Дежурный Яблочный Пирог

150 гр. сливочного масла



2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли



Всё взбиваем в однородную массу



вот до такого состояния



Добавляем 1 яйцо



100 гр. сметаны



Взбиваем



Добавляем 300 гр. муки



Взбиваем и выкладываем тесто на плёнку



Хорошо заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 2 часа



Берём сухари



Мнём их в крошку



Добываем сок из одного апельсина.





Режем несколько яблок вот таким кусочками и заливаем апельсиновым соком



В яблоки добавляем 2-3 ложки сахара



Хорошо всё перемешиваем и добавляем 100 гр. Cointreau



Дно формы для выпечки выстилаем жаропрочной бумагой



Достаём тесто их холодильника и обнинаем им дно формы и борта



Откидываем яблоки на друшлаг и сливаем всю жидкость, которую обязательно нужно выпить!



Выкладываем яблоки на форму, предварительно посыпав её крошками сухарей



Посыпаем корицей



Закрываем пирог дольками яблок, смазываем его кленовым сиропом, и отправляем в разогретую до 180 гр. на 50 минут.



50 минут прошло. Всё готово

 

Шарик мороженого и чуть-чуть сиропа кр. смородины добавляли на каждую тарелку - очень красиво. Правда фото не сделали

 

конечно, часов 12 на балконе - только на пользу продукту

 

Да и без куантро нормально будет

 

Да, начинка очень похожа на штрудель.... Кстати, ШТРУДЕЛЬ! http://www.bmwclub.ru/vb/showthread.php?t=514598&highlight=%F8%F2%F0%F3%E4%E5%EB%FC

У меня станок по отжиму апельсинов... Сок апельсина нужен для того, чтобы яблоки не потемнели пока лежат. Апельсин можно заменить лимоном.

 

Пирог с рыбой это просто фантастика!