Самогон, домашнее пиво и прочее рукоделие.

Взрослый(старый) не значит умный. Ты это постоянно подтверждаешь. Гони из воды дальше.

 

конечно, каждый пионер должен бороться с пороками общества, в том числе и с самогоноварением. но все-таки в первую очередь настоящий пионер должен быть вежливым!

 

не был на карибах, не в курсе, да и причём тут карибы?
не чушь - наука. Не согласен с наукой? Ну так это личные проблемы. Я ж не настаиваю, в третий раз снова повторить, что каждый сам решает, что в себя заливать?

 

я не настоящий самогонщик, но предположу что карибы это про ром. да и вообще как бы дистилляты в жарком климате это достаточно обычно - от граппы до испанских бренди.

а можно ссылки на науку? серьезно, не ёрничаю совершенно - мне правда интересно посмотреть на науку в самогоноварении. там статьи, метаанализы с матстатом, двойные слепые рандомизированные исследования, ну все как положено?

 

не совсем понятно почему сахар уступает крахмалу. крахмал ещё разломать на сахар надо гидролизом....и потом там полюбому будут несбраживаемые сахара......а тут чистый сахар...100% сброд....
не понятно.....

 

может и есть.....почитать надо.....

 

понятно...

 

Я что научный самогонный сотрудник чтоли?
Берём ГУГЛ вбиваем "химанализ самогона" и читаем, как люди сдают свои капли в лабораторию.
Я в своё время абчитался.
И там однозначные наблюдения - чем выше температура брожения, тем больше всякого гуано набраживает.
Знания и беседы не ограничились только данной веткой данного форума. Откройте глаза шире.
Я за вас ничего прожёвывать не стану, у меня нет ни времени на это, ни желания.
В 4-й раз повторю, мне плевать, чего вы в себя зальёте.
Я написал то, чего давно выявил и устаканил для себя и теми знаниями пользуюсь сам... бродит у меня в пределах 18-20 градусов (приоткрываю окно на кухне и проверяю термометром).

 

мне по барабану, нипричём... ступай
сколько можно уже три дня и три ночи за мной скакать и говорить как я тебе безразличен? )

 

Ну я собственно о том же . Вода нужна ! и если есть возможность подготовить отдельное место под это , то почему бы не сделать сразу воду и слив . У тебя походу ПВК , у меня ПВК нет )) и поднимать 65 литровый бак без колес , крайне сложно ))

 

Вообще удивительный напиток вискарь . Он каждый месяц меняется . Может , конечно это со мной что то не так . Но я пробую раз в месяц из бочки грамм по 20 и каждый раз напиток меняется

 

По поводу набраживания лишнего . По мне, качественная дробная перегонка уберет все лишнее . Нравится технология низкотемпературного брожения , ради Бога ! Но по мне это лишняя трата времени . Но я не пробовал . И кстати я не видел вискарных дрожжей , температура брожения которых ниже 20 . Для пива , да ! Все лагерное пиво бродит 10-15 градусов Цельсия , и для пива есть специальные культуры дрожжей , но для вискарей я подобного не видел

 

Да там те еще умники сидят... но есть же общие принципы: 5% АС в головы, ниже 40% в струе не брать т.к. уже идут хвосты - это как раз для второго перегона.

 

10% в головы.. смотря как и что бродило... сахар 3-4% даже можно, зерновые и фруктовые до 10% в головы.. в хвосты верно, но если чуть аромата хочется, то немного пропустить.. скажем не на 40 отключаться а на 35..37 можно.
Чистка браги и СС - муть от этого безумного фраера... нахватался триппера... и лечиться не собирается, я прекратил дискуссии ибо бесполезно. Пусть жрёт свой шмурдяк, не мне же пить.. потому пофиг

 

А потом 3 года в бочке держать, чтобы хоть как-то это пить можно было))

Хочу попробовать концентраты СОЛОДОВЫЙ ЭКСТРАКТ ПЕТР КОЛОСОВЪ "ПШЕНИЧНЫЙ САМОГОН".
Кто нибудь сравнивал?