ЧТО ВЫ СЕЙЧАС ЕДИТЕ? Фотоблог с вашего стола.

Рис нужно или брать смесь золотистого и дикого риса, либо просто золотистый, ни в коем случае белый, под суши и все такое. Правильный рис мне все тренера гворили есть по немногу утром, ну или гречку ( но для плова не пойдет )

 

здесь все просто- правильный это Девзира
далее:
-баранины на кости 1 кг где то
курдюка - 400 гр где то
- соль, по мне - крупная
-чеснок, по мне - молодой
-морковь желтая ( не наша, можно купить на доргомиловском)
-лук
-зира
-перец стручковый( чили)
-соль
вот и Всё

 

Курдюк я б отменила - жирно

 

что жирно то вот ты его закинулв в кател...он там и выжаривается.....в итоге масло, совсем немного
во дела- не правильно прочел твои слова, что значит отменила!!!??? нельзя....технология, вот как женщин отменить? Впрочем это совсем другая история......

 

Ну может быть, количество красного сухого увеличить
Мне просто было жирновато, когда такой вариант ела, но у меня низкая кислотность, не буду спорить
Мне просто в плове достаточно баранины. Хотя домашний вариант - вообще с курицей или индейкой. У нас все легкие варианты.

 

там жирновато не будет однозначно
И вообщем...что за дела...девушка одна , ночью, говорит о плове.....не дела

 

Сын спит, муж видит 5ый сладкий сон, можно фигней пострадать

 

ну Ё.... уж думали фото в купальнике запросить, как с завсегдатой А тут 5-ый сон

 

всем вечера и отдыха хорошего братки

 

5-ый сон - это фигня, у сына есть гын-гын-гын, абзю и абзя - вот это реальное веселье))))

Короче, рецепт плова правльный, но жирный я всегда про курдюк "забываю"

 

Мужчины в этой теме лидируют
Фоты чумачечие

 

женщине даже как то стыдно доверять приготовление еды.

 

Ну чтож...мы не против
Приятно

 

ну знаешь это как..вот вроде правильня женщина...а вроде не очень....
У нас так не бывает только всё правильно..... за рецент я опущу по твоему не знанию, но добавлю 5 , за познания
в итоге=сухой остаток, фото нет, хотя стремление-есть и это не бравада

 

мне можно... пока что....

 

Кушай, кушай.

 

чтобы меня окончательно упрекнули в том, что я не имею права давать советы "худеющим"...

1. на днях в гости приходили друзья... на вечер пива... а к пиву были домашние чесночные гренки из домашнего же хлеба... и сырный соус... подача по мотивам Gasа - на досках.... все оценили и наоставляли кучу следов сырного соуса и "жирных пальцев" по всем креслам и диванам


2. сегодня готовила рыбный суп по рецепту своей финской бабули, которая, к сожалению, не дожила до моего рождения, но оставила свою "книгу рецептов" мне в наследство.. точнее жене моего папы, но мама всегда готовила редко...
в-общем...полусъеденный финский суп...

 

Греночки ням-ням.


Бель, а что за рецепт супчика?

 

Мне очень нравится финский рыбный суп. С лососем. Он то ли со сливками, то ли на молоке. Бээмвель, рецепт, плиз. Лахденпохья туолвоярви райконкоски

 

снова фотка с соседнего стола, ресторан позиционирует это как блюдо на 4 человек. имхо это человек на 12. свиное колено уже оттуда забрали.

 

это уже моё - в меню отдельно не было , только в составе набора, сначала отказали , а потом неожиданно принесли.
иногда так хочется съесть какую-нибудь гадость. кровяная и ливерная колбаска.


и супчик

 

Рецепт супа... На кастрюлю 5 литров (на выходе получается литра 4 супа по виду)

Ингредиенты:
- любая красная рыба, но я обычно готовлю с лососем, но можно и семгу, и форельку, горбушу... в-общем, кому что нравится... Лучше брать рыбину больше 1 кг.. 1,5 кг в самый раз...
- картошка штук 5-6 среднего размера (не больше 1 кг)
- 1-2 средних морковки
- 2 головки средних лука-репки
- 20 грамм сливочного масла
- лавровые листочки 5 штук...
- перец горошек 5 штучек
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- сливки можно 10%, но если кто любит пожирнее можно и пожирнее - 500 мл
- вода литра 2,5-3...

Теперь готовим:
1. рыбку чистим и моем... отделяем голову и хвост.... вырезаем филе и нарезаем на небольшие кубики. Для ленивых можно взять филе рыбы и просто промыть... нарезать... и тогда пропускаем пункт 2... Но вкуснее из целой рыбешки..

2. Голову, хвостик и крупные кости в кастрюлю, заливаем водой и добавляем лаврушку... ну и горошек-перец

3. Варим до кипения, потом убавляем огонь и 30 минут еще, снимая пенки...

4. Нарезаем мелко морковь и лук (кубиками)

5. Готовый бульон процеживаем... Иногда я раза 2 могу процедить, чтобы он был идеальным, но достаточно и одного

6. На сливочном масле обжариваем лук и морковь... Как обычно до легкой золотистости... Лучше в кастрюле это делать, чтобы потом было проще...

7. Картошку чистим и нарезаем мелкими кубиками... Затем обжариваем слегка вместе с морковью и луком в кастрюле...

8. Заливаем овощи рыбным бульоном (процеженным). И варим на среднем огне до мягкой картошки

9. Добавляем в кастрюльку рыбное филе и доводим до кипения...

10. Заливаем в кастрюлю сливки, солим и перчим... и опять до кипения...

11. Мелко нарезаем зелень (часто просто укроп, но я и с петрушкой делаю)...

Собственно все... Можно есть


Небольшие дополнения:
Если хотим суп погуще, то картошки больше... можно сделать пюре и вмешать в суп...
Если используем молоко, то добавляем муку...

 

Спасибо.

 

Не за что

 

белые комки на переднем плане-это что?

 

свинина наверное. типа густого холодца.

 

)) да это хлеб скорее, точнее кнедлики) холодец...деревня)))

 

да, наверное так и есть.

 

Порой мне кажется: бедная печень...

Если бы на картинке не было мяса, то подумала бы, что это торт из профитролек

 

похоже))