ЧТО ВЫ СЕЙЧАС ЕДИТЕ? Фотоблог с вашего стола.

Я его не готовлю

Вот подробный рецепт из инета , но с коментами моей подруги )))

На 6 человек:
700 г лука, тонко порезанного кольцами
2 стол.ложки оливкового масла
50 г масла
2 зубчика чеснока, давленного
1/2 ч.ложки гранулированного сахара
1.2 литра хорошего горячего бульона
275 мл сухого белого вина
2 стол.ложки коньяка
столь и перец

Для крутонов:
Багет, порезанный 2.5 см диагональными кусками
1 стол.ложка оливкового масла
1-2 зубчика давленного чеснока

Подавать:
6 больших или 12 маленьких крутонов
225 г тертого сыра Грюер (трем какой есть)

Также вам понадобится большая кастрюля с толстым дном или на 3.5 литров. Немного найдутся вещей которые были бы более комфортными чем приготовление настоящего лукового супа, медленно приготовленного, карамелизированные луковицы становятся сочными и густыми и сладкими в бульоне, сдобренном белым вином и коньяком. Все это подается с хрустящими крутонами с расплавленным сыром. (лирика)

Крутоны.
Разогрейте духовку (180°C).
Сначала приготовьте крутоны, сбрызгните оливкового масла на большой противень, добавьте чеснок и затем руками размажьте чеснок и масло по противню. Теперь положите куски хлеба и переверните, чтобы с каждой стороны был слой масла с чесноком. Готовьте в духовке 20-25 минут до хрустящести.

Суп
Далее поставьте кастрюлю на самый высокий огонь, растопите слив. и олив. масло вместе (а вот это вызвало фонтан горячих брызг, пришлось с криками ааа убежать из кухни, а в дальнейшем ограничиться сливочным). Затем, когда все раскалилось, добавьте лук, чеснок (не добавляю, т.к. не люблю запах жареного чеснока, мне хватает чеснока в крутонах), сахар и готовьте примерно 6 минут пока края лука не потемнеют. Затем уменьшите огонь до минимума и оставьте лук готовиться примерно 30 минут, к тому времени кастрюля будет покрыта сочной, коричневой, карамелизированной пленкой.

После этого, влейте бульон и белое вино, приправьте и перемешайте деревянной ложкой, хорошо скребя дно кастрюли. Как только все закипит, снизьте огонь до минимума и оставьте суп готовиться еще на час без крышки.
Все это может быть приготовлено заранее, однако, когда вы готовы подавать суп, доведите его до кипения, проверьте на приправленность и если на улице холодно, то добавьте две стол.ложки коньяка! Подогрейте тарелки (пропустила) затем налейте суп и сверху положите крутоны.

Далее посыпьте сыром крутоны и положите быстро под гриль, до золотистости сыра. Подавайте сразу же !

Удачи

 

Встала рано сегодня..но забыла позавтракать

Так что вот мой завтрак-переходящий в обед

 

нет, не готовлю), но это попробую))...

 

О неее...спасибо

 

райт нау!

 

нисуаз? или просто похож на него?

 

рабочее название "несураз"... )))

просто по быстрому накидал в салатницу всё что было в холодильнике...

помидоры, авокадо, рукола, салат крупнолистный, листья сельдерея, красный апельсин, лимон, гранат, соль, перец, оливковое масло, бальзамик... вроде ничего не забыл

 

выглядит оч хорошо))
состав тож на пятерочку

 

Хороший у тебя холодильник
Аппетитный салатик

 

КрасотааааНежность..

 

Спасибо учител! ))

 

Отсутствие коньяка и вина, думаю , допускается )))
Я старалась

 

да я сама ученик

 

второй день все в лом.....

 

Ниче не в лом ,сами же готовили мне и это лень сейчас

 

сам-то сам...так в лом...весна...

 

ну с этим "красавцем" в нямское сообщество!наширукинедляскуки

ближе к ночи ем линдт с солью

 

тако утром, рыбо только что

 

Бобби, какая она у тебя молодец! так красиво подает, как в ресторане ммм, вкуснятина!)) обожаю рыбку и все, что с руколой)

 

Сок гранатовый...
Бодрячком ,пацанчики

 

Устрицы запечённые с крабом.взял попробовать ради интересУ,ничо так.

 

Икорный салатик ))

 

ух ты)) а рецепт?
икру вижу,креветки,майо,яйцо..еще что нужно? сыр?

 

они такие вкусные и нежные икорные салатики

 

Вообще крайние фотки оч нежные
По- весеннему нежные...

 

рецепт до неприличия прост!

креветки чистим, режем...
натираем белок варёного вкрутую яйца...
добавляем красную икру, немного майонеза, соль, перемешиваем...

бон апетит!!!

 

прикольно....

В следующий раз яйцо заменить на крабы,икру оставить!!!