Посоветуйте с выбором ножей.

да, гут. у меня нет, но wusthof ikon одни из моих любимых ножей в этом классе.

 

Ну ок. Такой профи( без сарказма) сразу успокоил. А то думал может задарить кому нибудь или в барахолку снести.

 

В процессе выбора ножей, рассматриваю след варианты:
-tojiro серии либо zen black, либо shippu
-yaxell run или gou - стоит ли переплачивать?
-suncraft senzo black

Буду признателен если поделитесь мнением по перечисленным маркам/сериям

 

Добрый вечер!
По Тоджиро ответил в личку. По другим ножам ничего плохого сказать не могу, тоже нормальные производители.

 

в этом списке я лично категорически за tojiro.

если хочется что-то круче tojiro zen - то надо задаться вопросами: а) нафига, б) готов ли я это точить, и только после этого: в) а что именно. ))))))))

 

А правда Михаила я по НТВ видел в программе Чудо техники? Mick(BMW)

 

Что в руку ляжет то и бери, последнее время только тяжёлыми поварскими и работаю, но до этого надо дорасти ))))

 

Михаил, большое спасибо!

Скажите пжл, почему так? Чем яксель, к примеру уступат тоджиро?

 

Да, это наш скромный Михаил !)))

 

в виду текущей обстановки с этим есть сложности... нет возможности проехать по магазинам и пощупать вживую все интересующие варианты

 

Купи все что визуально нравится , нож не пропадёт ))))) по интернету не подсказать , чем будет удобнее

 

да это опять надо лонгрид на пару экранов писать, с подробностями про историю изготовления ножей, происхождение сталей и тд. но че-то лень.

короче, я лично из этого списка рассматривал бы только tojiro.

 

Было дело

 

Михаил, ещё раз спасибо за скидку!

 

Хорошенькие

 

На мои похожи, тоже Михаил помог)))

 

Красавцы!

 

Понравились на практике?

 

Да сейчас и людей то нет на улицах, трудно практиковаться

 

Из похожих мелких, прям нравится Kai classic, очень удобный

 

Тк до этого ножей такого уровня не было в пользовании, сравнивать сложно. Но своей покупкой доволен!
Хоть и нужно немного привыкнуть (к остроте ножей, хвату), пользоваться одно удовольствие!

 

Вот ещё тема )))))

 

Любишь сам точить )

 

Пока тренируюсь потихоньку

 

ну да, в принципе в нашем возрасте уже не стыдно... ))))))

 

Сергей, отпишись по «Профилю». Как в работе, стоит ли своих денег и т.д. Объективный мини отзыв, если не затруднит.

 

мне очень сложно сказать стоит ли своих деНег, так как для меня это хобби и удовольствие , с точки зрения качества изготовления претензия одна- закручивающиеся головки сделаны из алюминия, а не нерж или титан ..... подумываю заказать порошка чтобы править на стекле вырабатывающиеся камни))))) или перейти на алмазные

 

Все жду когда же данную тему кто нибудь монетезирует.
Ставишь приборчик в авто, мини клабман прошлой генерации у них был там коммерческий фургончик, заезжаешь во двор многоэтажки, кричишь протяжным голосом - точу ножи, ножницы, правлю бритвы! К тебе в тапочках спускаются такие как я криворукие кто сам наточить ничего не может, а подобный прибор купить не хочет и прям на месте получает подобную услугу.
В нынешних условиях прям очень бизнес)))
Терминал только поставить для оплаты картами, а то у нас во дворах армянин в металлоремонте только налом принимает и наждак у него стоит такой же как у трудовика в школе, но трудовик на нем зубила точил и на ножи не заглядывался))

 

Наждачная бумага на алюминиевом профиле, как вариант.

 

Получил на др вот такой нож, Сантоку 16,5 см)))
в доме больше нет бесхозной бумаги, все искромсал играючи, очень увлекательное занятие)))
еще нарубил 5кг овощей зачем то, практикуясь, остановится невозможно.
Мою руками, протираю, говорю спасибо и убираю в пенал, у всех так?)))