интернет.

В азбуке очень строго с проверками, бумагами и качеством, кроме того они не работают с мелюзгой, только с крупными, нормальными поставщиками. Нет это не значит, что идеально все, но очень и очень на высоком уровне. Мне Мишу читать не зачем, я в азбуке бывают через день и в месяц там оставляю тыщ по 80. Ни разу не было даже намека на плохие или не свежие продукты.

Для тех кто читает Мишу, а не ходит сам, рекомендую еще Spar, он бюджетнее и по карману всем, если уж азбука для вас это дорого, товары там тоже свежие и хорошие.

 

Меня на конфе любят стебать, за то что я пью молоко валио, а не заказываю фермерское. Так вот, я не настолько отважный пацан, чтобы пить какую то шляпу из под десятков или сотен вонючих, больных коров, жрущих ГМОшный корм удобряемый раундапом или еще каким гавном. Это вообще миф, про пользу от таких продуктов. Крупные линии производства, тем более импортные, гарантируют качество и безопасность, в том числе и генетическую, в отличае от местного самопала, где может быть все, что угодно и риск таков, что хватит одного раза.

Когда у меня будет своя корова, которая будет есть понятную траву в глуши и ей будут регулярно сдавать анализы, тогда я буду пить такое молоко, чего и вам желаю.

 

Морепродукты закупаю в Ля Маре, мясо в Метро. Азбука для всего остального, изредка зеленый перекресток на удальцова, но там нельзя покупать ни мясо, ни рыбу, ни готовую продукцию. Рынки в топку, все и сразу, раньше ходил, сейчас понял, что либо цена таже или выше, либо обман. Вон например свиная шейка в азбуке по 450, Московские дали, отходов 0. На рынке 380-500, отходов 20-40% жира, первую сортируют и очищяют, жир идет на другую продукцию, а вторую продают как есть и зачем оно? Тоже самое и с бараном, с говядиной другая тема, коровы старые, мясо жесткое, хорошее мясо опять же дороже азбуки.

А ведь есть еще метро

 

читала. Фиалка - она.


про генетическую безопасность на импортных линиях и рынки ты зажег, конечно.

 

Я дико извиняюсь, я вот не понял, кто Вашей будушей корове будет сдавать анализы?

 

Пару лет назад купили соседний участок, наняли пару таджиков и завели свое хозяйство. Большое. Куры, утки, молоко, яйца свои. С регулярным медосмотром, анализами и нормальным кормом. Содержание стоит где-то 50 тыр. В месяц, А семья большая. Знаю случаи, когда несколько семей объединились и завели свое. Проблема выбора непонятных продуктов отпала

 

я бы сказал - рынок это жизнь. вообще ты очень правильный момент поднял - он во многом объяснят, почему один человек берет свежее и по 10, а другой то же самое, но тухлое и по 50. продавцы конечно не ангелы, но что зачастую творят покупатели на рынках... и как себя ведут... я не перестаю удивляться.

 

Если она у меня когда то будет - персонал ессно

 

А зачем Вашей будущей корове анализы Вашего персонала?

 

да че вы эту азбуку боготворите.... взял как-то бараний шашлык там, на четверых(2 кг) в итоге 2 заметьте два шампура всего получилось и полтора килограмма лука за 2000 руб ... так что нахрен эту азбуку, либо метро, либо митклаб !!!

 

азбука просто удобно зачастую. что все можно купить в одном месте. нормального качества. ассортимента. свежести.
Тот же сыр амадеус. к примеру. в перекрестке не купишь. А если он там заваляется. то именно заваляется ("сыр - от такой..хоронить пора" c Райкин) Да много чего. если нет возможности и желания шлифовать асфальт туда-сюда. перемещаясь в разные точки за нужными продуктами.
Лично мне - удобнее дорогомилово. Еще тд (заезжаю всякий раз. когда от родителей еду). там же по-ходу теперь еще одна точка - Окей

 

Тролинг уныл

Тебе когда клали чего молчал? отказаться всегда можно, равно как и лук попросить убрать, а было его там стока лишь потомучто кто то до тебя попросил его не класть.
А так да, магазин не для бедных, кто бы спорил..но и не страшно дорогой, в глобус гурме зайдите, вот где реально не комфортно.

 

полтинник это зарплата двух таджиков плюс куча корма? неплохо... себестоимость продуктов не прикидывали? так, интересно.... понятно, что будет дороже рынков азбук и прочего, просто любопытно