1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление
  2. BMWClub Страхование
    Лучшие условия при покупке полиса для участников клуба!
    Скрыть объявление

Пивная тема

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем Директор, 1 фев 2011.

  1. 4ellintano

    4ellintano Banned

    В клубе с:
    24 фев 2014
    Сообщения:
    408
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    кстате о российском пиве, какой смысл делать качественный продукт, если основная прибыль идет с дешевой дряни за 40 рублей типо охоты или балтики, а ценителей крафта так мало, что они с этого ничего не заработают у нас :D
     
  2. Moo

    Moo Banned

    В клубе с:
    15 апр 2010
    Сообщения:
    7,343
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Внимание вопрос: Кто такие они?
     
  3. 4ellintano

    4ellintano Banned

    В клубе с:
    24 фев 2014
    Сообщения:
    408
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    производители крафта в россии, какой им резон делать пиво себе в убыток, ведь его продажы очень маленькие
    у нас это не пользуется популярностью
     
  4. Moo

    Moo Banned

    В клубе с:
    15 апр 2010
    Сообщения:
    7,343
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Откуда инфа про убытки. Ю?Мне вот лично кажется, что там все неплохо.
    Продажи маленькие, хоть и растёт рынок сумасшедшими темпами, так и сами пивоварни крохотные. Это и есть суть крафта.
     
  5. Тапок

    Тапок Старожил

    В клубе с:
    7 июл 2010
    Сообщения:
    4,572
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    :facepalm::facepalm::facepalm::facepalm::facepalm:
    слов нет никаких:facepalm:
     
  6. Тапок

    Тапок Старожил

    В клубе с:
    7 июл 2010
    Сообщения:
    4,572
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    [​IMG]
    313) Belhaven - Scottish Oat Stout
    Раньше никогда не видел Белхэвен в бутылочках по 0,33.
    Крепость 7 градусов ровно (хотя на русской наклейке написано, что 7,4) при плотности 16,8. Овсяный стаут.
    В составе какой-то краситель.
    Наливается непрозрачно-черным. Пены нет.
    Пахнет крепким кофе, поджаренным хлебом (не пережженым!) и молочным шоколадом пополам с темным. Запах довольно свежий с капелькой сладости.

    Вкус сладкий, но в меру. Тут эспрессо, молочный и темный шоколад, поджаренный хлеб, капелька овсяного печенья. Все очень гармонично и мягко. Горечь практически не ощутима. Она есть, но очень и очень деликатна. Даже не горечь, а небольшая терпкость. Приятно и вкусно. Очень хорошо подобрана плотность — совершенно не водянисто и очень питко.

    Если можно назвать этот сорт масс-маркетом, то это просто шедевр. В целом же на крепкую девятку (9 из 10).
    Вкусно, насыщенно и мягко. Рекомендую пробовать.
     
  7. Moo

    Moo Banned

    В клубе с:
    15 апр 2010
    Сообщения:
    7,343
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Ну Белхэвен вообще отличная пивоварня, а их стауты одни из любимых.
     
  8. Тапок

    Тапок Старожил

    В клубе с:
    7 июл 2010
    Сообщения:
    4,572
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    [​IMG]
    314) Belhaven – Speyside Oak Aged Blonde Ale
    Вторая как будто крафтовая бутылочка от Белхэвен.
    Крепость 6,4 градуса при плотности в 14,4 процента.
    Блонд, выдержанный в бочках из-под виски.
    Наливается прозрачно-янтарным и без пены.
    Пахнет сладко. Солодом, ванилью, медом и абрикосовым вареньем.
    Вкус тоже сладкий. Притом, на мой вкус, чрезмерно сладкий. Не экстремально, но сладости можно было бы и убавить. Во вкусе все то же самое, что и в запахе — солод, абрикосовое варенье, мед и ваниль. Довольно мягко. Никакой бочки (дерева) не ощущается, она выдает себя только ванильностью, которая, в принципе, к месту, но вкус не обогащает совершенно. От виски нет и следа. Ощутима какая-то небольшая медовая цветочность, но от виски ли она? Как-то все простенько и заурядно, не смотря на громкие слова про Спейсайд и бочки.
    Послевкусие слабое и аналогично вкусу.
    8 из 10, не более того. Можно не пробовать.
     
  9. Niker

    Niker Абориген

    В клубе с:
    31 авг 2008
    Сообщения:
    2,625
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Уверен, что в российском крафте нет прибыльных пивоваров. И в ближайшее время не будет.

    Это не бизнес. Это хипстерское привлечение инвестиций для "крутого стартапа".
    Имхо.
     
  10. Тапок

    Тапок Старожил

    В клубе с:
    7 июл 2010
    Сообщения:
    4,572
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    а на что они открывают бары?
    Редрам, например
     
  11. Platons

    Platons Старики-разбойники

    В клубе с:
    22 дек 2010
    Сообщения:
    26,796
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    аналогичное мнение
     
  12. Moo

    Moo Banned

    В клубе с:
    15 апр 2010
    Сообщения:
    7,343
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Ты посмотри откуда многие пивоварни. Там за слово хипстер могут и втащить. :D
    Думаю ты не прав. Себестоимость все равно низкая, а маркетинговые траты минимальные.
     
  13. Platons

    Platons Старики-разбойники

    В клубе с:
    22 дек 2010
    Сообщения:
    26,796
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    :D:D:D
     
  14. Niker

    Niker Абориген

    В клубе с:
    31 авг 2008
    Сообщения:
    2,625
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    На что они строят пивоварни? Пивоварню построить - гораздо дороже, чем бар открыть.

