Готовим шашлык в мегаполисе или мой рецепт с фото)

Не секрет,что у городского жителя,находящегося в активном возрасте,очень мало времени,чтобы выбраться на природу даже в ближайший парк. Что уж говорить о шашлыке: разведение костра в городской черте подпадает под административную статью со штрафом в 1000 рублей. Как поступаю я в таком случае? Беру дома решетку для приготовления барбекью,разделанную курицу (можно заменить свининой/говядиной) . Беру жену,необходимую как друг помощник. Звоню кенту-собутыльнику для поддержания компании.

 

Выходим на улицу. На ближайшем травянистом пятачке разбиваем бивуак и разжигаем костер. В качестве мангала мне послужили обломки бетонного канализационного кольца. Дрова были собраны в радиусе 10 метров : как правило куски старых поддонов и обломки крупных веток.

 

Тем временем подтягивается дружбан.Из отработанного масляного фильтра делаем жене импровизированную скамейку. Добавляем ещё ,не жалея,дров,которые валяются повсюду

 

Спустя примерно 50-60 минут получаем прекрасные,пышущие жаром угли и кладем курицу. В данном случае я использовал ножки и спинку домашнего бройлера-недоростка,который выпотрошенный весил 4,5кг. Взрослая особь по размерам как гусь и весит 7-8кг. По просьбе товарища мариновал в майонезе,хотя сам использую для такой цели только газированую воду. В майонез была добавлена уникальная домашняя приправа,привезенная мною из Севастополя.Также был использован крупно нарезанный так называемый "ялтинский лук". Почему крупно? При размещении курицы на решетку,кусочки отпадают сами,не доставляя лишних хлопот

 

Тем временем жена начинает нарезать овощи. Мы взяли помидоры,сладкий перец,огурцы и немного какой-то зелени

 

Перевернув решетку 5-6 раз ,получаем замечательные сочные куски бройлера

 

Даём команду жене на сервировку стола,сделанного из картонок,вытащенных из контейнера для промышленных отходов.

 

Получается очень вкусно!!!

 

Мимо четыре (!!!) раза проезжала милиция на фордах,но ни разу нам ничего не сказали и даже не притормозили.На фото мой кент-собутыльник.

 

Подтянулся второй кент. Волшебный ответ на вопрос "чо делаешь?" ввиде : " Подтягивайся на шашлык возле моего дома. Возьми пиво!" ,действует безотказно. Обратите внимание навеличину костра.Так необходимо для хорошего освещения и поддержания тёплой температуры воздуха в радиусе пяти метров.

 

Угли прогорели наполовину,но ещё дают сильнейший жар. Наступает черёд деликатеса : картофель разрезаем почти пополам на 80% и кладем в образовавшийся разрез тонкий кусочек домашнего сала с прожилками мяса. Всё это засыпаем углем

 

Через 15 минут получаем на выходе готовый продукт:нежный дымящийся картофель с тончайшей прожилкой реально тающего во рту сала. Я картофель не чищу:ем прямо с углем.Всем спасибо за внимание! Рекомендую данный вид отдыха )))

 

Вчера мы ходили ещё раз на тоже самое место.Я делал антрекоты. Подъехал мент из нашего отдела на "Фороде". Попросил не шуметь и,что "если добрые люди позвонит,то он не виноват". Штраф,с его слов,за разведение костра до 5000руб.Пожелав нам спокойной ночи,мент отвалил.

 

В 100метрах от нашего места живут два бомжа уже несколько лет. Я их знаю. Один учитель истории бывший,а второй русский беженец из Узбекистана. Есть мысля с ними тусануть и отчетик выложить с фото вСеть)). Проходя мимо них,часто вижу разведенный костёрок,приготовление пищи,развешанную постиранную одежду и т.п. Место сего действа ул.Н.Ковшовой в г.Москве.

 

К сожалению или счастью,никто из нас водку не пьёт вообще.

 

Вчера же заходил в автосервис возле к дома .Там у меня много знакомых азери. Вот встретил директора кафе (о самом кафе создам отдельную тему:не поверите,что такое бывает в Москве). Он ваще готовил (слева направо): бараньи яички,люля-кебаб,помидоры. Сказал,что это деликатес,и стоит на бойне дороже баранины. Не удержался,чтобы не сфоткать это...