1. Присоединяйся! Электронный журнал "BMW Club Magazine" в Telegram
    Скрыть объявление

Вред куриного мяса, есть ли он?

Тема в разделе "Ле гурме", создана пользователем Юpий, 10 ноя 2014.

  1. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Я сегодня отмахал по Мосвке и Подмосковью почти 300 км, поэтому мне лень искать научные трактаты.
    Из попсы вот.

    http://www.vokrugsveta.ru/quiz/702/
     
  2. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Про ножи я полный дилетант :) Слушаю изрядных знатоков.
    Но про осмос я сильно в теме.
    Термическая обработка бывает разная. Во многих случаях антибиотики не уничтожаются. А мой способ простой и эффективный
     
  3. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    А дальше вот что: твой тезис о "2-3мм" не выдерживает критики, т.к. хроматографические колонки бывают и 20 см. Что не мешает им эффективно разделять фракции.
     
  4. Hikari

    Hikari Старожил

    Регистрация:
    20 мар 2017
    Сообщения:
    7,142
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    а что происходит с минералами из овощей при термической обработке? они остаются?
     
  5. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    ты хочешь сказать, что соль оказывает влияние на 20 сантиметров в глубину от поверхности за период 2-3 часа?
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  6. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    спасибо, что не cosmo! :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    The Healer нравится это.
  7. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Там много чего бывает. Потому как минералы бывают разные. Чаще всего "минералы" как были, так и остаются в овощах, потому как, благодаря своей микроскопической структуре встраиваются в "овощную" структуру. Антибиотики - совсем наоборот: они, из-за своей огромной молекулярной структуры, являются инородными телами и потом вымываются из мышц. Но, порой, не вымываются, т.к. варим мы мясо не очень долго. Да и не разрушаются они подчас.
     
    Hikari нравится это.
  8. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Почему "соль"? Соляной раствор. Вот он и отрабатывает свою функцию за 2-3 часа. А что тебя удивило?
     
  9. Hikari

    Hikari Старожил

    Регистрация:
    20 мар 2017
    Сообщения:
    7,142
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    99% заболеваний генетические, а 92% генетических заболеваний обусловлены нехваткой минералов
     
  10. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    да не, все нормально.

    я по 2-3 часа плаваю в океане, похоже меня уже не существует.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    The Healer нравится это.
  11. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Ну, это уже не претензия к куриному мясу :)
     
  12. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Кстати, это хорошо! Потому как из тебя удаляются всякие гадости.
    СЫ. По теме глянь в Гугле "осмотическое давление". Порой оно даже вредит. Но не в твоем случае :)
     
  13. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    ага, вместе с жизнью.

    обрати внимание - я на протяжении этого разговора ни разу тебя не отправлял в гугл. :) знаешь почему? на мой взляд, сказать человеку глянуть в гугле осмотическое давление это приблизительно то же самое что назвать его дебилом. это некрасиво, даже если не понимаешь или не разделяешь его точку зрения. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    The Healer нравится это.
  14. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Дело в том, что в Гугле есть много полезной информации, в отличие от Яндекса. Я готов принять тебя дома и показать книжки по этому вопросу. Но нужно ли это тебе? :shock: Тем более, Гугл может всегда опровергнуть тезу, если она ущербна. Более того, Гугл зачастую даст антитезу, дабы пригвоздить меня к позорному столбу :D
     
  15. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    да, поэтому когда мне интересен какой-то вопрос, я оперирую не яндексом или гуглом :) а публикациями в кохрэйне или пабмеде, отдавая предпочтение качественным метаанализам и двойным слепым плацебо-контролируемым рандомизированным исследованиям. :)

    но в данном случае тезис о проникновении соляного раствора на глубину 20 сантиметров ткани легко опровергается тем фактом, что я еще могу отвечать на твои сообщения. :) :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  16. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Вот в чем твоя ошибка!
    Не соляной раствор проникает в мышечную ткань, а "говны" выводятся по структурам волокон на поверхность, где с удовольствием растворяются в соляном растворе.
    Я ясно пояснил?
     
  17. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Прошу прощения, но я занимался хим-физикой много лет, когда никакая "рандомизация" не участвовала в абсолютно нейтральных исследованиях. И опыты были не на мед-объектах, а на классических структурах: пофигу, какие они были. Собачек пользовали, каюсь :(
     
  18. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    если бы ты был прав - 99% болезней можно было бы вылечить полежав часик в ванне с солью.