    Ребят, последнее время в России открывалось куча "стартапов", которые погибли, не заработав ни рубля. Но при этом владельцы этих стартапов "стартапили" в шикарных офисах, ездили на шикарных авто и т.д. Откуда все?
     
  15. Азат

    Азат Banned

    В клубе с:
    6 янв 2010
    Сообщения:
    6,377
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Башкортостан респ.
    Водит:
    Какой нафиг крафт российский))
    Это как забава. Рентабельность отрицательная.
     
  16. Niker

    Niker Абориген

    В клубе с:
    31 авг 2008
    Сообщения:
    2,625
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Себестоимость низкая, на маркетинг практически не тратят - согласен.
    Но и продажи минимальны.
    Даже такой гуру, как Тапок редкий сорт второй раз возьмет. А сколько таких любителей крафта?
    Да крафтовое пиво обыватель даже и купить не сможет! А если и сможет, то обплюется и в следующий раз близко не подойдет. Говорю как ценитель хорошего пива сам.

    Не забудьте добавить к этому еще и достаточно высокий барьер входа в бизнес. Запустить простейшее пивное производство - это Вам не бар открыть.

    А добивает всю тему то, что в этот бесперспективный рынок входят все новые игроки. Рынка нет, а конкуренция усиливается в геометрической прогрессии.
     
  17. Moo

    Moo Banned

    В клубе с:
    15 апр 2010
    Сообщения:
    7,343
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Если входят, значит прибыль есть. У нас сейчас деньги очень трудно получить под любой бизнес. А под маленький и не прибыльный невозможно.

    Ну а про вкусовые характеристики ты не прав. Я сам знаешь не фанатик, но русский крафт частенько беру, ибо по соотношению цена качество это лучшие, что есть на рынки.

    П.С. Да и хватит про горечь писать уже. Не одной ипой крафт жив. Я беру балтийские портеры, стауты, американские Эли.
     
  18. Moo

    Moo Banned

    В клубе с:
    15 апр 2010
    Сообщения:
    7,343
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Откуда инфа?
     
  19. Niker

    Niker Абориген

    В клубе с:
    31 авг 2008
    Сообщения:
    2,625
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Нас рассудит только бух баланс какого-нить джавса. Думаю, как самый раскрученный и самый продаваемый, он ближе всех к 0. У остальных дела хуже.
     
  20. Moo

    Moo Banned

    В клубе с:
    15 апр 2010
    Сообщения:
    7,343
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Кстати АПА от Джавса отличное недорогое летнее пиво.
     
  21. Moo

    Moo Banned

    В клубе с:
    15 апр 2010
    Сообщения:
    7,343
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    И кстати почему ты думаешь, что оборудование очень дорогое? Зайди в бар 1516, там ничего особенного нет.
     
  22. Niker

    Niker Абориген

    В клубе с:
    31 авг 2008
    Сообщения:
    2,625
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Если я все правильно понимаю, из беглового исследования предмета, то jaws - это некий ООО "Эталон-Продукт" ( http://www.agropro.ru, ИНН 6672174231), который представляет собой целое агрохозяйственное объединение, пиво в котором, вероятно так для фана.

    Поправляйте, если обшибся ;)
     
  23. Platons

    Platons Старики-разбойники

    В клубе с:
    22 дек 2010
    Сообщения:
    26,796
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Niker, чего доказать то хочешь?
    Пусть появляются и умирают пивоварни, как во всем нормальном мире. Любители пива от этого только выигрывают.
    Зря ты не пришел на фест. Мог бы развеять многие свои сомнения или не смог бы.
     
  24. zega77

    zega77 Banned

    В клубе с:
    30 дек 2014
    Сообщения:
    1,150
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Водит:
    Кстати да, я Найкера на фесте ждал как вампира :D
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  25. Niker

    Niker Абориген

    В клубе с:
    31 авг 2008
    Сообщения:
    2,625
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Доказываю только свои умозаключения.

    Готов также к переубеждению.:hi:

    Ну про фест уже говорили - возможности в тот день не было.
     
  26. Niker

    Niker Абориген

    В клубе с:
    31 авг 2008
    Сообщения:
    2,625
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Че это как вампира? :eek:
    Какое-то неправильное мнение обо мне культивируется :p
     
  27. 4ellintano

    4ellintano Banned

    В клубе с:
    24 фев 2014
    Сообщения:
    408
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Если бы иностранец прочел что вы здесь пишете, он бы подумал что в россии самое лучшее пиво в мире, пошел бы и купил полторашку охоты крепкой или балтики 9.:hi: :D
     
  28. Тапок

    Тапок Старожил

    В клубе с:
    7 июл 2010
    Сообщения:
    4,572
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    вот видишь, как все обернулось?
    надо собраться и выяснить, кто вампир, а кто нет.
    с датами тема умерла чтоли?
    так никто ничего толком и не предложил, вроде
     
  29. Moo

    Moo Banned

    В клубе с:
    15 апр 2010
    Сообщения:
    7,343
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
  30. Niker

    Niker Абориген

    В клубе с:
    31 авг 2008
    Сообщения:
    2,625
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    А на что похоже? На прибыльный бизнес?

    Чувак - мощный энтузиаст. Собрал оборудование на коленке. Класс!
    Работает не покладая рук - супер!

    Где данные о продажах? О выручке, о затратах?

    Про NPV, IRR я молчу.

    Чувак увлечен! - и это главное. О деньгах, уверен, он даже не думает. Тем более не считает. А чего там считать?
     

Яндекс.Метрика