Импортозамещение - пластмасса вместо сыра. Пармезан...

Ага, дополнить тему - Как страшно жить!!

 

мораль

Неходите по сетевым помойкам. За продуктами люди приличные ходят на рынок.

Погуглите где точки Сыроварен Марии Коваль или других частных. И да будет Вам счастие

 

Тоже покупал подобный сыр. Кипит на макаронах как пластик, но не плавится. На сыр похож только внешне..

 

Это всё из-за Крыма.

Знатно упоролись Что за вещества?

Правильно. Если не искать - не найдёшь!

 

блин как мне повезло жить в замкадье , молоко ,сыр , сметана , творог, масло ,все свое натуральное .

 

у меня тут брала дама молоко ,отдала на экспертизу ,жирность 8.4% , сказала такого не бывает и что подмешиваю что-то в молоко .
что бы получить хороший продукт ,нужны правильные коровы

 

Я не знаю что у вас за корова но дело то вовсе не в жирности)))основная проблема это обсеменность бактериями и микроорганизмами.а это последствия не совершенного климата коровника санитарии оборудования корма и ухода.
Поэтому на выходе имеем продукт очень среднего качества.

 

молоко сдается в вет лабораторию регулярно , коровы моются каждый день ,с гигиеной все ок ,как и с кормами ,при плохом корме падают показатели молока.

 

Но мы не вашу конкретную корову обсуждаем,а в масштабах страны)прнятно что есть хозяйства где наверное все отлично,но в общей массе таких немного.

 

У нее пармезана нету, а то что она называет твердым- обычная гауда, вообщем ггг

 

согласен ,чем больше хозяйство ,ферма, тем сложней ,потому как присутствует расп*здяйство у работников, а это все сказывается на конечном продукте .

 

особенно понравилось про "неликвидное" оливковое масло

 

Ну по мягким сырам - все свое и хорошее. Да и п твердым нужно искать / да и найдется

Невелика проблема честно говоря

 

ни разу не додумывался пармезан в печку ставить)) считал, что он и не должен плавиться, ибо твердый и сухой как стариковская пятка
всегда в холодильнике лежит кусок из италии непосредственно... сегодня попробую засуну

зы: недавн грыз под винцо.. так у него кожура с полсантиметра - реально пластмасса и есть

зы2: ни разу не встречал в магазинах российский пармезан) литовский - да. но российский - вроде тока Сирота пытается чет там варить...

так то можно и устрицы новгородские купить и плеваться, шо чет океяном не пахли и дрисняк))

 

В пиццу 4 сыра, например, добавляют пармезан. Должен, наверно, плавиться.

 

Было дело, покупал буррату в Г. Гурмэ (у них на кутузе прямо в магазине цех по производству с итальянцем во главе).
Взял две банки упакованные уже. Так в итоге в одной банке риал буррата, а во второй просто моцарелла. Разводняк на лицо...

На даниловском рынке есть лавка с сырами, колбасами, маслом всяческим и консервированными продуктами отечественного производства и ближнего зарубежья, что не попало под санкции. Но под прилавком очень много из запрещенного. Продавщица правда на дикой измене

 

Странный выбор раздела для темы...
А так ничего нового. Все это импортозамещение один большой нашибос, чтобы продавать говно за дорого.
Самый дешевый говносыр отечественного производства который всю жизнь был типа по 220... сейчас от 400... и это то что даже в готовке не хочется использовать.
Зато как все ахренно хлопали в ладоши когда по телевизору рассказывали как мы вертели на детородном органе европу... и как там все рыдают что мы у них сыр и прочее не берем.

С тех пор был в лондоне пару раз... был австрии, бельгии и чехии. Плачущих не видел. )) Чиорт...

ПС... сыр почти перестал есть. Реально хороший которые был раньше доступен - стал просто по неадекватной цене. А все русское замещенное это просто смех.

 

да и здесь вас плачущих раз-два и всё))

 

Хз... все что пробовал под видом "вот оно, настоящее фермерское... и качество другое не хуже импортного"... в целом одни слова.
Тоже самое что русский портвейн ))))) или русское пиво.

 

Спрашивали у него (точнее - у мамы его, на ферме). Пармезан у него пока только в планах...

 

да тож думаю хрен сделать приличный пармезан за 2-3 года
итальяшки вот десятилетиями бизнес семейный...

 

Вы с моцареллой точно не путаете?)

 

да, пармезан он только планирует. к нему совсем другой подход нужен да и сам сыр - долгий

 

Вроде не путаю. 4 сыра - это моцарелла, пармезан, дорблю и чеддер.

 

Пластмассой и ацетоном завонял при нагреве - это капец. В таких случая надо в органы контроля обращаться. Скольким ещё людям они его продадут.

 

ни пармезана, ни дорблю с чеддером в Италии все-таки по моему не кладут, горганзолла вместо дорблю. моццарела основа, проволона, что еще? пармезаном думаю - максимум сверху посыпать)

 

На любом продуктовом рынке есть запрещенка. Пармезан наш-просто ад. Камамбер бывает приличный, но редко. А вот дор блю и ему подобные вроде ничего на вкус. Тем более что дор блю стали по лицензии у нас делать, на вкус тоже самое что и было до санкций.

 

То, что долгий - его вроде как и не пугает - он же 6-месячные делает сыры.
Как я понял - узкое место - мало нормального молока. Наверное, как молочную ферму запустит, тогда и перспектива станет понятней.

 

хотя мож и ошибаюсь я:

http://www.academiabarilla.it/ricette/cerca-ricette/pizza-quattro-formaggi.aspx

 

Вот. Сидит оказывается и лопает в тихоря запрещённый пармезан. Ещё небось и заначка вся в долларах, вот такие они патриоты .