Что Вы сейчас едите? Фотоблог с вашего стола. Часть 3.

Барашка не видно, друга человека не видно...

 

)))))

 

Ты суслика видишь?
А он есть! (С)

 

Пикникуем

 

выглядит очень красиво и очень аппетитно

 

Хде?

А то у нас седня раклетт... Раз нас не пускают в шамони - устроим это дома...

 

Просто борщ

 

классика эмильи-романьи - ragù alla bolognese, tagliatelle all'uovo fresche и немного parmigiano reggiano

 

Не поехала, писала вроде, поездка переносится. Но привезу, мне там свои дела ещё в будни делать надо))).

 

Можно и без тарани

 

Вот тебе заочно тарань с лимана).

 

Действительно вкусно было, все съели

В шамони сейчас конечно прохладнее, мы в Сиднее и к нам тоже никого не пускают ну и не выпускают тоже, так что сидим по-местному путешествуем в парк

Ооооххх это же картина из детства чудесно

 

Бенедикт с чавычей

 

химия это наука. она везде есть. вообще везде.

и еще учебник в школе. )))

нашел старую тему, перенес туда все про майонез.

здесь давайте фотки того что готовите. хоть с майонезом, хоть без.

 

логично а что за тема-то? дайте, пожалуйста, ссылку.

 

да вот в этом разделе чуть ниже, она же поднялась )))))

https://www.bmwclub.ru/threads/majonez-kakoj-luchshij.473012/

 

Лобстеры западной Австралии


Завтрак. Яйца со сметаной, чили и зеленью. Лобстер со сливочным маслом и апельсиновой солью.

 

И зачем я зашёл в эту тему в 4 утра, такое нельзя смотреть на голодный желудок)
Все супер, особенно пикник

 

Собакен на стрессе

 

В предвкушении)

 

Вы апельсиновую соль сами делаете или она продаётся?

 

Сама делаю. Примерно по такому же принципу розмариновую и лимонную
Я беру крупную морскую соль, цедру апельсина и в ступке перемешиваю мин 10. Можно даже чуть сбрызнуть соком апельсина но совсем чуть чуть. Пропорции только не знаю какие точно.
Вот на такое количество соли уходит цедра одного апельсина с половиной.


потом высыпаю на бумагу для выпечки и несколько минут просушиваю в духовке


Потом засыпаю в мельницу для того чтобы посыпать сверху блюда или оставляю крупными кусочками для подачи например

главное цедру снимать очень тонким слоем, мелкой теркой или специальным скребком


Обожаю долгие бранчи
шакшука с нутом и баклажаном, говяжья сосиска, половина авокадо с песто и тост. Когда принесли я подумала как это много а попробовав не смогла остановиться

 

Респект хозяюшке))).
Посмотрела в интернете, у нас апельсиновая соль только для принятия ванны продаётся)))))).
А с какими блюдами удачно сочетаются соли?
Буду учиться. Руки есть, морская соль есть, тёрка есть, скребок поищу в магазинах. Апельсины, лимоны в наличии везде.

 

Бл жрать охота )))

 

и для этого ты зашел в эту ветку))))

 

Да(Просто насладиться этими яствами и посмотреть как и чем сейчас трапезничают

 

скребок даже не обязательно, мелкая терка сделает всю работу
Все три соли которые делаю с рыбой и морепродуктами отлично сочетаются. Я обычно недосаливаю в начале и когда только приготовиться рыба сразу из духовки посыпаю соль тает и такой приятный цитрусовый аромат идёт, ну и вкусу придаёт изюминку. Розмариновая к курице хорошо подходит. Да и эксперименты никто не отменял

 

Кролика потушил с шампиньонами)