Готовим плов

нужно было пригласить когоньть из опытных, посмотреть за тобой, наверняка накосячила в мелочах

))))))))))))

 

Да я сама чуть не поседела, когда он озвучил - 250 р за все специи (по 2 маленькие ложки каждой в пакетиках), 100 р - горох, 300 р рис, 100 р -5 сушеных острых перцев

Я вобщем решила на дорогомиловский рынок не ездить больше)))

 

Ну да, пригласить , конечно))) только если женского пола

(не косячила вроде!всё чётко делала)

 

Дарин, все съели? Приноси вечером на дегустацию )))))

 

нут в ашане 130 рупий килограмм

ну как зна-а-а-а-а-а-а-аешь *зевнул*

ЗЫ уверен, наказать тебя было за что...может не у подоконника, но .............

 

всю тему не осилил, но тоже плов готовил на выходных - вот он!

 

Привет,Серж)! Еще не всё съели,вчера только приготовила))))
Оке) Принесу!!))

извращеееееенееец)))))

 

ок, я на неделе сначала сам гляну, какой там расклад.

 

Den40Rus На костре наверное вобще суппер!!!

 

Чеснок не чистят

 

Верхнюю шелуху убирают.

 

казан криво стоит, низачет)))))))))

ЗЫ сам все думаю военную буржуйку для этого приспособить, дабы раком не стоять

ок

 

ЭЭЭ нет! Как раз казан таки стоит прямо, в смысле горизонтально а вот печку установить ровно на склоне на промерзшем грунте не получилось

Реально, когда не стаишь раком это намного удобней оказалось))) весчь - рекомендую! У меня правдо самопальная конструктион, зато под казан сделана как я хотел, чтобы 2/3 вниз проваливались. Без трубы кстати не очень удобно, приходится с приоткрытой дверцей готовить, но пробовал на топках с трубой готовить - не нравится что в месте крепления трубы всегда более сильный жар, неудобно однако. Так что меня конструкция устраивает!

 

TURBA, офигеть цены на доргомиловском. Я у себя, в дальнем подмосковье дев-зиру по 200р за кило беру...

Кстати с нутом готовят не ферганский плов, а самаркандский, мне тоже очень нравится, но там технология (собственно как и вкус) несколько отличается.

и еще, по поводу зиры, мое сугубо личное мнение, наиболее полный вкус зира отдает при соприкосновением с горячим маслом/жиром, по этому я обычно добавляю на этапе закладки моркови.

 

180 р в Кузьминках

 

который год повторяю - с восточными людьми обязательно нужно торговаться. это залог нормальной цены, хорошего товара и дальнейших взаимовыгодных отношений.

кстати - рис это еще фигня, всего-то в три раза цену задрали. вот специи - это да-а-а, это у них где-то раз в пять-семь похоже получилось.

 

Дарина, ты динамо!!!

 

о как! Спасибо! В след раз буду знать

Я зиру и в жир бросала (отодвигала мясо,лук,морковь) и сверху как узбек с рынка посоветовал

ааааа ппц меня жестко нае*али, а я думаю- чёйта он по всему рынку скачет -то морковь нашел, перец, весь такой из себя
БЛИН!

Блин тока с работы пришла,Серёг))))) В четверг точно буду на игре! Ну а плов в след раз уже, абищаааю

 

подскажите а что за тема КРАСНЫЙ барбарис?

 

А какого цвета о еще бывает

 

я говорю о красно-алом, цвета засахаренной вишни, а не буро-фиолетовом

 

Обычный садовый барбарис

 

Видимо свежий

 

не скажи, пр-во Таиланд говорю же, в пачке, цвет как на фотке, только сушеный, ну не красят же они его.....везде продается темно-фиолетовый и помельче

мне кажется, что у меня в саду растет, это декоративный

 

Про пачку не говорил

Возможно вопрос в технологии сушки Да и барбариса порядка больше 500 видов, что тогда за сорт?

 

не знаю)))))

 

Den40Rus, зачетный пловчик у вас вышел!

 

гурманы, подскажите, где в мск можно вкусный плов покушать ?

 

Зачетный, не то слово! сижу на работе слюни пускаю...)) казан надо брать!)