    однако такой эффективности соляных ванн не наблюдается. ее вообще не наблюдается, если на то пошло.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    The Healer нравится это.
  19. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    почитай про EBM (должен же я тебя отправить в гугл, правильно? :D ), рандомизация необходима когда речь идет о такой тонкой материи как человеческое существо. :) впрочем, это уже слегка за рамками соленых кур. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    The Healer нравится это.
  20. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Каких "болезней"?
    Чё-та мне кажецца, что твоя моя не панимай :)
    Мертвая мышечная ткань отличается от живой тем, что в мертвой нет кровотока и оборота лимфы. Угумс?
     
  21. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Спасибо за отправку. Но ты, видать, не естествоиспытатель :) Методология - всего лишь способ организации исследований, но вот сами методы исследований от "рандомизации" не зависят (если что, матстатистику я изучал хорошо в свое время, правда, сейчас забыл :))
     
  22. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    всех, вызванных "гадостями". :)

    возможно, интернет все-таки.

    движение жидкости в данном случае роли не играет. :) как сказать - сильный ветер сдувает машины вне зависимости от того, стоят они или едут по дороге. :) если у тебя осмос работает по всему объему (а 20 сантиметров закроют весь объем человеческого тела), то не важно с какой скоростью перемещается жидкость в этом объеме. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    #382 glenlivet, 22 сен 2017
    Последнее редактирование: 22 сен 2017
  23. Hikari

    Hikari Старожил

    Регистрация:
    20 мар 2017
    Сообщения:
    7,142
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    антибиотики тоже оч сильно нарушают кислотно-щелочной баланс, закисляя организм и создавая благоприятную среду для вредных бактерий и вирусов
     
  24. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    рандомизация - это свойство метода. :) то есть рандомизированный метод зависит от рандомизации по определению. :) правильный вопрос звучал бы так - зависит ли результат рандомизированного метода от рандомизации. :) :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
  25. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    благоприятную среду для вредных бактерии и вирусов создает интернет, в котором распространяется бред про кислотно-щелочой баланс. :) :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    ruf86 и The Healer нравится это.
  26. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Совершенно верно. Осмос так и работает. Химия, панимаш!
    Самый лучший осмотический аппарат - силоксановая мембрана. Он может отрабатывать тяжелые молекулы даже за доли секунды.

    СЫ. Впрочем, куда я со своим свиным рылом лезу? :D Еще раз прошу прощения, что нарушил ваши стройные алхимические диспуты.
     
  27. Hikari

    Hikari Старожил

    Регистрация:
    20 мар 2017
    Сообщения:
    7,142
    Пол:
    Женский
    Регион:
    Москва
    это рассказывала Барбара О'нейл на ютубе )) я ей очень сильно верю !
    может, я не совсем правильно выражаюсь, но там всякие грибки живут, плесень, в ЖКТ флора портится от кислого состояния
    а от плесени иммунитет падает
     
  28. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    вот видишь, как легко с помощью логики прийти к правильному пониманию химических процессов. :)

    заинтересует food safety применительно к домашней готовке, обращайся - подкину пару книг, какие в РФ еще лет десять издавать не будут.
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...
    The Healer нравится это.
  29. RoadLASER

    RoadLASER Живу я здесь

    Регистрация:
    11 мар 2008
    Сообщения:
    12,466
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    Отвечу последний раз в этой теме. И с тем откланяюсь.
    Рандомизация - всего-лишь способ интерпретации полученных результатов. На сами результаты он не влияет. В физике (химии) есть более другие методы: главный из них - статистика. Кроме того, есть понятие "достоверности": дабы, статистика не была ущербной, применяются методы дискретизации и подавления шумов (под "шумами" подразумеваем статистически неадекватные измерения, либо просто ошибки - причем, при рандомизации исключительно важное значение имеют "ошибки рандомизации", оцениваемые по специальным методикам, поэтому далеко не каждая рандомизация дает статистически верный результат). Как говорит классическая метрология, "результат измерения имеет ценность лишь тогда, когда можно оценить его интервал неопределенности, т.е. степень достоверности".
     
  30. glenlivet

    glenlivet Старики-разбойники
     

    Регистрация:
    20 дек 2002
    Сообщения:
    24,807
    Пол:
    Мужской
    Регион:
    Москва
    нет-2.

    рандомизация - это когда объекты исследования распределяются по группам случайным образом. это свойство метода.

    очевидно, что это не может быть способом интерпретации результата потому что результата на этапе рандомизации еще нет. результат появится позже, когда метод будет применен к группам объектов исследования. :)

    то что ты говоришь, это о другом. вообще по матстатистике у меня в свое время была железная пятерка и мы ее учили гораздо глубже чем химики-физики. :)
     
    Stop hovering to collapse... Click to collapse... Hover to expand... Нажмите, чтобы раскрыть...

appstore appstore
google play google play
Яндекс.Метрика